Обзор пива Черниговское

Черниговское («Чернігівське»)

Пиво «Черниговское» – самый знаменитый и узнаваемый из украинских лагеров. Уже более 20 лет этот бренд возглавляет рейтинги продаж пивного рынка Украины.

Историческая справка. В 1988 году жители Чернигова готовились отметить круглую дату – 1300 лет со дня основания города. По такому случаю на местном пивзаводе «Десна» сварили совершенно новое пиво. Предприятие было относительно молодым: его построили в 1976 году и полностью оснастили чехословацким оборудованием. На территории пивзавода добывали очень мягкую воду, которая вполне могла бы конкурировать с водой из пльзенских родников. Чешские пивовары консультировали черниговских коллег и помогли им создать новый лагер – «Черниговское».

Вкус пива оказался настолько хорош, что оно мгновенно стало популярным в Черниговской, Киевской, Брянской и соседних с ними областях. В те времена мощность завода составляла всего 7,2 миллиона декалитров в год, и этого было явно недостаточно, чтобы удовлетворить возраставший спрос на «Черниговское». В 90-е годы трудовой коллектив приватизировал предприятие, но средств на развитие не было, и часть акций приобрела бельгийская пивоваренная корпорация Interbrew.

Бельгийцы, постепенно скупавшие акции у работников завода, к 1996 году оказались владельцами контрольного пакета «Десны». Впоследствии в их собственность перешли харьковский «Рогань» и николаевский «Янтарь».

Спустя несколько лет Interbrew влилась в состав Anheuser-Busch InBev – крупнейшей в мире пивоваренной корпорации, а в 2006 году украинские предприятия объединились в ее дочернюю структуру – «САН ИнБев Украина». С 2000 по 2005 год новые владельцы инвестировали в украинские предприятия 215 миллионов евро.

Завод в Чернигове полностью перестроили. Теперь это современное предприятие, удовлетворяющее высочайшим стандартам экологии. Вода, используемая на предприятии, очищается до степени водопроводной. Если в 80-е годы прошлого столетия для производства 1 л пива требовалось 7 л воды, в наше время эту цифру удалось снизить до 3,5 л. Около 35% используемого на заводе газа – результат переработки полезными бактериями отходов перебродившего сусла.

На предприятии все пиво варят из натурального сырья, используя технологию натурального брожения. В сусло не добавляют мальтозную патоку. Ингредиенты «Черниговского» подвергли 32 тестам на содержание пестицидов, тяжелых металлов и других вредных веществ. Только после этого компания-производитель получила экологический сертификат европейского образца. Больше на Украине нет ни одной марки пива, соответствующей требованиям европейской экологической сертификации.

Рекламный девиз «Черниговского» – «Верю – значит, могу». «САН ИнБев Украина» вкладывает значительные средства в рекламу напитка. Ролики снимают лучшие режиссеры, для съемки экстремальных сцен приглашают каскадеров, в одном из видео даже снялись братья Кличко.

Виды пива «Черниговское»

«Черниговское Светлое» («Чернігівське Світле») – пиво золотисто-соломенного цвета, крепостью 4,6% и плотностью 11%. Напиток обладает чистым солодовым вкусом c хмелевой горчинкой.

«Черниговское 0,0» («Чернігівське 0,0») – светлое безалкогольное пиво крепостью 0,05% и плотностью 5,4%.

«Черниговское Максимум» («Чернігівське Максимум») – пиво медного цвета, крепостью 8% и плотностью 15,6%. Лагер благоухает солодом и хмелем, вкус – насыщенный, пряный.

«Черниговское Крепкое» («Чернігівське Міцне») – пиво насыщенного золотистого цвета, крепостью 7,3% и плотностью 17%. Винно-солодовый аромат постепенно раскрывается оттенками сладкой выпечки и хмеля. Во вкусе эффектно сочетаются хмелевая горечь и фруктово-конфетная сладость, послевкусие – теплое.

«Черниговское Lager» («Чернігівське Lager») – светлое пиво крепостью 5,4%.

«Черниговское Белое» («Чернігівське Біле») – нефильтрованный французский эль (витбир) золотистого цвета, мутный, с пышной плотной пеной, крепость – 4,8%, плотность – 12%. Пиво источает аромат пшеничного солода с цитрусово-кориандровыми тонами. К насыщенному солодовому вкусу примешиваются фруктовые и пряные ноты, уравновешенные горечью хмеля.

«Черниговское Белое Radler Грейпфрут-Апельсин» – нефильтрованное фруктовое пиво на основе пшеничного эля, крепость – 2,5%, плотность – 9,3%. В составе напитка – натуральные соки.

«Черниговское Белая ночь» («Чернігівське Біла ніч») – темное пиво крепостью 4,8% и плотностью 12,5%. Вкус напитка – мягкий, с ненавязчивым карамельным оттенком.

Пиво Черниговское

Самое узнаваемое пиво нынешней Украины, варит его пивной Черниговский комбинат «Десна», знаменитый качественным и разнообразным видом пива. История пивоварения в этих краях, насчитывает почти 50 лет, за это время появилось множество преданных поклонников. На производстве использовались лучшие чешские технологи пивоварения. Пиво варилось качественное и вкусное, по традиционным рецептам.

Особенности

Новая уникальная технология появилась с 1988 года, этот год и дал начало, самой популярной Украинской торговой марки «Черниговское».

В 90-е годы комбинат «Десна» присоединяется к Anheuser-Busch InBev очень значимой корпорации мирового пивоварения.

