Кофе с коньяком в домашних условиях

Содержание

Кофе с коньяком

Традиция пить кофе с коньяком пришла к нам от французов, которые охотно совмещали эти два напитка, поочередно отпивая по глотку из разных бокалов. Благородный вкус и терпкость сразу же пришлись по вкусу коренному населению и посетителям страны. Рецепт, где коньяк добавляется прямо в чашку, появился позже, причем во многих странах существует свое традиционное сочетание ингредиентов.

Как называется

Сочетание кофе и коньяка имеет не одно название, которое зависит от рецепта приготовления и страны происхождения. Изначально напиток был французским, но по мере появления нового сочетания ингредиентов, появились и другие названия:

Большинство европейских стран разработали свой вариант «французского» кофе, беря за основу классический рецепт. В Италии очень популярен алкогольный напиток, который называется «Коретто», который готовят на основе этих же компонентов, но добавляют больше алкоголя.

Польза и вред напитка

Чтобы определить пользу и вред от кофе с коньяком, придется оценить свойства каждого напитка в отдельности. Кофе – известный биостимулятор, повышающий артериальное давление и возбуждающий нервную систему. Коньяк как любой алкогольный напиток, наоборот, расширяет сосуды, понижая давление. Такое сочетание компонентов может сильно ударить по организму и, в первую очередь, по сердцу и печени.

Эффект от напитка двоякий – он или повышает или понижает давление. Как он проявит себя в конкретном случае зависит от пропорций и качества ингредиентов. Правильным считают следующее сочетание: на 150 мл готового кофе берут 30 мл коньяка. Такие пропорции позволяют мягко воздействовать на организм без скачка давления.

Как и с любым алкогольным напитком здесь следует соблюдать осторожность. Однако если соблюдать суточную норму потребления и правильно приготовить кофе, от него можно получить значительную пользу. Помимо того, что это эти ингредиенты хорошо расслабляют мышцы после тяжелого дня и при этом повышают работоспособность, можно выделить другие свойства:

  • Полезен для гипотоников.
  • Усиливает концентрацию внимания.
  • Снимает стресс и борется с депрессией.
  • Благотворно влияет на сон.
  • Является хорошим обезболивающим при головной и зубной боли.

Нельзя забывать, что это не алкогольный коктейль, а кофейный напиток и при несоблюдении меры употребления, можно получить противоположный эффект:

  • нарушение сна;
  • удар по сердечно-сосудистой системе;
  • вымывание кальция из организма;
  • проблемы с печенью и органами ЖКТ;
  • нарушения центральной нервной системы.

К тому же алкоголь усиливает действие кофе и существует категория людей, которым запрещено его употреблять:

  • дети и подростки;
  • гипертоники;
  • лица, страдающие заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
  • беременные женщины и находящиеся в периоде лактации.

Как пить

Этот необычный напиток пьют двумя способами:

  • Разделяя ингредиенты.
  • Смешивая их в одной чашке.

Настоящие аристократы предпочитают раздельное питье. Такой вариант позволяет в полной мере раскрыть вкусовые тонкости и насладиться ими. Как пить кофе с коньяком, не смешивая ингредиенты?

Все предельно просто:

  1. Приготовьте свежий эспрессо и налейте его в подогретую чашку.
  2. Охладите алкоголь.
  3. Теперь можно сделать глоток горячего кофе и запить коньяком. Чередуйте напитки именно в этой последовательности.

Специалисты отмечают, что контраст температур позволяет раскрыть особенности многогранного коньячного вкуса, не заглушая при этом терпкость эспрессо.

Для настоящих аристократов кофе с коньяком и сигара – своеобразный ритуал, в процессе которого можно отвлечь голову от насущных проблем и наметить цели на ближайшее будущее.

На основе этих двух ингредиентов можно сделать и согревающий канадский напиток. Для этого понадобится:

  • 1,5 чайной ложки молотого кофе.
  • 25 мл коньяка.
  • Молочный шоколад.
  • Вода.
  • Какао-порошок.
  • Сушеная гвоздика.

Какао и шоколад вместе с водой подогревается в кастрюле, после закипания к ним добавляют гвоздику. Свежесваренный эспрессо необходимо соединить с теплым какао и влить охлажденный коньяк. Такой напиток отлично согревает холодными зимними вечерами и помогает побороть первые признаки простуды.

Секреты приготовления

Для того чтобы кофейно-коньячный коктейль получился действительно изысканным с тонким вкусом и ароматом, его следует правильно приготовить. Запомните несколько хитростей:

  • Применяйте алкоголь с хорошей выдержкой и крепостью. Не стоит заменять его суррогатными напитками со вкусом коньяка. «Французский» кофе должен обладать теми самыми древесными нотками, которые есть только у качественного алкоголя.
  • Можно использовать и домашний коньяк, но только с хорошей степенью очистки.
  • Кофейные зерна должны быть свежемолотыми, чтобы передать напитку эфирные масла. Подойдут любые сорта кофе, но идеальным вариантом будет терпкая, но не горькая арабика.

