В.О.Циганенко, Київ. "Техніка" - 1992

 

Домашня горілка: рецепти міцних напоїв

Передмова

Виготовлення спирту в домашніх умовах

Підготовка різних сировинних продуктів до зброджування

Приготування солоду

Дріжджі домашнього виготовлення

Бродіння сусла

Ректифікаційна установка

Горілки

Настоянки

Наливки

 

Література

 

Карта сайта

Приготування солоду

Зерно жита чи ячменю промивають, замочують у воді кімнатної температури на 2 доби, а потім розсипають шаром 10 мм, накривають вологим полотном і залишають у теплому (18— 26 °С) місці.

В міру висихання або в разі нагрівання зерно періодично оббризкують водою і переворушують.

Через 3—4 доби з'являться ростки завдовжки 2—3 мм, зерно розсипають тонким шаром на сітці з дрібними отворами і обережно висушують при температурі не вище як 60 °С, після чого розмелюють.

У великій кількості солод зручно заготовляти в теплу пору року.

 

 

На сайте Вино и самогон

Ви дивилися сторінку - Приготування солоду

Наступна сторінка      - Дріжджі домашнього виготовлення

Попередня сторінка   - Підготовка різних сировинних продуктів до зброджування

Повернутися до початку сторінки - Приготування солоду

 

Вино и самогон

Самогон - практическое пособие

 

Домашнее приготовление плодовых и ягодных вин

Домашнее приготовление плодовых и ягодных вин

 

Домашня горілка: рецепти міцних напоїв

Copyright © 2011-2016 - Вино и самогон

Индекс цитирования