Коктейль «Кузнечик»
Кузнечик — коктейль, который получил свое название благодаря характерному зеленому «мятному» цвету. Впервые был изготовлен в США еще в начале двадцатого столетия, отсюда и распространился по всему миру. Относится напиток к категории дижестивов. Первоначально подавался в шоте послойно: кофейный ликер, мятный ликер, сливки. Сегодня все выглядит значительно проще: ингредиенты смешиваются в шейкере и напиток переливается в бокал. При желании этот вкусный сладкий напиток можно приготовить дома самостоятельно.
«Кузнечик»: классический состав
В состав классического рецепта входят ингредиенты в следующих соотношениях:
Ликер мятный — 30 мл.- Ликер какао — 30 мл.
- 11 % сливки — 30 мл.
- Лед в кубиках — 100 граммов.
- Мята свежая — несколько листиков.
Ликер мятный — 30 мл.Как готовить
Для того чтобы приготовить коктейль зеленый «Кузнечик» необходимо будет воспользоваться шейкером и барным ситом (стейнером). Поэтому, если вы планируете самостоятельно смешивать коктейли, придется обзавестись этими предметами.
Для начала в шейкер засыпаем лед. Затем добавляем все предусмотренные ингредиенты и тщательно взбалтываем жидкость. Смешивать ликеры и сливки в шейкере нужно около минуты. Долго перемешивать тоже не рекомендуется, так как в этом случае могут свернуться сливки. Полученный напиток переливаем в охлажденный бокал для мартини через стейкер. Если стейкера все-таки нет, то можно использовать обычное ситечко.
Готовый напиток украшается листиком мяты. Можно для украшения использовать тертый шоколад, он прекрасно дополняет вкус мяты. Подается с трубочкой, пьется небольшими глотками.
Вариации коктейлей на основе классического рецепта
Популярным стал не только сам коктейль, но и его варианты.
- «Летающий кузнечик» — это напиток, в котором сливки заменяются таким же количеством водки. Этот вариант не предполагает добавление льда при смешивании. Лед кладется непосредственно в бокал (хайбол). Практически не уступает по популярности классическому варианту.
- «Серый кузнечик» предполагает добавление к основному рецепту 20 мл крепкого натурального кофе.
- «Коричневый кузнечик» — это классический кузнечик и 30 мл эспрессо.
- «Замороженный кузнечик» предполагает добавление в бокал мятного мороженого, допускается смешивание мороженого с остальными компонентами прямо в шейкере.
- Существует даже «Мертвый кузнечик», в составе которого присутствует коричневый шнапс и молоко. В этой интерпретации коктейль подается послойно.
«Летающий кузнечик» — это напиток, в котором сливки заменяются таким же количеством водки. Этот вариант не предполагает добавление льда при смешивании. Лед кладется непосредственно в бокал (хайбол). Практически не уступает по популярности классическому варианту.Альтернативой могут быть и безалкогольные разновидности напитка. В этом случае ликеры заменяются соответствующими сиропами. Безалкогольные варианты предполагают увеличение количества сливок в 2 раза.
Неудивительно, что коктейль стал так популярен. Легкий холодок ментола и мяты позволяет ощущать свежесть и прохладу даже в разгар самой жаркой вечеринки. А разная крепость коктейля в зависимости от компонентов, позволяет говорить о том, что свой вариант могут найти как девушки, так и мужчины. Подается этот дижестив, как правило, по окончании основной трапезы.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
Как сделать коктейль “Кузнечик”
- Как сделать коктейль “Кузнечик”
- Как сыграть “кузнечика”
- Как отличить кузнечика от саранчи
Основные ингредиенты коктейля «Кузнечик»
Существует множество вариантов приготовления этого коктейля, однако его ингредиенты остаются неизменными.
Название «Кузнечик» этот алкогольный напиток получил благодаря своему зеленому оттенку, который ему придает один из основных элементов коктейля – мятный ликер.
Вам потребуется:
– мятный ликер (crème de menthe) – 25-30 мл (1,5 ст.л.);
– белый ликер, кофейный ликер (сream de cacao) – 25-30 мл (1,5 ст.л.);
– сливки – 25-30 мл (1,5 ст.л.);
– несколько кубиков льда.
Способы приготовления коктейля «Кузнечик»
Положите заранее подготовленные кусочки льда в шейкер. Залейте их мятным ликером, затем белым ликером и сливками. Далее взбейте все ингредиенты до образования пены. В завершении перелейте содержимое в охлажденный бокал.
По желанию вы можете украсить коктейль «Кузнечик» шоколадом. Вы можете просто посыпать напиток шоколадной стружкой или же сделать из шоколада оригинальное оформление для коктейля. Для этого вам нужно растопить шоколадную плитку на водяной бане и вылить растопленный шоколад на холодную тарелку, вырисовывая тоненькой струйкой завитушки. После того как масса застынет, осторожно перенесите ее при помощи ножа в коктейль.
Для приготовления этого варианта коктейля «Кузнечик» вам понадобится вместо мятного ликера Cream de Menthe использовать кофейный ликер Cream de Cacao. В остальном приготовление совпадает с первым вариантом. Цвет этого алкогольного напитка приобретет слегка другой оттенок, но на вкус он будет таким же потрясающим.
