Расход соков и других материалов для приготовления 100 л сусла, из которого получается 80 л красных вин

Требуется сока, сахара, прочих материалов	Сок содержит в процентах		Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Кислоты	Сахара	Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
1. Сливовое вино
Смеси соков, литров В том числе:	97,6	12,6	95,70	84,09	79,20
1 часть сока венгерки, литров	0,7	11,0	31,90	28,03	26,40
2 часть сока мирабели, литров	0,8	13,5	63,80	56,06	52,80
Сахара, килогр.	—	—	6,92	26,40	34,59
Кислоты виннокаменной, граммов	—	—	0	261	298
Кислоты дубильной, граммов	—	—	72	206	300
Требуется слив, килогр.	—	—	180,5	300	170
2. Черешневое светло-красное вино
Смеси соков, литров В том числе:	0,89		89,80	85,20	79,10
4 части сока черной черешни, литров	0,4	13,0	71,84	68,16	63,30
1 часть сока белой смородины, литров	2,85	7,5	17,96	17,04	15,30
Воды, литров	—	—	5,44	0	0
Сахара, килогр.	—	—	7,94	26,52	34,77
Кислоты виннокаменной, граммов	—	—	0	142	196
Кислоты дубильной, граммов	—	—	0	300	300
Требуется черешни, килогр.	—	—	120	114	105,5
Требуется белой смородины, килогр.	—	—	31	28	26,5
3. Черешневое красное вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,65	7,9	48,40	72,70	72,70
1 часть сока дикой черешни, литров	0,9	8,5	24,20	36,35	36,35
1 часть сока красной смородины, литров	2,4	7,3	24,20	36,35	36,35
Воды, литров	—	—	42,49	8,54	4,04
Сахара, килогр.	—	—	15,80	31,26	38,76
Требуется черешни, килогр.	—	—	48	73	73
Требуется красной смородины, килогр.	—	—	40	61	61
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Сок содержит в процентах		Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Кислоты	Сахара	Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
4. Черешневое темно-красное вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,0	12,9	80,00	84,30	79,40
3 части сока черной черешни, литров	0,4	13,5	60,00	63,20	59,60
1 часть сока черной смородины, литров	2,8	11,2	20,00	21,10	19,80
Воды, литров	—	—	9,22	0	0
Сахара, килогр.	—	—	17,97	26,12	34,25
Кислоты виннокаменной, граммов	—	—	0	57	106
Кислоты дубильной, граммов	—	—	0	300	300
Требуется черешни, килогр.	—	—	100	105	98
Требуется черной смородины, килогр.	—	—	44,4	47	44
5. Вишневое вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,16	11,2	74,90	83,40	78,60
1 часть сока малины, литров	1,6	6,1	8,60	10,40	9,82
7 частей сока вишни, литров	1,1	12,0	66,30	73,00	68,78
Воды, литров	—	—	24,33	0	0
Сахара, килогр.	—	—	11,28	27,66	35,70
Кислоты дубильной, граммов	—	—	0	233	288
Требуется малины, килогр.	—	—	13,0	16	15
Требуется вишни, килогр.	—	—	88	97,5	92
6. Грушевое вино
Смеси соков, литров В том числе:	0,75	8,1	91,36	81,76	77,00
1 часть сока сладких груш, литров	0,4	10,0	45,68	40,88	38,50
1 часть сока черники, литров	1,10	6,25	45,68	40,88	38,50
Сахара, килогр.	—	—	12,15	30,38	38,26
Кислоты виннокаменной, граммов	—	—	0	188	323
Кислоты дубильной, граммов	—	—	115	300	300
Требуется сладких груш, килогр.	—	—	61,0	55,0	51,5
Требуется черники, килогр.	—	—	70,5	63,0	59,3
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Сок содержит в процентах		Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Кислоты	Сахара	Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
7. Вишнево-смородинное темное вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,22	12,7	65,50	84,20	80,20
3 части сока сладкой вишни, литров	0,3	15,0	39,30	50,52	48,12
1 часть сока красной смородины, литров	2,4	7,3	13,10	16,84	16,04
1 часть сока черной смородины, литров	2,8	11,2	13,10	16,84	16,04