Рецепты

У каждого народа есть свои традиционные рецепты – некоторые добавляют специи, кто-то фрукты, а другие предпочитают напиток с добавлением молока. Существует несколько популярных рецептов кофе с коньяком, которые легко приготовить в домашних условиях.

«Русский»

Этот рецепт можно назвать классическим и состоит он всего лишь из 4 ингредиентов:

Сварите эспрессо из 200 мл воды и 1 ч. л. кофе. Добавьте немного сахара и 30 мл коньяка. Можно добавлять ингредиенты в обратной последовательности – сначала размешать сахар в коньяке, а затем соединить его с эспрессо.

Молочный кофе с коньяком

  • 200 мл воды.
  • 2 ч. л. коньяка.
  • 1 ч. л. кофе.
  • 2 ст. л. молока.
  • Немного корицы или ванили, по желанию.
  • Сахар по вкусу.

Смешайте молотый кофе с корицей, ванилью и сахаром, залейте смесь холодной водой и поставьте турку на огонь. Как только кофе закипит, снимите его с плиты, процедите и добавьте коньяка. Смешайте напиток с молоком и наслаждайтесь мягким, но согревающим коктейлем.

Африканский рецепт

Для него необходимо взять:

  • 1–2 ч. л. молотого кофе.
  • Какао порошок.
  • 1,5 ч. ложки коньяка.
  • 100 мл воды.
  • Чайная ложка сахара.
  • Корица, на кончике ножа.

Смешайте кофе, какао и корицу, залейте 100 мл кипятка и поставьте ингредиенты на огонь. Как только напиток начнет закипать, вылейте получившийся кофе в чашку, добавьте коньяк и сахар.

Энергетический напиток

На основе кофе с коньяком можно приготовить вкусный энергетический напиток. Понадобятся следующие компоненты:

  • Кола – 300 мл.
  • Коньяк – 30 мл.
  • Кофе (можно брать растворимый).

Возьмите высокий стакан и налейте в него коньяк. Струйкой начинайте вливать колу или пепси, быстро перемешивая ингредиенты. Высыпьте в напиток кофе и взбейте его до появления пенки. Такой энергетический коктейль отлично бодрит и придает силы, повышая работоспособность. Главное – не выпивайте сразу весь полученный объем, иначе после воздействия коньяка может, наоборот, появиться сонливость.

Восточный рецепт

Его придумали турки еще в прошлом веке и использовали как глинтвейн, согревая организм и повышая его иммунную защиту.
Ингредиенты:

  • Сваренный кофе по-турецки.
  • 1 ч. л. сахара.
  • 20 мл коньяка.
  • Цедра апельсина.
  • 30 мл молока.
  • 10 мл сливок.

Приготовьте кофе в турке, не доводя его до кипения. Добавьте десертный коньяк, теплое молоко и столовую ложку апельсиновой цедры. Сахар возьмите по вкусу или замените его сахарной пудрой. Украсьте полученный напиток взбитыми сливками.

Чай с коньяком

Интересно, что во многих странах более популярен чай с коньяком. По своим свойствам эти напитки схожи, ведь оба они содержат кофеин, направленный на возбуждение организма и повышение давления. Поэтому польза и вред чая с коньяком будет аналогичным, меняется только вкус. Рекомендуемая доза – не более 2 чашек в 3 дня.

Маска для волос

Сочетание кофе и коньяка можно применять не только в пищевых целях, но и сделать на их основе укрепляющую маску для волос, которая борется с выпадением и ускоряет их рост.

  • 1 яйцо, 1 ложку коньяка и 1 ложку молотого кофе смешайте до получения однородной массы.
  • Немного подогрейте смесь на водяной бане, нанесите ее на корни волос и утеплите шапочкой для душа.
  • Оставьте маску на полчаса для воздействия.
  • Промойте волосы без добавления шампуня теплой водой.

Применяйте ее два раза в неделю на протяжении месяца для получения заметных результатов.

Вывод о пользе или вреде кофе с коньяком для организма человека можно сделать очевидный – в небольших количествах этот напиток может стимулировать работоспособность и успокаивать нервную систему. Однако содержание алкоголя несет в себе много скрытых опасностей. Поэтому сделайте употребление кофе с коньяком исключением, но не правилом!

Отзывы

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Пять лучших рецептов кофе с коньяком

Среди всех тонизирующих слабоалкогольных коктейлей особое место занимает кофе с коньяком. При правильном приготовлении можно получить вкусный, горячий напиток, дающий мощный заряд энергии и поднимающий настроение. Дальше мы рассмотрим 5 лучших рецептов кофе с коньяком по версии редакции сайта «АлкоФан».

Чтобы получить мягкий вкус, используйте только качественный коньяк (не домашний) и молотый кофе (нерастворимый).

