ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНА
Сбор и подготовка ягод и плодов
Подготовка тары для вина
Приготовление сока
Приготовление сусла
Факторы, ухудшающие качество сока
Приготовление закваски
Брожение вина
Как слить вино с осадка
Тихое брожение
Как подсластить вино
Выдерживание вина
Осветление вина
Исправление недостатков готового вина
Розлив вина по бутылкам
Особенности хранения готового вина
Болезни и пороки вина
Виноградные вина
Сбор и подготовка сырья
Приготовление сусла из винограда
Приготовление закваски и сбраживание сусла
Белое сухое вино
Красное сухое вино
Кахетинское вино
Полусладкое вино
Десертное вино
Рецепты виноградных вин
Плодово-ягодные вина
Рецепты плодово-ягодных вин
Вино из овощных культур
Рецепты вина из овощных культур
Вино из злаков
Рецепты вина из злаков
Вино из лекарственных растений
Рецепты вина из лекарственных растений
Игристые вина (шампанское)
Рецепты игристых вин
Сидр
Рецепты сидра
Глинтвейн
Рецепты глинтвейна
Крюшон
Рецепты крюшона
Вермут
Винный этикет
Рецепты винных коктейлей
САМОГОН
Приготовление солода
Солодовое молоко
Особенности процесса брожения
Перегонка
Очистка самогона
Как улучшить вкус, аромат и цвет самогона
Изменение вкуса, запаха и цвета самогона
Заготовка растительного сырья
Сушка растительного сырья
Ароматизация самогона с помощью растительного сырья
Изменение вкуса самогона с помощью различных растений
Изменение цвета самогона
Подслащивание самогона
Рецепты самогона
Рецепты самогона "на глазок"
Продвижение сайта
ВИНО ИЗО РЖИ
Ингредиенты:
- Зерна ржи — 600 г
- Вода — 4,5 л
- Сахар —1,7 кг
- Изюм — 1 кг
- Дрожжи — 50 г
Способ приготовления вина изо ржи
В стеклянную бутыль всыпать зерна ржи, изюм и сахар, залить крутым кипятком.
В остывшую массу добавить дрожжи.
Держать в теплом месте 3 недели, помешивая деревянной ложкой.
По окончании процесса бурного брожения процедить в чистую емкость и оставить до завершения тихого брожения.
Затем укупорить емкость и выдерживать 10 месяцев.
Перебродившее вино разлить по чистым бутылкам, укупорить и хранить в прохладном месте.
Предыдущая страница <--- | ---> Следующая страница
Вино из пшеницы Вино из лекарственных растений
На сайте Вино и самогон
Самогон - практическое пособие
Домашнее приготовление плодовых и ягодных вин
Домашня горілка: рецепти міцних напоїв
Copyright © 2011-2016 - Вино и самогон