Воды, литров	—	—	28,09	0	0
Сахара, килогр.	—	—	10,68	26,31	34,32
Кислоты дубильной, граммов	—	—	0	173	222
Требуется вишни, килогр.	—	—	52,50	67,40	64,20
Требуется красной смородины, килогр.	—	—	23,5	28,00	26,75
Требуется черной смородины, килогр.	—	—	29,00	37,40	35,60
8. Вишнево-смородинное светлое вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,67	10,5	47,70	71,80	71,80
2 части сока вишни, литров	1,1	12,0	31,80	47,90	47,90
1 часть сока белой смородины, литров	2,85	7,5	15,90	23,90	23,90
Воды, литров	—	—	46,47	10,53	6,02
Сахара, килогр.	—	—	13,97	29,46	36,96
Требуется вишни, килогр.	—	—	42,40	64,00	64,00
Требуется белой смородины, килогр.	—	—	26,50	40,00	40,00
9. Вишнево-яблочное вино
Смеси соков, литров В том числе:	0,8	14,6	97,02	85,20	72,78
2 части сока вишни, литров	1,1	12,0	64,08	56,80	48,52
1 часть сладких яблок, литров	0,2	20,0	32,34	28,40	24,26
Сахара, килогр.	—	—	4,82	24,55	33,87
Кислоты виннокаменной, граммов	—	—	0	212	318
Кислоты дубильной, граммов	—	—	24	300	300
Требуется вишни, килогр.	—	—	86,20	113,50	67,70
Требуется сладких яблок, килогр.	—	—	54,00	47,40	40,50
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Сок содержит в процентах		Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Кислоты	Сахара	Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
10. Вишнево-крыжовниковое вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,48	11,0	57,90	81,30	78,30
2 части сока вишни, литров	1,1	12,0	38,60	54,20	52,20
1 часть сока крыжовника, литров	2,25	9,0	19,30	27,10	26,10
Воды, литров	—	—	34,51	1,86	0
Сахара, килогр.	—	—	12,63	28,06	35,87
Требуется вишни, килогр.	—	—	51,40	72,25	69,60
Требуется крыжовника, килогр.	—	—	32,20	45,20	43,50
11. Белосмородинное красное вино
Смеси соков, литров В том числе:	2,26	7,1	35,28	53,11	53,11
2 части сока белой смородины, литров	2,85	7,5	23,52	35,40	35,40
1 часть сока черники, литров	1,10	6,25	11,76	17,70	17,70
Воды, литров	—	—	54,81	26,96	22,46
Сахара, килогр.	—	—	16,49	33,23	40,73
Требуется белой смородины, килогр.	—	—	39,2	59,00	59,09
Требуется черники, килогр.	—	—	18,10	27,30	27,30
12. Красносмородинное темное вино
Смеси соков, литров В том числе:	2,53	8,6	31,50	47,40	47,40
2 части сока красной смородины, литров	2,4	7,3	21,00	31,60	31,60
1 часть сока черной смородины, литров	2,8	11,2	10,50	15,80	15,80
Воды, литров	—	—	58,73	32,85	28,35
Сахара, килогр.	—	—	16,22	32,92	40,42
Требуется красной смородины, килогр.	—	—	35,00	52,75	52,75
Требуется черники, килогр.	—	—	23,40	35,10	35,10
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Сок содержит в процентах		Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Кислоты	Сахара	Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
13. Красносмородинно-яблочное вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,26	12,16	63,50	84,00	79,00
2 части сока красной смородины, литров	2,4	7,3	25,40	33,60	31,60
1 часть сока черники, литров	1,1	6,25	12,70	16,80	15,80
2 части сока сладких яблок, литров	0,2	20,0	25,40	33,60	31,60
Воды, литров	—	—	29,73	0	0
Сахара, килогр.	—	—	11,28	26,79	34,88
Кислоты дубильной, граммов	—	—	0	143	205
Требуется красной смородины, килогр.	—	—	42,40	56,00	52,70
Требуется черники, килогр.	—	—	20,00	25,60	24,33
Требуется сладких яблок, килогр.	—	—	42,40	56,00	52,70
14. Красносмородинно-малиново вино
Смеси соков, литров В том числе:	2,27	7,0	35,20	52,90	52,90
5 частей сока красной смородины, литров	2,4	7,3	29,30	44,10	44,10
1 часть сока малины, литров	1,6	6,1	5,90	8,80	8,80