1. Заварной. Одну чайную ложечку кофе высыпать в мелкое ситечко и утрамбовать. Сверху вылить 15-20 мл коньяка, затем добавить еще одну ложку кофе. Далее ситечко поднести к чашке и медленно влить через него 100 мл горячей воды (не кипятка). Чашку накрыть блюдцем, подождать примерно минуту. На заключительном этапе добавить сахар по вкусу.

2. Французский. Особенность этого рецепта в том, что кофе и коньяк не смешивают в одной чашке, а подают отдельно. Сначала нужно заварить кофе и добавить сахар по вкусу. Далее в отдельную рюмку налить немного коньяка. Сначала выпить чашку кофе, потом – коньяк. Получается интересное послевкусие, советую попробовать.

Во Франции принято запивать кофе коньяком, а не наоборот

3. Венский. Самый изысканный рецепт, но занимает сравнительно много времени. Для приготовления порции напитка нужно одну чайную ложку кофе залить 100 мл горячей воды, проварить 1-2 минуты на медленном огне, не доводя до кипения. Далее положить в глубокую тарелку 3 кусочка сахара, 2 соцветия гвоздики, стружку корицы и натертую цедру лимона или апельсина. Содержимое тарелки залить 20-30 мл коньяка и поджечь. Перелить в чашку сваренный кофе, добавить пропитанный коньяк, предварительно процеженный через ситечко.

4. Кофе с коньяком и молоком. Напиток делают в пропорции 8:1:1 (на восемь частей заварного кофе добавляют по одной части молока и коньяка). Особенность – перед смешиванием кофе должен немного остыть, иначе молоко свернется.

Кофе не должно быть очень горячим, иначе молоко свернется!

5. Русский. Считается самым простым и быстрым. Достаточно добавить в чашку две чайные ложки коньяка и сахар по вкусу. Затем налить кофе. Напиток готов.

Внимание! При сердечнососудистых заболеваниях употребление кофе с коньяком может нанести вред здоровью. Напитки действуют разнопланово – коньяк расширяет сосуды, а кофе, наоборот, сужает. В некоторых случаях подобный коктейль приводит к нарушению сердечного ритма и поднимает артериальное давление.

Здоровым людям врачи рекомендуют выпивать не больше одной чашки кофе с коньяком в сутки. В умеренных количествах это сочетание может быть даже полезным. Например, для профилактики атеросклероза и онкологических заболеваний.

Кофе с коньяком для волос

Маска с коньяком, кофе и яйцами подходит брюнеткам, желающим укрепить локоны и предотвратить выпадение волос. Средство наносят два раза в неделю перед мытьем головы. Рецепт маски следующий:

  1. Смешать до получения однородной массы 2 яйца (желток и белок), 2 столовые ложки коньяка и 1 столовую ложку молотого кофе.
  2. Нанести смесь на голову, укрыть полиэтиленом и надеть шапочку.
  3. Оставить маску на полтора часа.
  4. Промыть волосы обычной тёплой водой без шампуня и бальзама.
  5. Вытереть полотенцем и высушить естественным путем.

Процедуру можно проводить в течение нескольких месяцев.

Как приготовить кофе с коньяком

Кофе с коньяком – это в определенном роде слабоалкогольный коктейль, который отлично тонизирует. Однако, чтобы получился вкусный напиток, который даст мощный заряд бодрости, необходимо знать как правильно его приготовить. В первую очередь, необходимо использовать только заварной кофе и высококачественный коньяк. Очень желательно, чтобы кофе был сварен из свежемолотого зерна и тогда получится действительно вкуснейший и ароматный напиток, способный поднять настроение на весь день. Как же правильно приготовить кофе с коньяком? Это можно сделать несколькими способами.

Заварной способ

Для приготовления кофе с коньяком по этому способу потребуется 2 чайные ложки молотого кофе и 20 мл качественного коньяка.

  1. Насыпать 1 чайную ложку кофе в ситечко и хорошо утрамбовать.
  2. Налить в ситечко с кофе коньяк и добавить еще 1 чайную ложку кофе.
  3. Медленно влить в ситечко, расположенное над чашкой, 100 мл горячей воды.
  4. Закрыть чашку крышкой или блюдечком на 1 минуту для настаивания.
  5. При желании добавить сахар по вкусу.

к оглавлению ↑

Французский способ

По этому способу кофе не смешивают с коньяком, а подают для отдельного употребления. Понадобится 1 чашка свежесваренного черного кофе и 30 мл коньяка.

  1. Сварить крепкий черный кофе любым привычным способом и добавить сахар по вкусу.
  2. Налить в рюмку коньяк.
  3. Выпить сначала глоток кофе, а потом маленький глоток коньяка.

к оглавлению ↑

Венский способ

Такой способ приготовления кофе с коньяком можно назвать самым изысканным, т.к. здесь применяются пряности и цедра цитрусовых. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 чайная ложка молотого кофе;
  • 30 мл коньяка;
  • 3 кусочка сахара;
  • 2 соцветия гвоздики;
  • стружка корицы;
  • цедра апельсина или лимона.