Сегодня комбинат «Десна» оснащен новейшим оборудованием и различными цехами упаковки, у завода имеется своя первоклассная солодовня, выполняющая полноценный цикл обработки.

В результате производитель входит в топ лидеров Украинского пивоварения, «Десна» единоличный обладатель сертификата ВОО «Живая планета», отвечающего за отличные экологические данные состава пива, сваренного на безопасном для экологии заводе.

Производитель

Пиво производимое заводом, многолетний лидер во все возможных рейтингах пивных компаний своей страны и международного рынка.

Для истинных ценителей и поклонников черниговского, завод проводит экскурсии, с помощью которых можно увидеть солодовни, цеха варки и весь производственный процесс любимого напитка от начала до конца.

Наслаждаться любимым пивом в сто раз приятней, видя полноценный процесс приготовления и зная все ингредиенты находящиеся в бокале. В конце экскурсии, самая долгожданная, закрепляющая часть — дегустация десяти самых лучших сортов пива компании.

Ассортимент завода способен прийтись по вкусу любому, самому избалованному дегустатору.

Продуктовая линейка

В настоящее время Черниговское пиво имеет отличительные черты в виде качества продукта и разнообразного ассортимента, способного удовлетворить самого избалованного гурмана.

Разновидность продукции выпускаемой под логотипом «Черниговское»:

Светлое;
Крепкое;
Багряное;
Белое;
Премиум и Голд Премиум;
Белая ночь;
Серебряное;
Максимум;
Особое;
Старый Чернигов;
Чезз;
Безалкогольное пиво.

Пивной завод «Десна» также варит пиво по рецептам европейских брендов Brahma, Stella Artois, Staropramen, Beck’s, Beermix с необычными фруктовыми вкусовыми качествами. В Чернигове разливается продукт в разнообразные виды тары.

Черниговское Светлое (3.3; 2.7)

оно как солнечный летний день. Великолепный золотой цвет, великолепный горьковатый вкус, необычный аромат вызывает желание его пить каждый день. После глотка этого прекрасного пива остается кукурузное послевкусие и легкая кислинка яблока, в сочетании с лучшим хмелем. Пиво мягкое и душистое, плотностью 11%, градус 4,8% алкоголя.

Серебряное (3.7; 3.9)

напиток с градусом 4,6%, плотностью 11%.

Особенный вкусовой эффект пива «Особое» мгновенно оценили эксперты, его производство стало реальным с помощью современной технологии и рецепта придуманного украинскими пивоварами, плотность 11%,количество алкоголя 5%.

Паб Лагер (4.5; 5)

содержит 4,8% спирта и средней плотностью в 12%, особенность, низкое количество кислорода, во время всего цикла варки.

Старый Чернигов (4.4; 4.7)

вид, не имеющий аналогов во всем мире, продаётся в Чернигове, количество спирта 4,6%, плотность пива 11%.

Чезз (3.6; 3.3)

легкое слабоалкогольное пиво для вечеринок, душистый аромат, необыкновенный мягкий вкус с содержанием спирта 4%.

Белое (4.5; 4.7)

не фильтрованное, самый признанный сорт страны и за ее приделами, его аромат не повторим. Аромат пшеницы, кориандры и тонкие нотки с цитрусовым оттенком. Кориандр эта душистая пряность, которая придает неповторимый вкус напитку.

Белая ночь (4.6; 4.8)

этот нефильтрованный напиток отличается шикарной густой пеной, плотность составляет 12%, содержание алкоголя 4,8%. Интригующий рецепт пива, Белая ночь, попытка совместить вкус темного и белого не фильтрованного, определенно удалась. Благодаря чему появилось новое вкусовое ощущение темного нефильтрованного напитка, с цветочным фруктовым запахом и необычным светло-коричневым цветом. Плотность не обычного пива 12,5%, градус примерно 4,8%.

Безалкогольное Черниговское (4.3; 4.5)

содержит максимум 0,5% алкоголя, во вкусе есть легкая горчинка. Это пиво наполнено разнообразными полезными витаминами, это любимый напиток спортсменов.

Багряное (4.7; 4.8)

молодежная новинка завода, полутемное пиво плотностью 13,5%, в меру крепкое 5%. Любители напитка отмечают вишневый оттенок, свежий вкус с апельсиновым запахом. Этот напиток идеальная средина между любимыми видами хмельного чуда.

Крепкое (3; 3.1)

соответствует названию плотное 14% и градус не ниже 7,5%. Горьковатый привкус хмеля и терпкий аромат.

Максимум (2.9; 3.5)

тоже для любителей плотного и очень хмельного напитка, на украинском рынке является самым крепко сваренным пивом, плотность очень высокая 19%, содержание алкоголя в этом напитке 9,8% спирта.

Отзывы

Не крепкое, вкусное, не горькое пиво

Людмила с мужем и другие пользователи оценили пиво отлично (ссылка http://otzovik.com/review_3463709.html).Приятный, легкий вкус, не крепкого настоящего Светлого пива им оказался, очень даже по вкусу. Автор посоветовал не увлекаться этим приятным хмельным напитком.

Когда-то было хорошее пиво

Пользователь Vladimir0709berd (http://otzovik.com/review_749202.html) говорит что у этого пива отвратительный вкус и запах, большое количество спирта. После литра пива очень плохие ощущения на утро.

Но подмечает что раньше Светлое было очень вкусным и приятным на вкус пивом. Советует не употреблять это пиво, но если уже не будет выбор то брать напиток в стеклянной таре.