Коктейль, сделанный таким образом, больше известен как «Летающий кузнечик». Для его приготовления возьмите 5-6 кубиков льда и положите их в шейкер. Смешайте 30 мл водки, 30 мл мятного ликера и 30 мл белого ликера. Взболтайте смесь до пены и налейте получившийся напиток в холодный бокал.
Среди множества вариантов приготовления коктейля «Кузнечик» наиболее приближенными к оригинальному американскому напитку являются именно эти три способа.
Кроме трех основных способов, во многих ночных заведения используют и другие вариации приготовления этого коктейля. Например, есть алкогольный напиток «Кофейный кузнечик». Чтобы его сделать, 4-6 кусочков льда положите в шейкер. Влейте туда 1 часть мятного ликера, 1 и ½ части кофейного ликера (сream de cacao) и 1 часть сливок. Далее наполните бокал наполовину льдом, а сверху налейте получившийся напиток.
Другой вариант этого коктейля называется «Кузнечик с водкой». Для приготовления такого напитка 4-6 кусочков льда положите в шейкер. Добавьте 30 мл водки, 30 мл мятного ликера, 30 мл белого ликера (сream de cacao) и взбейте до образования пены. Перед подачей налейте готовый коктейль в холодный бокал.
Кузнечик – вкусная зелень в бокале
Сладкий десертный коктейль с приятным мятным привкусом, во время приготовления которого ни одно насекомое не пострадает :). Простая технология и доступные ингредиенты позволяют сделать коктейль «Кузнечик» в домашних условиях. Классический рецепт и пропорции мы рассмотрим дальше.
Историческая справка. По одной из версий коктейль «Кузнечик» создан в 1907 году. Его рецепт придумал знаменитый бармен, известный миру под псевдонимом Бил Коктейль. По другой версии напиток появился во Французском квартале Нового Орлеана в 50-60-х годах прошлого века и быстро стал популярным в южных штатах Америки. Коктейль получил название «Кузнечик» в честь зеленого цвета.
Изначально «Кузнечик» подавался слоями в шоте (рюмочке). На дно наливался кофейный ликер, потом укладывался слой мятного ликера, а сверху сливки. Постепенно это правило устарело, так как требовало от бармена больше времени на приготовление и мало влияло на вкус. Сейчас все ингредиенты коктейля просто смешиваются в шейкере и переливаются в бокал.
Состав и пропорции:
- зеленый мятный ликер – 30 мл;
- какао ликер – 30 мл;
- сливки (11%) – 30 мл;
- кубики льда – 100 грамм;
- мята – 1 листик.
Технология приготовления:
1. Наполнить шейкер кубиками льда.
2. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
3. Содержимое шейкера перелить в охлажденный бокал для мартини через стрейнер (барное ситечко), чтобы лед не попал в бокал. В домашних условиях можно использовать любое доступное ситечко.
Барный стрейнер
4. Сверху украсить листиком мяты или тертым шоколадом.
5. Для женщин подавать вместе с трубочкой. Пить небольшими глотками.
Альтернативные варианты коктейля. Чтобы сделать «Летающего кузнечика» достаточно заменить сливки водкой. «Серый кузнечик» готовится путем добавления в рецептуру 20 мл крепкого черного кофе.
Как сделать коктейль Кузнечик в домашних условиях
Популярность пришла к этому напитку еще в 1940 году, и в течение последующих двадцати лет он стал признанной во всем мире классикой. Несмотря на то, что сегодня этот напиток уже не так популярен, его можно увидеть в некоторых культовых сериалах, таких как «Теория большого взрыва».
У этого микса есть и свои вариации, поэтому мы хотим рассказать вам, как приготовить все виды «Кузнечиков» в домашних условиях.
Рецепт коктейля «Зеленый Кузнечик»
Это классический и самый известный способ приготовления этого микса. Обращаем ваше внимание на то, что какао-ликер должен быть светлым, а мятный ликер выбирайте насыщенного зеленого цвета.
| Компоненты | Количество |
| «Creme Cacao» | 30 мл |
| «Creme De Menthe» от —De Kuyper — | 30 мл |
| мята | 1 г |
| сливки 10 % | 30 мл |
| лед | 190 г |
Как смешать
- В шейкере соедините по 30 мл сливок, «Creme De Menthe» и какао-ликера.
- Теперь добавьте 190 г льда и взболтайте.
- Охладите бокал и через ситечко перелейте в него смесь.
- Для украшения используйте листочки мяты (1 г).
Рецепт шота «Летающий кузнечик»
А это довольно популярный шот по мотивам классического рецепта коктейля «Grasshopper». Отличается он своими пропорциями и тем, что к основным ингредиентам добавлена водка.
| Название | Количество |
| «Creme Cacao» | 15 мл |
| «Peppermint Green» от —Bols— | 15 мл |
| мята | 1 г |
| сливки 10 % | 5 мл |
| —водка— | 15 мл |
| лед | 190 г |
Как смешать
- В шейкере смешайте 5 мл сливок, по 15 мл «Peppermint Green», водки и какао-ликера.