Приготовление

  1. Насыпать молотый кофе в турку и залить 100 мл холодной воды. Сварить кофе в турке на медленном огне.
  2. Разложить в глубоком блюдце или чашке сахар, пряности, цедру и залить все коньяком. Коньяк поджечь.
  3. Перелить сваренный кофе в чашку и добавить к нему пропитанный пряностями коньяк, не забыв его процедить через марлю или ситечко.

wine_street

WineStreet

In vino veritas!

Пять лучших рецептов кофе с коньяком

Про кофе с коньяком знает каждый. И про его “живительную силу: заряд бодрости и энергии обещает нам этот напиток. Но вот беда: не всякий знает, как эти два напитка сочетать и пить. А мы вот расскажем.

Важно знать: чтобы вкус был мягким, нужно использовать молотый кофе (нерастворимый) и качественный коньяк.

Есть несколько вариантов приготовления кофе с коньяком. Или коньяка с кофе?

Заварной

Берем чайную ложечку кофе, высыпаем в мелкое ситечко, утрамбовываем. Сверху выливаем 15-20 мл коньяка, затем добавляем еще одну ложечку кофе. Далее ситечко подносим к чашке, вливаем через него 100 мл горячей воды. Важно — не кипятком. Чашку обязательно нужно накрыть сверху блюдцем (или еще чем-нибудь), подождать где-то минуту. Сахар добавляйте по вкусу в самом-самом конце.

Французский

Это очень простой вариант. Правда, может, не особо романтичный и уникальный. Зато классика. Согласно этому варианту кофе и коньяк пью отдельно. Сначала чашку кофе, потом — коньяк. Послевкусие получается довольно-таки любопытным. Попробуйте. И да, запивают именно кофе коньяком, а не наоборот. Такие вот особенности.

Венский

Вариант очень элегантный. Берем одну чайную ложку кофе, заливаем 100 мл горячей воды, провариваем 1-2 минуты на медленном огне. До кипения не доводим. Далее кладем в глубокую тарелку 3 кусочка сахара, гвоздику — 2 соцветия, корицу — одну стружку, натертую цедру лимона. Содержимое тарелки заливаем 20-30 мл коньяка и поджигаем. Далее наливаем в чашку кофе, добавляем пропитанный коньяк, процеженный через ситечко.

Русский

Ну, а вот и он! Родной! Простой и быстрый. Наливаем кофе, добавляем в него две чайные ложки коньяка, сахар по вкусу. Напиток готов.

Кофе — это ваши заботы, а вот купить хороший коньяк вы всегда можете в магазине WineStreet.

Как готовить кофе с коньяком, френд кофе

Натуральный кофе отлично гармонирует с хорошим коньяком. Сочетание этих напитков создает неповторимый вкус и аромат. Кроме того, они прекрасно тонизируют и согревают организм, что особенно полезно в холодное время года. Но не следует перегружать сердечно-сосудистую систему. Оптимальным вариантом считается употребление двух чашек в месяц.

Рецепт кофе с коньяком

Как пить кофе с коньяком

В принципе, в этом вопросе нужно ориентировать на свои вкусовые предпочтения. Но традиционно напиток пьется отдельно от коньяка. Причем первый напиток должен быть свежезаваренным и соответственно горячим. Тогда как коньяк подается охлажденным.

Чтобы почувствовать оттенки, рекомендуется употреблять напитки по очереди небольшими глотками. Особое наслаждение приносит контраст температур. Следует отметить, что такую традицию ввели французы, которые известны своим изысканным вкусом.

Сегодня наиболее распространенным вариантом является соединение кофе и коньяка. Причем, для придания напитку пикантности в него добавляют сливки, а также фрукты и всевозможные специи.

Как приготовить кофе с коньяком

Существует множество рецептов. Одним из наиболее популярных считается русский вариант. Для его приготовления потребуется:

  • Маленькая ложка кофейных зерен.
  • Стакан воды.
  • 30 мл коньяка.
  • Маленькая ложка сахара.

Напиток можно приготовить двумя путями: сварить напиток, а затем добавить в него сахар с алкоголем. По другому рецепту нужно предварительно растворить сахар в спиртном, а затем добавить эту смесь в приготовленный напиток.

Пряный напиток идеально подходит для романтического вечера. Потребуются следующие продукты:

  • Палочка корицы.
  • Несколько штук гвоздики.
  • 20 грамм апельсиновой и 10 грамм лимонной цедры.
  • 20 мл коньяка.
  • Сахар по желанию.

Для приготовления пряного необходимо положить в чашку пряности и цедру цитрусовых. Залить их коньяком, добавить сахар и дать настояться в течение 5-7 минут. Затем полученную смесь нужно нагреть на водяной бане и добавить в чашку с эспрессо.

Особым вкусом обладает напиток со жженым сахаром. Чтобы приготовить его, потребуются такие продукты:

  • Чашка воды.
  • Маленькая ложка кофе.
  • Большая ложка сахара.
  • 50 мл коньяка. В данном случае можно заменить его ромом.