Пиво No 1 в Украине

Отзыв от Лунной дороги (http://irecommend.ru/content/kakoe-ty-na-vkus-pivo-1-v-ukraine), напиток получил четверку за свой хмельную горчинку во вкусе, за то что оказалось не хуже много пива в России и доступная цена пива, тоже сыграла свою роль.

В среднем судя по отзывам сайта отзовик http://otzovik.com/reviews/pivo_chernigovskoe_svetloe/ Черниговское Светлое пиво заслужило крепкую 3-ку с плюсом

Айрекоменд http://irecommend.ru/content/pivo-chernigivske-svetloe тоже оценил светлое черниговское как бюджетный вариант, на 3 балла с плюсом

Единственное нормальное пиво от украинского производителя

Hobotilka рекомендует пить пиво в меру (http://otzovik.com/review_24976445.html) и оценила «Белое» как качественный и вкусный продукт, по отличной небольшой цене. Отметила, как и многие что это пиво очень мягкое и приятное на вкус. Поставила оценку 5.

Пить можно, но оно испортилось…

Talinas знаток пива (http://otzovik.com/review_2456607.html) оставила не самые лестные комментарии, сказав что раньше лет десять назад «Белое» было превосходным пивом с привкусом кориандра. А нынче вкус желает лучшего, и совсем ни навеял былых воспоминаний и автор оценила это пиво в 3 балла.

По итогам комментариев двух сайтов Черниговское «Белое» благодаря своему мягкому вкусу и интересному послевкусию, заслужило оценку 4+ немного недобрав до сто процентного положительного результата.

Первый шаг в конкурентной борьбе с немцами, чехами

Автор Дубицкая (http://otzovik.com/review_1925439.html) по мнению автора это пиво в стеклянной таре, на уровне может конкурировать с немецким и чешским продуктом. Был отмечен прекрасный винный цвет и отличная рецептура напитка и шедевр украинских пивоваров получает пять баллов.

Самое вкусное на свете!

Полина Грибанова (http://irecommend.ru/content/samoe-vkusnoe-na-svete)не любитель пива, но это запало ей в душу. Неповторимый аромат и вкус темного пива «Белая Ночь» останется с ней навсегда, по ее мнению даже чешское темное пиво менее вкусное, чем это украинское. Полина оценила пиво в 5 баллов.

Для любителя горчинки

Alexlifanov (http://irecommend.ru/content/dlya-lyubitelya-gorchinki) отметил горчинку этого пива, которая понравится не всем. Но добавил, что горчинка придает этому пиво свою ни повторимую черту. Оценка получилась 3 балла.

Результат средней оценки, не обычного пива « Белая Ночь», по подсчет двух сайтов составил 4,7 балла почти отлично.

Если быть объективным, то на вкус и цвет товарища нет, поэтому распознать истину поможет только личный опыт.

Стоимость в магазинах

На февраль 2018 года расценки на пиво Черниговское выглядят следующим образом:

Черниговское	Черниговское 0,0 %
Бристоль	_	_
Красное и Белое	_	_
Градусы	_	_
Норман	_	_
WineStreet	_	_
Alcodream	_	_

Коктейли на основе пива

Кому хочется открыть что-то новенькое и обыденный вкус светлого пива надоел, стал неинтересен, есть парочка рецептов замечательных коктейлей на основе Черниговского пива. Что вам ближе решайте сами, но они точно разнообразят ваши вкусовые достижения.

Лимонад клубнично-пивной

По названию понятно из чего будет состоять этот охлаждающий сладкий напиток, по-настоящему фантастический напиток для летнего, солнечного дня. Нежась на солнышке, лежа на шезлонге, вкушать этот приятный вкус и ничем не забивать свою светлую голову, входит в этот живящий лек сир:

Светлое пиво 0,5л;
Половинку небольшого лимона выдавливаем в бокал;
Добавляем немного клубники;
Столовая ложка сахара без горки.

Все тщательно смешать, даем возможность устояться, хорошенько охлаждаем или пьем со льдом этот глоток свободы.

Монако

Средиземноморский вкус лета, напоминание отдыха и легкое веяние романтики теплым, летним вечерком, вносит душевную нотку нежности в каждое сердце, состоит коктейль из светлого пива, лимонада и гранатового сиропа.

О.5 литра пива;
0.5 литра лимонада;
количество гранатового сиропа на литр 50 миллилитров.

Бык

Более серьезный напиток соответствующий названию. Людям не умеющим держать середочку, лучше ни увлекаться таким коктейлем. Бык Американец, родом из Лос-Анджелеса настоящий энергичный всплеск, главное не обломать рога.

Водка 50 мл;
Светлый ром 50 мл;
Светлое пиво 200 мл;
Сок лайма 30 мл.

Пиво “Черниговское”: описание, производитель, отзывы

Пиво «Черниговское» – один из узнаваемых брендов современной Украины. Хорошее качество, разнообразие вкусов, широкий ассортимент и запоминающаяся реклама – вот секрет успеха «Черниговского».

Пивкомбинат «Десна»: история

Пивной комбинат «Десна» в Чернигове был построен еще в конце 70-х годов прошлого века. При оснащении цехов использовали приобретенное у чехов современное оборудование, а в работе применяли чешские технологии. Пиво варили вкусное, но купить продукцию «Десны» можно было только в Чернигове и неподалеку – в Сумской, Киевской и Брянской областях.