Воды, литров	—	—	54,82	27,12	22,61
Сахара, килогр.	—	—	16,64	33,30	40,80
Требуется красной смородины, килогр.	—	—	55,50	73,50	73,50
Требуется малины, килогр.	—	—	9,10	13,55	13,55
15. Черносмородинно-крыжовниковое светло-красное вино
Смеси соков, литров В том числе:	2,52	10,1	31,74	47,60	47,60
1 часть сока черной смородины, литров	2,8	11,2	15,87	23,80	23,80
1 часть сока крыжовника, литров	2,25	9,0	15,87	23,80	23,80
Воды, литров	—	—	63,00	33,10	28,60
Сахара, килогр.	—	—	8,79	32,19	39,70
Требуется черной смородины, килогр.	—	—	35,24	29,10	29,10
Требуется крыжовника, килогр.	—	—	26,44	39,65	39,65
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Сок содержит в процентах		Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Кислоты	Сахара	Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
16. Черносмородинно-крыжовниковое темное вино
Смеси соков, литров В том числе:	2,46	9,9	32,52	48,78	48,78
1 часть сока черной смородины, литров	2,8	11,2	10,84	16,26	16,26
1 часть сока крыжовника, литров	2,25	9,0	10,84	16,26	16,26
1 часть сока красной смородины, литров	2,4	7,3	10,84	16,26	16,26
Воды, литров	—	—	57,90	31,72	27,22
Сахара, килогр.	—	—	16,61	32,51	40,01
Требуется черной смородины, килогр.	—	—	24,10	36,10	36,10
Требуется крыжовника, килогр.	—	—	18,10	27,0	27,0
Требуется красной смородины, килогр.	—	—	18,10	27,0	27,0
17. Черносмородинное светло-красное вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,9	10,8	42,88	63,14	63,14
1 часть сока черной смородины, литров	2,8	11,2	5,36	7,89	7,89
3 части сока сладких вишен, литров	0,3	15,0	16,8	23,68	23,68
4 части сока белой смородины, литров	2,85	7,5	21,44	31,57	31,57
Воды, литров	—	—	49,23	18,72	14,22
Сахара, килогр.	—	—	14,45	30,18	37,62
Требуется черной смородины, килогр.	—	—	12,00	17,60	17,60
Требуется вишни, килогр.	—	—	23,00	33,80	33,80
Требуется белой смородины, килогр.	—	—	35,75	52,60	52,60
18. Малиново-черносмородинное вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,7	6,5	47,04	70,56	70,56
11 частей сока малины, литров	1,6	6,1	43,12	64,68	64,68
1 часть сока черной смородины, литров	2,8	11,2	3,92	5,88	5,88
Воды, литров	—	—	44,38	9,93	0
Сахара, килогр.	—	—	15,94	32,41	39,91
Требуется малины, килогр.	—	—	66,40	99,60	99,60
Требуется черной смородины, килогр.	—	—	8,70	13,10	13,10
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Сок содержит в процентах		Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
Требуется сока, сахара, прочих материалов	Кислоты	Сахара	Легкое столовое вино	Крепкое вино	Десертное вино
19. Малиново-яблочное красное вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,28	12,7	62,50	84,20	79,30
4 части сока малины, литров	1,6	6,1	25,00	33,68	31,72
4 части сока сладких яблок, литров	0,2	7,8	25,00	33,68	31,72
2 части черной смородины, литров	2,8	7,3	12,50	16,84	15,86
Воды, литров	—	—	30,86	0	0
Сахара, килогр.	—	—	11,06	26,31	34,43
Кислоты дубильной, граммов	—	—	0	122	178
Требуется малины, килогр.	—	—	38,50	51,87	48,85
Требуется сладких яблок, килогр.	—	—	41,65	56,10	52,85
Требуется черной смородины, килогр.	—	—	27,75	37,38	35,20
20. Клубничное красное вино
Смеси соков, литров В том числе:	1,2	8,1	66,66	81,68	77,00
8 частей сока клубники садовой, литров	0,7	9,2	53,34	65,36	61,60
2 части сока клюквы, литров	3,25	3,0	13,32	16,34	15,40
Воды, литров	—	—	25,18	0	0
Сахара, килогр.	—	—	13,61	30,38	38,28
Кислоты дубильной, граммов	—	—	0	220	276
Требуется клубники, килогр.	—	—	82,15	100,66	94,86
Требуется клюквы, килогр.	—	—	20,50	25,17	23,72