Нужно засыпать зерна в турку, залить водой и поставить на небольшой огонь. В это же время следует вылить коньяк в чашку и поместить над ним ложку с сахаром. Держать нужно до его полного растворения. Затем смешиваем сахар с алкоголем. За это время кофе должно достаточно нагреться. Необходимо снять его с огня пока он не закипел, смешать с коньяком и перелить в чашку.

Освежающий кофе идеально подходит для употребления жарким летом. Он не только утолит жажду, но и тонизирует организм. Для его приготовления нужно:

  • По одной маленькой ложке ванилина и сахарной пудры.
  • 50 мл коньяка.
  • Немного льда в кубиках.

Процесс начинается с приготовления эспрессо. Отдельно в чашке смешиваем пудру с коньяком, а также ванилином. Тщательно размешиваем и добавляем смесь в готовый кофе. Затем нужно остудить напиток и бросить в него лед.

В принципе, можно и самостоятельно создать собственный рецепт. Нужно лишь проявить немного фантазии. В качестве основы выбирается любой кофе — заварной, капучино или эспрессо. Можно создать кофейный коктейль, дополненный фруктами и алкоголем. Причем ягоды и фрукты приобретают очень пикантный вкус, если их предварительно пропитать спиртным.

Основой коктейля должно быть кофе. Причем напиток нужно подавать горячим, только тогда он даст желаемый согревающий эффект. Разливать его рекомендуется в чашки с толстыми стенками, которые помогут надолго сохранить тепло напитка. Причем перед подачей посуду нужно согреть. Достаточно ополоснуть ее кипятком. В противном случае алкогольная нотка в коктейле будет не слишком выразительной.

Как называется кофе с коньяком

В зависимости от рецепта приготовления используются такие названия:

  • Пряный кофе с цитрусовыми и коньяком.
  • Русский вариант.
  • Молочный кофе.
  • Африканский вариант.
  • С коньяком и жженым сахаром.
  • Айриш кофе.
  • Освежающий напиток.
  • С кремом.

Кофе с коньяком и молоком

Этот вариант обладает более мягким вкусом по сравнению с остальными напитками. Для его приготовления нужно:

  • Стакан воды.
  • Маленькая ложка молотых кофейных зерен.
  • 2 больших ложки молока.
  • 2 маленьких ложки коньяка.
  • Немного корицы.
  • Сахар, а также ваниль. Эти ингредиенты необязательны, они даются по вкусу.

Готовится напиток так: в турку кладется сахар, кофе, ваниль, а также корица. Затем нужно добавить воды и довести смесь до кипения. После закипания напиток следует убрать с огня, процедить и добавить коньяк. Пусть он настоится несколько минут. На завершающем этапе наливаем напиток в чашку, а затем добавляем молоко.

Рецепты заварного кофе

Правильно приготовленный кофе — залог успешного дня. Сразу нужно оговориться, что растворимый вариант является ненатуральным продуктом. Тогда как основой натурального напитка выступают обжаренные зерна. В дальнейшем их нужно смолоть, причем делается это вручную. Только такой процесс сообщает напитку особый вкус.

Для начала нужно приобрести хорошие кофейные зерна. Причем следует обращать внимание не столько на ароматизированные добавки, сколько на тонкость помола. Зерна должны быть только свежими, причем желательно, чтобы на них не попадал свет от ламп, поскольку в этом случае они теряют свои качественные характеристики.

Не стоит молоть кофейные зерна впрок, ведь он буквально сразу начинает терять вкус, а также аромат. Поэтому рекомендуется смолоть ровно столько зерен, сколько требуется на один раз. Если все сделано правильно, то в итоге должна получиться смесь, напоминающая пудру.

Заваривается так: в турку нужно налить воду. Желательно, чтобы это была родниковая вода, поскольку дистиллированная и хлорированная «убивает» вкус напитка. На одну порцию добавляется ложка кофе и сахар по вкусу. Напиток готовится на небольшом огне. Когда он начнет закипать, нужно убрать его с огня, подождать оседания пенки и повторить так еще два раза. После этого благородный напиток готов к употреблению.

Пропорции и рецепты кофе с коньяком. Воздействие сочетания на организм

Интеллектуальная беседа за чашечкой бодрящего напитка станет более душевной и оживленной, если наслаждаться кофе с коньяком в приятной компании единомышленников.

Это сочетание давно вошло в нашу жизнь и вызывает приятные эмоции, согревая и сближая людей (смотрите еще: культура коньяка).

Чего больше: пользы или вреда?

Мало тех, кто не любит коктейль на основе упомянутых напитков. И пользу их такого сочетания, безусловно, извлечь можно:

  • напиток бодрит, дает энергию;
  • располагает к общению;
  • снимает стресс, улучшает настроение;
  • усиливает кровообращение и повышает давление (что является плюсом для гипотоников);
  • улучшает концентрацию внимания;
  • прекрасно согревает и защищает от простуды после переохлаждения;
  • помогает унять головную или зубную боль;
  • считается средством профилактики от атеросклероза и онкологии.