В 1990-х годах пивкомбинат «Десна» начинает сотрудничать с бельгийскими пивоваренными компаниями, в частности, с корпорацией Interbrew. Разработав уникальную технологию, к 1300-летию города Чернигов пивзавод переходит на производство совершенно нового вида пивной продукции, которую назвали в честь родного города – «Черниговское». Это случилось в 1988 году, который считается датой основания торговой марки.

Современные реалии

В 1990-е «Десна» входит в состав бельгийской корпорации Anheuser-Busch InBev – одного из мировых лидеров по производству пивных напитков. На сегодняшний день в состав открытого акционерного общества «САН Интербрю Украина», кроме черниговской «Десны», входят заводы «Янтарь» (Харьков) и «Рогань» (Николаев).

Что представляет собой пивкомбинат «Десна» сегодня? Современные автоматизированные варочные, разливочные и упаковочные цеха. Собственная солодовня с полным циклом обработки сырья от французской компании «Малтюроп». 6 новых мощных стандартизированных линий разлива. В итоге – производство более 35 миллионов дал пива в год.

Уже много лет пиво производства черниговского завода входит в десятку самых продаваемых и популярных в Украине. Пиво «Черниговское» от производителя «Десна» является единственным в Украине обладателем сертификата ВОО «Живая планета», подтверждающим безупречные экологические характеристики напитка, произведенного на экологически безопасном предприятии. «Черниговское» пьют в Украине и продают его в Россию и Европу.

Ассортимент на все вкусы

Во времена Киевской Руси ячменный напиток варили раз в год, поскольку это был процесс трудоемкий и непростой. От качества сваренного пива зависело отношение богов – ведь мистические покровители тоже получали на празднике глоток-другой доброго напитка. И сегодня на пивкомбинате «Десна» в Чернигове варится вкусное пиво, но уже не для богов – для покупателей.

Ассортимент черниговского завода разнообразный, удовлетворяет все вкусы, даже самые необычные. Продукция выпускается под ТМ «Черниговское» («Чернігівське»):

«Светлое».
«Крепкое».
«Багряное».
«Белое».
«Премиум».
«Gold Премиум».
«Белая Ночь».
«Серебряное»;
«Максимум».
«Особое».
«Старый Чернигов».
«Чезз».
«Безалкогольное».

Пивной комбинат «Десна» также занимается выпуском пива по европейским рецептам под названием Brahma, Stella Artois, Staropramen, Beck’s и Beermix с ароматными фруктовыми добавками.

Черниговский комбинат выпускает всевозможные сорта пива, разливая их в разные емкости, удобные для покупателей и транспортировки:

в стеклянных бутылках объемами 0,33 л и 0,5 л;
железных банках 0,5 л;
пэтах 1 л, 1,5 л и 2 л;
кегах 30 и 50 л.

Самое популярное пиво – «Светлое»

В бокале «Черниговское Светлое» выглядит как летний праздник. Приятный солнечно-золотистый цвет, классический чуть горьковатый вкус настоящего лагера, легкий аромат – все это делает этот напиток желанным на каждом столе. Плотность пива 11%, количество спирта 4,8%. После первого глотка ощущается привкус кукурузы, яблок и травяной запах хмеля. Вкус у пива насыщенный, но не грубый.

Светлое пиво: вкус и цвет

К светлым сортам пива «Черниговское» относится:

«Серебряное» пиво с содержанием алкоголя 4,6% и плотностью 11%.
Насыщенный вкус пива «Особое» сразу отметили ценители хмельного напитка, он стал возможен, благодаря специальной технологии и новому рецепту, разработанному пивоварами. Пиво содержит алкоголя 5%, его плотность 11%.
«Премиум» с содержанием алкоголя 4,8% и плотностью 12% отличается пониженным содержанием кислорода на всех этапа производства напитка.
Только в Чернигове можно купить и попробовать сорт «Старый Чернигов» с содержанием спирта 4,6%, плотностью 11%. Этот сорт не вывозится в другие города.
«Чезз» предназначено для динамичных молодых людей и легких вечеринок. Алкоголя в пиве немного, всего 4%, отличают его освежающий вкус и нежный хмельной аромат.

В безалкогольном светлом пиве содержится не более 0,5% спирта, пиво при этом имеет выраженный горьковатый приятный вкус и обладает плотностью 6,3%. В пиво добавляются витамины, поэтому его еще называют фитнес-напитком.

Нефильтрованное «Белое»

Пиво «Черниговское Белое» – одно из самых любимых в Украине и за ее пределами. Благодаря особой рецептуре, аромат «Белого» не спутать ни с чем. Легкий запах кориандра и пшеницы усиливается приятными тонами апельсиновой цедры и лимона.

Аромат кориандра не случаен. Эта пряность добавляется в процессе варки напитка, придавая пиву интересный вкус. Кроме кориандра во вкусе «Белого» явственно ощущается горечь хмеля, нотки цитрусовых и фруктов. Пивоваровы добились этого, изменив технологию фильтрации.

У этого нефильтрованного черниговского пива плотность составляет 12%, количество спирта 4,8%. Бокал всегда украшает плотная белая шапка вкусной пены.

«Белая Ночь»

Интересная разработка пивоваров – сорт «Белая ночь». Это черниговское пиво стало попыткой объединить вкусы сторонников белого нефильтрованного и темного пива. Так появилось оригинальное решение и необычный рецепт – нефильтрованное темное.

Цвет «Белой Ночи» – темный, карамельно-коричневый, густой. Запах фруктово-цветочный, нежный; он делает сорт похожим на классический эль. Вкус приятный карамельный.