- Теперь добавьте 190 г льда и взболтайте.
- Охладите бокал и через ситечко перелейте в него смесь.
- Для украшения используйте мятные листики (1 г).
Рецепт коктейля «Кофейный кузнечик»
Насыщенный кофейный вкус этому миксу может придать популярный кофейный ликер «Калуа». Впрочем, вы можете заменить его любым другим ликером со вкусом кофе.
| Название | Количество |
| светлый какао-ликер | 30 мл |
| «Creme De Menthe» от De Kuyper | 30 мл |
| —«Kahlua»— | 30 мл |
| мята | 1 г |
| сливки 10 % | 30 мл |
| лед | 190 г |
Как смешать
- В шейкере соедините по 30 мл сливок, ликера из мяты, «Kahlua» и какао-ликера.
- Теперь добавьте 190 г льда и взболтайте.
- Охладите бокал и через ситечко перелейте в него смесь.
- Для украшения используйте мятные листики (1 г).
Рецепт коктейля «Коричневый кузнечик»
Сделать «Кузнечика» коричневым вы можете с помощью кофе. Просто добавьте к классическому рецепту немного эспрессо, и вы получите совершенно новый вкус.
| Название | Количество |
| «Creme Cacao» | 30 мл |
| «Peppermint Green» от Bols | 30 мл |
| эспрессо | 25-35 мл |
| мята | 1 г |
| сливки 10 % | 30 мл |
| ледяные кубики | 190 г |
Как смешать
- В шейкере соедините по 30 мл сливок, мятного ликера и какао-ликера.
- Влейте туда же 25-35 мл охлажденного эспрессо.
- Теперь добавьте 190 г льда и взболтайте.
- Охладите бокал и через ситечко перелейте в него смесь.
- Для украшения используйте мятные листики (1 г).
Рецепт коктейля «Замороженный кузнечик»
В летний зной как нельзя кстати будет холодный вариант этого напитка. Попробуйте добавить немного мороженого, и вы сделаете этот напиток не только освежающим, но и более сливочным. В идеале нужно брать именно мятное мороженое.
| Название | Количество |
| «Creme Cacao» | 30 мл |
| «Creme De Menthe» от De Kuyper | 30 мл |
| мята | 1 г |
| сливки | 30 мл |
| мятное мороженое | 1 шарик |
| ледяные кубики | 190 г |
Как смешать
- В шейкере смешайте по 30 мл сливок, «De Kuyper Creme De Menthe» и какао-ликера.
- Теперь добавьте 190 г льда и взболтайте.
- Охладите бокал и через ситечко перелейте в него смесь.
- Выложите в бокал шарик мороженого.
- Для украшения используйте мятные листики (1 г).
Рецепт коктейля «Высокий кузнечик»
Изюминкой этого микса является именно конопляная водка. Вы можете использовать любую марку из тех, что есть в продаже, например «Cannabis».
| Название | Количество |
| «Creme Cacao» | 30 мл |
| «Peppermint Green» от Bols | 30 мл |
| мята | 1 г |
| сливки | 30 мл |
| конопляная водка | 20-30 мл |
| ледяные кубики | 190 г |
Как смешать
- В шейкере соедините по 30 мл сливок, ликера из мяты, какао-ликера и 20-30 мл конопляной водки.
- Теперь добавьте 190 г льда и взболтайте.
- Охладите бокал и через ситечко перелейте в него смесь.
- Для украшения используйте мятные листики (1 г).
Другие похожие напитки
Если вы любите —необычные коктейли— нестандартных расцветок, то предлагаем вам обратить внимание на следующие зеленые миксы:
- —«Медуза»—: какао-ликер, абсент, —triple-sec—, айриш-крим;
- «Мицубиши»: ликер из дыни, —текила—, сироп, сок лимона, имбирь;
- «Тик-так»: ликер из мяты, —самбука—;
- «Зеленая фея»: —серебристая текила—, блю кюрасао, «BVLand MELON», лимонный фреш, энергетик, вишня коктейля, цедра;
- «Базиликовый удар»: травяной джин, сироп, лимон, зеленый базилик;
- «Стратосфера»: самбука, «Mente Bardinet», triple-sec, лаймовый фреш;
- «Пача Нью-Йорк»: —скотч—, блю кюрасао, сок апельсина, мандарин, яблоко, вишня;
- «Форест Гамп»: водка, газировка, ягоды малины, щавель, мед, сахар:
- «Яблочный мартини»: джин на травах, —вермут—, ликер из зеленых яблок, зеленое яблоко.
Коктейль Кузнечик
Приготовить коктейль Кузнечик сможет каждый по этому простому рецепту. Этот оригинальный коктейль – один из самых популярных в мире, в нем сочетаются сливочный вкус, шоколадный ликер и мятный аромат.
| Оцените рецепт ОценитьПрименить |
Ингредиентов в состав коктейля Кузнечик такого типа входит больше, но это не значит, что сам способ приготовления намного сложнее. Итак, кот все то, что понадобится для коктейля: 
Загрузка...