Но из-за сильного сочетания двух энергетиков в каждой чашке происходит и неслабый удар по внутренним органам:

  1. Страдает печень, которой нужно переработать такое соединение.
  2. Смесь бьет по сосудам и сердцу. Кофеин сосуды сужает, коньяк – расширяет, что негативно сказывается на давлении крови и вызывает аритмию.
  3. Сочетание быстро пьянит, несмотря на относительно небольшое количество бренди. Во многом виной то, что коктейль горячий.

Совет. Чтобы снизить вред сочетания для здоровья, используйте только натуральный заварной кофе и качественный бренди.

Употребляйте не более одной чашки в день.

Рецепты пошагово

Важно готовить напиток, соблюдая правильные пропорции. Поэтому предлагаем рецепты из разных стран, в которых пропорции ингредиентов выверены годами, а вред сведен к минимуму.

«По-русски»

Классическим считается сочетание из меленькой чашечки кофе и 20-30 мл коньяка. А вот в напитке «по-русски» количество коньяка возрастает до 50 мл.

  1. Заварите напиток обычным способом (на полторы чайных ложечки молотых зерен – 200 мл воды).
  2. Влейте в чашку коньяк, положите сахар (сколько любите), перемешайте.
  3. Залейте горячий кофе, используя ситечко.

Важно. Гурманы утверждают, что нужно лить кофе в бренди, смешанный с сахаром – так острее ощущается аромат обоих напитков.

«Оригинальный» со сливками

Для этого рецепта возьмите на чашку 30 мл сливок жирностью от 20% и взбейте их с ложечкой сахара до пены. 150 горячего кофе влейте в чашку, сверху выложите шапочкой сливки, присыпьте молотой корицей (если любите ее аромат).

В упрощенном варианте рецепта можно использовать растворимый напиток, хотя вкус будет отличаться не в лучшую сторону.

Как делать «по-немецки»?

Другое название этого рецепта — «По-баварски». Понадобится:

  • 150 мл натурального кофе;
  • полстакана нагретого молока;
  • коньяка – 30-35 мл;
  • 1 сырой яичный желток;
  • 1-2 ч.л сахара (по вкусу).
  1. В большой чашке желток взбейте с сахаром, чтобы сахар растворился и масса стала гладкой.
  2. Сварите кофе и подогрейте молоко.
  3. Все смешайте в чашке.

«Заварной»

Хотите получить напиток с сильным ароматом? Попробуйте такой способ:

  • Всыпьте в мелкое ситечко 1 ч л кофе мелкого помола и утрамбуйте.
  • Аккуратно влейте сверху десертную ложку коньяку.
  • Досыпьте еще 1 ч л кофе, утрамбуйте.
  • Через этот «пирог» влейте в чашку медленной струйкой 150 мл кипятка.
  • Прикройте чашку и подождите пару минут.
  • При желании – добавьте сахар.

Как приготовить «по-французски»?

Собственно – это не смесь, а традиционный французский способ употреблять коньяк. Сварите кофе по любимому рецепту и выпейте.

В коньячный бокал налейте алкоголь (30-50 мл) и употребляйте маленькими глоточками, наслаждаясь коньячно-кофейным послевкусием. Знатоки говорят, что ноты благородного выдержанного напитка так раскрываются лучшим образом.

«По-венски»

Этот рецепт весьма уместен на шумной вечеринке, поскольку несет еще и пиротехническую нагрузку.

В тарелку положите 3 кубика рафинада, отправьте к нему пару гвоздичек, щепотку натертой апельсиновой или лимонной цедры, четверть поломанной коричной палочки, затем влейте 30 мл бренди. Подожгите смесь. Спирт выгорит, а коньяк напитается ароматом пряностей.

В чашку влейте 150 мл свежее сваренного кофе, затем через ситечко влейте коньяк из тарелки.

Можно ли кофе, коньяк и молоко?

Молоко заметно смягчает классическую смесь и делает ее менее вредной, особенно для тех, у кого есть какие-либо из вышеуказанных болезней.

  1. Сварите кофе своим привычным, добавив к нему понемножку корицы и ванили, сахара — по желанию.
  2. Процедите через ситечко.
  3. Влейте бренди.
  4. Чуть подождите и добавьте 40-50 мл теплого молока (две ложки).

Обратите внимание. Если добавить молоко сразу же в горячую смесь, оно может свернуться.

Рецепт с использованием апельсиновой цедры

Интересный пряный вкус этого напитка получается благодаря цедре апельсина и добавления пряностей. На 1 чашку понадобится:

  • тонко снятая цедра без белой части (теркой или овощечисткой) с четверти апельсина;
  • половинка коричной палочки (или небольшая щепотка молотой);
  • сок половинки лимона;
  • 5 гвоздик;
  • 150 мл заваренного кофе;
  • сахар — 1-2 ч л;
  • коньяка, согласно собственного желания — 30-50 мл.

Напиток готовьте в широком стакане. Отправьте к нему пряности, бренди и прогрейте до 60-70°С в микроволновке. Затем добавьте свежесваренный кофе.