Плотность темного нефильтрованного пива «Белая Ночь» 12,5%, при этом спирта содержится меньше 4,8%.

Оригинальные рецепты

Одной из необычных новинок черниговской компании стало полутемное пиво «Багряное». Достаточно плотное (13,5%), в меру алкогольное (5%) пиво радует ценителей необычным красным цветом, сильным апельсиновым ароматом и приятным освежающим вкусом. «Багряное» – это качественный компромисс между светлым и темным пивом.

«Крепкое» в черниговском производстве оправдывает свое название – оно обладает повышенной плотностью 17%, да и алкоголя в нем не менее 7,3%. Пиво обладает насыщенным вкусом с горчинкой хмеля.

Еще один вариант пива с высоким содержанием алкоголя – светлое фильтрованное «Черниговское Максимум», которое содержит 9,8% спирта. Его плотность 19%. Это самое крепкое пиво на украинском рынке.

А что к пиву?

Светлое пиво может послужить аперитивом, его подают и в качестве основного напитка, хорошо утоляющего жажду. К светлому пиву принято подавать:

жареное или копченое мясо;
шашлык;
салаты;
пивные снеки;
пиццу.

Светлое пиво необходимо предварительно охлаждать до температуры 5-8 °С .

К нефильтрованному пиву отлично подойдут такие закуски, как:

рыба (жареная, копченая, вяленая);
салаты, кроме майонезных;
сыры;
мясные блюда;
мясо на гриле.

Оптимальная температура темных сортов пива при подаче на стол 9-15 °С .

Пивной комбинат открывает двери

«Черниговское» пиво много лет лидирует в разнообразных рейтингах пивоваренных компаний, вновь и вновь доказывая свое качество.

Для поклонников черниговской продукции на комбинат «Десна» организовываются экскурсии, в ходе которых, после переодевания в рабочую форму и инструктажа, можно побывать в святая святых – цехах варки и разлива, в солодовне и складах. После экскурсии происходит самый приятный момент – дегустация 9 видов пива.

Разнообразие сортов «Черниговского» позволяет каждому найти свой пенный напиток.

Обзор пива Черниговское

Одним из главных брендов украинского пивоварения является пиво «Черниговское». Продукция компании ориентирована на среднего потребителя и имеет высокое качество, хотя и не отличается особой изысканностью – пиво для народа по хорошей цене. «Черниговское» предлагает широкий пул сортов: светлое, темное и белое (пшеничное), фильтрованное и нефильтрованное пиво изготовленное на современном чешском оборудовании из натурального сырья. И чтобы в полной мере ознакомиться с ассортиментом бренда и его особенностями, а также узнать, как и с чем лучше пить это пенное и какие бренды являются близкими к «Черниговскому» по классу, стоит изучить вопрос более детально.

Сорта, их органолептика и другие особенности

НазваниеПараметр	тип	цвет	вкус и аромат	крепость,%	плотность,%	срок годности, дни	сырье	тара:бутылка,банка /ПТЭФ/кега л
«Светлое»	светлое фильтрованное	прозрачное, светло-соломенное, без осадка	чистый солодовый с характерной горечью, хорошая карбонизация	4.4	11	120	ячменный солод, вода, хмель	0.5 стекло/1,1.5,2/50
«Премиум»	светлое фильтрованное	прозрачное, соломенный цвет с золотистым оттенком, без осадка	ярко выраженный солодовый с сильной горечью, хорошая карбонизация	5.6	13	120	ячменный солод, вода, хмель, сахар.	0.5 стекло и алюминий/-/-
«Крепкое»	светлое фильтрованное	прозрачное, соломенный цвет, без осадка	ярко выраженный, перебродивший солод, винный привкус, умеренная хмелевая горечь	7.5	17	120	солод, вода, хмель, сахар	0.5 стекло и алюминий/1,2/-
«Белое»	светлое нефильтрованное	непрозрачное, светло-желтое с белесым отливом, возможен осадок дрожжей	чистый, легкий, перебродивший солод, слабая хмелевая горечь	5	12	90	ячменный солод, пшеничный солод, вода, хмель, кориандр	0.5 стекло/-/50
«Белая ночь»	темное нефильтрованное	непрозрачный, темный с осветлением, возможен осадок дрожжей	сброженный солод с легкой хмелевой горчинкой, в аромате есть ноты кориандра	5	12	120	солод, вода, хмель, сахар, кориандр	0.5 стекло/-/-
«Белый мед»	светлое нефильтрованное	непрозрачный, светло-желтый, возможен осадок дрожжей	Чистый, перебродивший солод, легкая хмелевая горечь, в аромате присутствуют ноты меда и кориандра	5	12.5	120	ячменный солод, мед, пшеничный солод, вода, хмель, кориандр, глюкозный сироп	0.5 стекло/-/-
«Багровое»	полутемное пастеризованное	прозрачное, красное, без осадка	насыщенный, богатый, перебродивший солод с легкой хмелевой горчинкой	5	13.5	90	ячменный солод, карамельный солод, вода, рисовая крупа, сахар, глюкозный сироп, хмель, натуральный ароматизатор апельсина, аскорбиновая кислота, лимонная кислота	0.5 стекло/-/-

Как определить, где оригинал, а где подделка

Массовые бренды, обладающие большой популярностью, часто становятся объектом фальсификации. Чтобы не попасть впросак и не отравиться, а хорошо провести вечер за бокалом пенного, при его покупке стоит руководствоваться определенными правилами.

Место покупки. В чем более злачном месте находится киоск и чем меньше магазин, тем больше риск купить подделку. Крупная сеть просто не будет рисковать своей репутацией из-за такой маленькой выгоды. Если же магазин маленький, стоит попросить сертификат качества на продукцию: если все чисто, с этим не возникнет проблем.
Этикетка и тара. «Черниговское» выпускается на современном оборудовании, и это касается не только пива, но и ПЭТ-тары и этикеток. Поэтому пластик должен быть высокого качества, прозрачный, правильной формы с характерными ребрами и пупырышками. Надписи на этикетке должны быть стандартными, идеального качества без наплывов и разводов.

Качество. Завод работает на современном оборудовании, автоматизированная линия отбраковывает любые дефектные изделия. Поэтому при обнаружении признаков брака можно быть уверенным, что дело не чисто. Кроме того, побитые и потертые бутылки вряд ли хранились надлежащим образом, а потом их также не стоит приобретать.
Вид жидкости. Мутности в сортах кроме «Белого», «Белой ночи» и «Белого меда» быть не должно, оригинальное «Черниговское» пиво, которое хранилось при правильных условиях, абсолютно прозрачное. Кроме того, только несколько сортов могут содержать осадок и то в умеренных количествах, для остальных, например «Светлого» или «Премиум», это признак подделки либо прихода в негодность.

Как правильно подавать

Чтобы в полной мере насладиться пивом, в том числе и «Черниговским», нужно соблюсти несколько условий. Во-первых, пенное нужно пить из пивных бокалов, во-вторых, оно должно быть охлажденным. В-третьих, жидкость нужно наливать правильным образом, и наконец, в-четвертых, от того, как пьется пиво, его вкус также зависит.

Посуда

«Черниговское» специализируется на ординарных сортах, поэтому особых изощрений в выборе бокала не предвидится. Для большинства сортов без потери аспектов органолептики подойдет американская пинта или кружка. Для «Белого» есть специальный бокал для пшеничного, а «Белую ночь» можно распить из емкости, сходной по контурам с потиром.

Температура и правильный налив

Показатель температуры для пива является, наверное, главным. В теплом виде даже самый изощренный сорт имеет отвратительный вкус, и «Черниговское» здесь не исключение. Слишком охлажденная жидкость – это тоже плохо, так как пенка слабо поднимается и правильная пенная шапка не сможет сформироваться.
Пиво должно быть умеренно охлажденным. В холодильнике стеклянная бутылка 0.5 литра охлаждается от комнатной до «правильной» температуры примерно за 2.5 часа. В морозилке этот процесс «пролетит» за 25 минут, но если о пенном забыть, стекло разорвет 100%.

Перед тем как наливать пенное, нужно убедиться, что бокал идеально чистый. Любой жир или другая грязь препятствует образованию пены, кроме того, он должен быть вытерт досуха. Процесс налива выглядит таким образом:

Бокал располагается под углом 45°.
Жидкость льется так, чтобы струя попадала посреди стенки бокала.
Когда жидкость достигнет середины бокала, его нужно начинать медленно переводить в вертикальное положение.
В конечном итоге должна образоваться пенная шапка 2-4 см. Если она получилась больше, была превышена скорость налива. Если же пенная шапка маленькая, то либо пиво не свежее, либо его наливали слишком медленно.

Как пить

Для большинства сортов практикуется методика распития «В три приема»:

За первый глоток осушается половина от налитого.
За второй глоток выпивается половина от остатка.
За третий все, что осталось.

Конечно, если налить полную литровую кружку – это будет сделать тяжело. Поэтому предварительно нужно прикинуть порцию, которую получиться выпить легко и с удовольствием.

С какими продуктами сочетается

Практически все сорта пива «Черниговское» ординарные, и в этом есть большой плюс – отсутствие утонченности дает возможность распивать напиток с множеством различных закусок. На выбор можно предложить такие варианты:

чипсы и сухарики с разными специями или под соус;
соленый арахис и фисташки;
сушеные кальмары;
рыбка вяленая или сушеная;
вяленое мясо разных животных со специями в пакетиках;
вареные раки;
салаты;
сыры со специями;
жаренные куриные ножки или крылышки;
шашлык из свинины.

Другие варианты употребления

Кроме употребления в чистом виде пиво «Черниговское» можно использовать для создания коктейлей. Конечно, мешать пенное с другими ингредиентами – это американские горки, но для любителей острых ощущений самое оно. Любой из сортов «Черниговского» можно использовать для любимого народного коктейля «Ерш», он в презентации не нуждается. Кроме того, есть еще несколько «интересных» коктейлей:

«Три товарища». В принципе, это улучшенный «Ерш». Кроме водки в равной пропорции к пиву добавляется грейпфрутовый сок, который несколько смягчает «удар» по голове. Можно использовать и лимонный фреш, тогда вкус станет более кислотным, а воздействие на голову еще слабее.
«Глубинная бомба». В бокале с пенным аккуратно топится рюмка водки или подожженной —текилы—, что смотрится очень эффектно, а их смесь еще и неплохо пьянит. Главное – беречь зубы.
«Зеленый дракон». Спокойный коктейль, в котором пенное «подкрашивается» ликером блю кюрасао. В итоге жидкость приобретает загадочный зеленоватый оттенок и экзотические ноты привкуса ликера.