С добавлением мороженого

Глясе – один из любимых легких энергетиков, особенно летом. Но дополните его бренди – и получите прекрасный охлаждающе-веселящий напиток для вечеринки.

Но кофе придется сварить накануне, охладить и хранить в холодильнике. В шейкере смешайте:

  • чашку кофе;
  • 10 мл бренди;
  • 50 г мороженого (без наполнителей);
  • 50 мл охлажденного молока;
  • сахара – 1 ч л.

Влейте в хайбол, сверху выложите еще 50 г мороженого. Не забудьте про соломинку.

Как пить напиток правильно?

Кофе с коньяком пить быстро и впопыхах не принято. Он требует маленьких глотков и наслаждения производимым впечатлением на вкусовые рецепторы, а также – согревающим воздействием.

Очень популярен этот напиток для дружеских посиделок или в завершение деловых переговоров. Он настроит на философские размышления, способствует интеллектуальным беседам.

Как правило, отпивают из чашки маленькими глотками. Но иногда (особенно это касается женщин), напиток пьют через трубочку.

Польза для красоты волос

Кроме употребления внутрь, смесь полезна для укрепления и улучшения внешнего вида волос.

Осторожно. Маска может вызвать потемнение волос, поэтому рекомендована брюнеткам и шатенкам.

  • 2 сырых яйца (разделять на белок и желток не нужно);
  • 2 ложки бренди;
  • 1 ложка мелко молотого кофе.
  1. Компоненты смешайте до однородности.
  2. Дважды в неделю наносите маску на волосы за полтора часа до мытья. Оденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте голову.
  3. Вымойте волосы под теплым душем без использования шампуня.

Внимание. Воду используйте теплую, в горячей яйца могут свернуться и вымыть волосы станет проблематично.

  1. Сушите без использования фена.

Процедуры для стойкого результата стоит проводить пару месяцев.

Такое вот сочетание: кому-то полезное, а кому-то не очень. Но если противопоказаний нет, почему бы и не угоститься чашечкой кофе с коньяком про приятную беседу. А дома – и локонам вернуть блеск и красоту.

А какое сочетание нравится вам? Расскажите в комментариях, и пользуйтесь предложенными рецептами с удовольствием.

Рецепт приготовления кофе с коньяком

Каждый пятый человек в мире начинает свое утро с чашечки свежезаваренного кофе. Если к нему добавить аромат благородного напитка, он заиграет совершенно другими нотками. Коньяк в умеренных дозах способен благотворно влиять на состояние организма. Этот напиток можно употреблять в различных вариациях. Поэтому сначала стоит решить, как пить и в каких пропорциях готовить кофе с коньяком.

Простые рецепты для гурманов

Вот несколько вариантов приготовления коктейля:

  • Кофе и коньяк употребляются отдельно, то есть не нужно смешивать все ингредиенты вместе. Когда домашний кофе сварен в турке, его наливают в кружку и отдельно – граммов 50-100 коньяка с сахаром. Наслаждаться нужно данными напитками поочередно, выпивая по несколько глотков.
  • Очень ароматным и вкусным считается рецепт кофе с коньяком, когда главной составляющей становится процесс заваривания. В небольшое ситечко нужно насыпать 2 ч. ложки кофе, желательно молотого, и утрамбовать. Добавляется 1 ч. ложка коньяка и снова 2 ч.л. кофе. Далее нужно аккуратно положить ситечко на кружку и вылить 100 мл кипятка, закрыть блюдечком. Минуты через три добавляется сахар, и коктейль готов.
  • Есть и необычный рецепт приготовления кофе по-венски, который подразумевает использование цитрусовой цедры. В турке, не доводя до кипения, кофе заваривается в пропорции 1 ч. л. на 100 мл воды. На специальное блюдце насыпается сахар, цедра апельсина и выливается коньяк. Все поджигается, доводится до горячего состояния. Процеженный коньяк добавляется в чашечку заваренного напитка. Чтобы не запутаться в этапах приготовления и понять, как правильно поджигать напиток, стоит посмотреть видео.
  • Простой альтернативой считается рецепт, когда заваривать кофе можно как угодно и где угодно: в турке или стакане с быстрорастворимым видом напитка. Также на помощь может прийти кофеварка. Обязательным условием считается подогрев чашки, из которой будет употребляться коктейль. В нее нужно налить 2 ложки коньяка и добавить сахар, лучше тростниковый. Заливается все приготовленным кофе и употребляется в ту же минуту, чтобы постичь всю прелесть коктейля.

Фото напитка выглядит маняще, и неважно, по какому рецепту он был приготовлен. Поэтому иногда стоит побаловать себя изысканным коктейлем.

Кофе и коньяк: польза или вред для здоровья

Любителей экстравагантного напитка интересует, как пить его правильно и может ли приготовленный коктейль как-то повлиять на организм, какое именно действие он оказывает.

Лечебные свойства коньяка:

  • содержит значительное количество антиоксидантов;
  • служит отличным средством для снятия стресса и внутреннего напряжения;
  • является стимулятором процесса пищеварения и способствует снятию спазмов органов ЖКТ;
  • помогает организму лучше усваивать витамин С;
  • незначительно снижает давление;
  • имеет способность избавлять от боли, в том числе зубной.

Но необходимо помнить, что все полезные свойства коньяка зависят от его выдержки и качества. Чем дольше он томился в дубовых бочках и чем выше его стоимость, тем больше вероятность того, что перед вами настоящий напиток. Он благотворно влияет на организм, но при использовании в умеренных количествах. Например, с давлением коньяк может сыграть злую шутку, если употреблять его свыше нормы. Он может резко повысить давление и обеспечить продолжительную головную боль.

Коньяк

Выдержанный крепкий напиток – незаменимое тонизирующее и целебное средство. Во многих рецептах он используется для избавления от различного рода нарушений и заболеваний, от ангины до стенокардии. Главное, не переусердствовать с его употреблением, во всем нужна мера.

Лечебные свойства кофе:

  • повышает давление (полезно для гипотоников);
  • увеличивает концентрацию внимания и способствует лучшей работоспособности;
  • снижает в несколько раз риск развития болезни Паркинсона;
  • является незначительной, но все же профилактикой от диабета;
  • способствует сбросу лишнего веса.

Но больше все-таки в кофе минусов, поэтому врачи не советуют часто прибегать к его употреблению и тем более пить с утра натощак. Считается, что кофеин негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе, неврологических процессах и нарушает сон.

Кофе

Если рассматривать сочетание двух напитков, то станет понятно, что они противоречат друг другу по своим лечебным действиям и вредным свойствам. Получается, что домашний коньяк с кофе отправляет организму двоякое послание: с одной стороны, нужно повысить давление с помощью кофе, с другой стороны – понизить его из-за присутствия в напитке коньяка. Один напиток улучшает сон, а другой вызывает депрессию. Поэтому нужно осторожно использовать коктейль и обращать внимание на дозировку. Перед тем как пить напиток ежедневно, стоит подумать о состоянии своего здоровья.

Коньяк и кофе

Использование кофе и коньяка в косметологии

Разнообразные рецепты домашних масок с использованием кофе и коньяка давно заслужили популярность у женщин. На фото видно, как могут выглядеть волосы после использования простых ингредиентов. Они становятся густыми и шелковистыми, уменьшается ломкость и выпадение.

Есть несколько рецептов домашних масок не только для волос, но и для тела с кофе и коньяком. Самые популярные из них стоит рассмотреть подробнее.

Для волос

Время показывает, что кофе и коньяк для волос в маске с добавлением яиц – идеальный вариант ухода для брюнеток. Она делает волосы блестящими, оказывает положительное влияние на их рост, прекращает выпадение и возвращает здоровый вид.

Для ее приготовления нужно соблюдать следующие условия:

  • кофе обязательно использовать домашний и настаивать его около часа;
  • использовать только желтки в растертом виде;
  • наносить маску по всей длине волос;
  • в кофе добавляется 1 ст.л. выдержанного коньяка, 2 желтка и 1 ч.л. касторового масла.

Данная смесь наносится на волосы и утепляется с помощью полотенца. Через 25 минут нужно смыть маску теплой водой. Использовать ее рекомендуется не чаще 1-2 раз в 7 дней. При соблюдении всех условий волосы будут выглядеть так же шикарно, как на фото.

От целлюлита

Очень популярна маска для борьбы с целлюлитом на основе растворимого кофе и коньяка.

Для ее изготовления понадобятся продукты в следующих пропорциях:

  • 3 ч. л. кофе (растворимого),
  • 2 ч. л. коньяка,
  • 3 ч. л. сливок пожирнее,
  • 1 ч. л. сахара.

Маску лучше использовать в бане или сауне – так она принесет максимум пользы и эффективности для тела. Ее нужно наносить интенсивными массажными движениями, как на фото. Такая процедура поможет избавиться от проявлений целлюлита за считанные месяцы. Есть одно условие: маска из коньяка с кофе не подойдет светлокожим женщинам из-за ингредиентов, входящих в состав.

Кофе давно славится своими способностями выступать отличным ингредиентом для скрабов. Но, оказывается, его эффективность в косметологии может в разы увеличиться, когда он «работает» в дуэте с коньяком.

Источники:
http://alcofan.com/kofe-s-konyakom-recept-i-proporcii-prigotovleniya.html
http://coffe-master.ru/kak-prigotovit-kofe-s-konyakom/
http://wine-street.livejournal.com/127066.html
http://vse-vino.ru/drugie-napitki/kak-gotovit-kofe-s-konyakom-frend-kofe
http://kaksamogon.ru/konyak/kultura-konyaka/kofe-s-konyakom-recepty.html
http://kofemashina.vyborkuhni.ru/kofe/kofe-konyakom
http://alcofan.com/praktika-smeshivaniya-konyaka-s-koloj.html

Ссылка на основную публикацию