Напитки такого же класса и вкусового качества

«Оболонь». Один из главных конкурентов «Черниговского» в сегменте народного пива на украинском рынке. Бренд, основанный к олимпийским играм 1980 года, вырос и теперь, используя современное оборудование, экспортирует свою продукцию не только в страны СНГ, но и в страны Прибалтики, Польшу и даже США. «Светлое», «Премиум» и «Соборное» порадуют чистым солодовым вкусом с хмелевой горчинкой разной интенсивности.
«Старый Мельник». Российская марка, ориентированная на массового потребителя. Бренд позиционирует себя как продолжатели традиций пивоварения древней Руси, основывая рецептуру своих сортов на старинных рецептах. Высокое качество и отличный ассортимент из разноплановых сортов: «Светлое», «Мягкое», «Бархатное» и «Нефильтрованное» – при умеренной цене обеспечили «Старому Мельнику» широкий отклик у потребителя.

История напитка

Производитель пива «Черниговское» – пивокомбинат «Десна» – был построен в 1976 году для обеспечения пивной продукцией соседних регионов. После развала СССР завод, приватизированный кооперативом его работников, начал сотрудничество с пивным гигантом из Бельгии «Interbrew».

Бельгийская компания начала инвестировать средства и выкупать акции «Черниговского». Позднее корпорация, уже объединенная с другой компанией в Anhauser-Busch InBev, получила контрольный пакет акций над заводом. На данный момент под брендом «Черниговское» производится 9 сортов пива. Кроме того, реорганизованный и переоборудованный завод выпускает по лицензии продукцию «Рогань», «Stella Artois», «Staropramen», «Brahma» и «Beck’s».

Пиво “Черниговское” (компания “САН ИнБев Украина”)

Я пива практически не пью, так что в вопросе описания его качеств чувствую острую неуверенность. Это неуверенность связана не только с тем, что я не могу служить пивным экспертом — но и с двумя фактами, связанным с производящей это пиво компанией.

1. САН ИнБев Украина — украинское отделение крупнейшей мировой пивной компании . Это транснациональный гигант, который работает в 25-ти странах со штатом 150 тысяч человек. Неуверенность создает вопрос — “Зачем такой огромной фирме дополнительная реклама на этом скромном сайте?”.

Это правильный вопрос, но ведь то что здесь пишется — не реклама. Нам не платят, не требует соблюдать фирменный стиль и следовать политике фирмы — наши волонтерские усилия не направлены на максимизацию выручки фирмы. Мы пытаемся рассказать о тех украинских продуктах, которые мы знаем и которые нам нравятся. У САН ИнБев в нашей стране — три крупнейших пивных завода, логистический центр в Харькове(управляющий, кстати, доставкой пива по всей России) и 2500 наемных работников. Их благосостояние зависит от того, насколько хорошо продается пиво их компании.

2. Производство транснациональных корпораций мало похоже на привычное нам локальное производство, оно оптимизируется очень сильно — и понятия географической привязки производства размывается . То пиво, которое продается как “Черниговское” (эта торговая марка принадлежит САН ИнБев ) в России — вовсе не произведено на черниговском пивзаводе. Его готовят и разливают на одном из российских предприятий компании. Причины понятны — оптимизация расходов и транспортных издержек. “Бельгийский” Хугарден в России — тоже не везут из Бельгии (у нас пока еще везут).

Из этого понятно что попытки помочь Украине покупая “Черниговское” за границей, увы, обречены — вы скорее всего купите пиво местного разлива (ровно также покупая, скажем, “Жигулевское” в Харькове — поддерживаешь не Россию, а родной Роганский пивзавод).

К счастью, в вопросе описания пива — мне есть к кому обратится за экспертным мнением. Передаю курсор и клавиши в руки Дмитрия, с которым я знакомил читателей в посте про украинское пиво.

Украинский пивной бренд “Черниговское” в данный момент принадлежит мировому пивному гиганту Sun InBev, которому в Украине корпорации принадлежат три пивзавода — в Николаеве, Чернигове и в Рогани (Харьков), а также офисы в Киеве и в Харькове.

Самые популярные сорта бренда:

Черниговское Светлое. Крепость 4.6%, плотность 11.0%. Состав: вода, солод, крупа кукурузная, ячмень, хмель. Срок хранения 3 месяца. Цвет — золотистый, прозрачный. Пена легкая, сходит быстро. Аромат слегка кислит. Вкус — мягкий, ровный, без посторонних оттенков и замечаний. Можно назвать Черниговское Светлое стандартным пивом Украины, без претензий на оригинальность, но и без изъянов.

Черниговское “Максимум”. Название “Максимум” подразумевает высокое содержание алкоголя в пиве. Пиво обладает очень интересным вкусом — он достаточно полный и пряный, при этом алкоголь чувствуется сразу, но вкус пива не портит. В целом, крепкие сорта отечественных пивзаводов всегда отличались отсутствием вкуса, тут Черниговское Максимум является приятным исключением из правил. Пиво относительно новое, производится оно на пивзаводе “Рогань” в Харькове . Цвет пива — медный, полупрозрачный. Пена оседает быстро. Параметры пива: плотность 19%, крепость 9.8%. Пиво отлично подойдет для зимнего периода, в качестве вечернего напитка.

Биле. Светлое пшеничное нефильтрованное пиво. Состав: вода, солод ячменный светлый, пшеница, солод пшеничный светлый, дрожжи пивные, кориандр, стабилизатор пектин яблочный, хмель. Крепость 4.8%, плотность 12%. Пена плотная, оседает быстро. Аромат напоминает смесь пшеницы с апельсином. Вкус — полный, насыщенный, освежающий, с легкой кислинкой и банановым оттенком.

Била Нич. Темное пшенчное пиво, нефильтрованное, в составе присутствует солод и пшеница. Производится только на одном из трех заводов InBev, в Николаеве. Плотность 12.5%, алкоголь 4.8%. Цвет — непрозрачный, почти черный. Аромат — кисловатый, похож на квас. Вкус — длинный, насыщенный, в начале горчинка, потом карамельная сладость от солода, после кофе или шоколад. Пиво ощущается плотнее, чем на самом деле. Послевкусие легкое, приятное.

Несколько слов напоследок: выбирая любое пиво — будьте умеренны и соблюдайте ограничения по здоровью и возрасту. Старайтесь пить, а не напиваться.

BeerPivo

Клуб любителей хорошего пива в Тамбове (18+)

Страницы

Пробуем “Черниговское” Белое [п/з “САН ИнБев”] (18+)

Кеговое пшеничное пиво “Черниговское” Белое .

В этой статье мы познакомимся с кеговым пшеничным пивом “Черниговское” Белое. И сразу скажем, что пробовать мы будем российский вариант “Черниговского” от САН ИнБев, а не родной украинский. То есть это не импортное пиво с Украины, а продающееся в сети магазинов “Красное и Белое” от российского производителя.

Компания Ахойзер-Буш ИнБев – мировой лидер в пивоварении, который также входит в пятерку крупнейших производителей товаров потребительского спроса. Она представлена в России как раз компанией АО “САН ИнБев”, которая осуществляет свою деятельность с 1999 года и владеет 5 заводами на территории РФ. Основными марками, выпускаемыми на этих заводах, являются “Сибирская корона”, “Клинское”, “Тинькоф авторское”, “Bagbier”, “Bud”, Stella Artois” и “Hoegaarden”. Торговая марка “Черниговское” входит в портфель национальных торговых марок компании. Она представлена двумя видами:

“Черниговское” Светлое (бутылочная тара)

Кстати, в интернете мы столкнулись с большим количеством как очень положительных, так и очень отрицательных отзывов по этому пиву. В ходе изучения сделали вывод, что связано это в большей степени с тем, что люди сравнивают “Черниговское ” Белое как раз украинского и российского производства, отсюда и такая кардинальная разница в отзывах. Поэтому попробовать российский вариант нам стало ещё интереснее.

Итак, наливаем пиво в бокал 🍺.
☛ Цвет пива – мутноватый, жёлто-соломенный. Сверху плотная пена белого цвета, которая длительное время не сходит.
☛ Аромат задаётся хлебным ароматом, нотами кориандра и небольшой кислинкой. Поначалу запах не вызывает неприятных впечатлений, но позже с каждым глотком кислинка в аромате всё более заметна и в итоге становится даже навязчивой.
☛ Вкус пива на глотке ощущается хлебностью с теми же нотами кориандра и лёгкой хмелевой горчинкой. Насыщенность вкуса средневыраженная: не сказать, что вкус водянистый, но и не такой яркий, как у того же “Хугардена”. А вот на послевкусии добавляется кислинка, которая, на наш взгляд, как раз всё портит. Поначалу она не очень навязчива, но с каждым глотком всё больше и больше ощущается и после 1 литра уже полностью задаёт тон вкусу. Поэтому средняя яркость, слабая насыщенность вкуса и навязчивая усиливающаяся кислинка портят вкус этого пива.
☛ Газированность пива низкая, довольно питкое, поэтому комфортно делается сразу несколько глотков. Это плюс.
☛ Состояние после среднее, у двоих наших товарищей 1,5 л выпитого пива сказалось на организме: сонливость и потребность попить ночью воду. Хотя крепость пива 4,9%.
☛ Состав пива:
☛ Цена (на февраль 2018 г.) – 64 руб. за 1,0 л., то есть это ценовой сегмент (А) – очень дешёвый. За 1,5 л надо будет заплатить 192 рубля.

📌 Подводя итог, хотим отметить, что “Черниговское” Белое российского производства по основному критерию “Вкус” получает невысокую оценку; плюс по влиянию на организм есть к нему тоже вопросы. А вот по остальным критериям у этого пива всё нормально. И в случае с “Черниговским” Белым, как никогда, играет значимую роль цена: в сети “Красное и белое” это пиво продаётся на сегодняшний день по 64,40 руб. за 1 литр. То есть за такую цену это пиво, надо сказать, не самый худший вариант (в любом случае лучше массового светлого пива от пивных гигантов-производителей). А вот если будет дороже, то оно просто не будет стоить таких денег.

В итоге наша оценка кеговому пиву “Черниговское” Белое – 🌕🌕🌕🌗 🌑 /Три с плюсом/
При соотношении “цена / качество” не самый плохой вариант.

Где купить в Тамбове: сеть “Красное и белое”

Источники:
http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-chernigovskoe
http://www.syl.ru/article/343424/pivo-chernigovskoe-opisanie-proizvoditel-otzyivyi
http://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/chernigovskoe.html
http://medium.com/ukrain-a/%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%81%D0%B0%D0%BD-%D0%B8%D0%BD%D0%B1%D0%B5%D0%B2-%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D0%B0-b4d7f5220ac8
http://beerpivo.blogspot.com/2018/02/chernigovskoe-beloe-saninbev.html
http://lublu-vino.ru/razniy-alcogol/otzyvy/otzyv-na-cheshskoe-pivo-cernovar-svetle