Обзор рома Mount Gay

Ром Mount Gay по праву занимает статус «классики жанра», поскольку является старейшей маркой рома в мире. В серии пять видов напитка, имеющих свои особенности, но все они характеризуются выдержанной крепостью, светлостью оттенков и сладковатой терпкостью. Этикетка бутылки сохраняет строгий дизайн со дня выпуска первой партии, а потому он остается символом постоянства.

Неудивительно, что режиссер 21 фильма из серии картин про агента Джеймса Бонда «Казино «Рояль» сделал исключение, и главный герой впервые за всю историю «бондианы» заказал в баре именно порцию Mount Guy с содовой, а не традиционные мартини с водкой.

Дегустационные характеристики рома Mount Gay

Обладает высокой крепостью и ароматом сахарного тростника, пряностей и фруктов. Будет приятен ценителям терпкости и сладкого послевкусия. Цвет излучает тепло и прозрачность.

Как известно, дегустационные качества алкоголя во многом зависят от хранения в бочках: в данном случае выдержка происходит в деревянных бочонках из-под —бурбона— объемом не менее 200 литров. Доставка к потребителю происходит после длительного этапа старения, а сам этап проводится в специальных темных помещениях с правильной циркуляцией воздуха, благодаря отверстиям в стенах и потолке.

Ромовые спирты этой марки проходят только холодную фильтрацию, что исключает появление осадка или мутных тонов даже в условиях длительного хранения.

Mount Guy в пяти версиях

Как уже было сказано, бренд Mount Guy включает пять сортов, каждый из которых обладает специфическими особенностями, при этом оставаясь на единой нише выверенного качества и популярности.

«Silver» – единственная прозрачная серия Mount Guy, без единого намека на присущий «собратьям» теплый медовый оттенок. Дата первой партии относится к 2008 году, но за последние 10 лет у напитка появилось множество поклонников, которые разбираются в качественном алкоголе. И на то есть веские основания: ром при крепости 40% обладает мягкостью и гармоничным сочетанием цитруса с пряностями. Свежий аромат сахарного тростника плавно перетекает в сладость банановых плодов и горячей карамели. Такой легкости и сочетания производитель добился, используя три этапа фильтрации с коралловыми камнями.
«Eclipse» – винтажный ром с выраженным ванильным вкусом, обладающим ореховыми нотами. Цвет теплый, янтарный, сохраняет прозрачность и сияние. Послевкусие среднее, оттеняет горечь миндаля и запах обожженной коры дерева. Такую полигамную структуру аромата обуславливает сложная техника производства, которая несколько раз перегоняет выстоявшее до десяти дней сусло. В 2010 году именно Mount Guy Eclipse получил признание и золотую медаль на международном конкурсе алкоголя.
«Black Barrel» – серия, выпущенная производителем в честь 311-летия бренда Mount Guy, обладающая такой же торжественностью аромата и вкуса. Этот —пряный ром— обладает сложностью и остротой специй востока. Обычно именно такой сорт используется кулинарами при производстве тортов и бисквитов. Дегустаторы отметят тонкий аромат имбиря, корицы, легкого дыма и плавную игру фруктовых нот букета. Это наиболее выдающаяся группа в отношении послевкусия, которое можно назвать мягким несмотря на купаж оттенков.

«XO (Extra Old)» – более крепкий сорт Mount Guy (43%). Само название свидетельствует о долгой выдержке напитка. Ром этой линии дистиллируется с использованием медного аламбика, а потому обладает цветом красного золота. Терпкость вкуса обуславливается перечными нотами с привкусом сладкой ванили. Мягкому аромату присущи и резкие оттенки дуба, мяты и дыма. Шлейф ХО долгоиграющий и характерный.
«1703» – крепкий вариант премиум-класса крепостью, как и предшественник, в 43%. Незабываемые вкусовые особенности серии достигались путем неоднократного купажирования и разными способами дистилляции. Именно поэтому эксперты отвели Маунт Гай 1703 место особого почитания. Пожалуй, из всей коллекции марки – это единственный —красный ром—, так как обладает насыщенным цветом гречишного меда. В аромате ярко выражены ноты специй и карамели, а глубокий вкус переплетен с легкими оттенками цукатов, сухофруктов и бананов. Каждый глоток оставляет томный и теплый шлейф.

Вся коллекция рома Mount Gay объединена способом производства, а именно выполнением всех процессов вручную, без использования механизированной техники. Кроме того, ни одна оригинальная бутылка не содержит красителей и ароматических добавок даже натурального происхождения.

Пиратские копии пиратского напитка: как не нарваться на подделку

Этот алкоголь производят в различных регионах, единая технология производства официально не установлена, поэтому при покупке очень легко попасть на временных подражателей, а не на проверенный тремя столетиями Mount Gay. Мы дадим несколько советов, которые будут полезны, чтоб отличить одно от другого.

Одно из первых и главных правил при покупке барбадосского рома, выбирать правильный магазин. Это может быть лицензированный алкогольный гастроном или крупные сети универсамов, где импортный алкоголь закупается по принципу сохранения честной репутации предпринимателя. Риск остается всегда, но вероятностей обмануться качественно выполненной подделкой в разы меньше.
Внимательно изучите этикетку бутылки. Зачастую подделку под Маунт Гай делают в Латинской Америке, при этом тиражируя наклейки со специфическим написанием названия или заведомо коверкая название бренда. Наличие русскоязычной марки является обязательным условием при покупке алкоголя в странах СНГ.
Не рассчитывайте сэкономить: настоящая продукция Mount Gay не может быть по цене, как стандартная бутылка коньяка. Сам ром не является дорогостоящим по составу, однако стоимость зависит от высоких затрат на логистику, которые неизбежны при доставке продукции с Барбадоса. Поэтому дешевизна продукции может свидетельствовать только о производстве на фабрике «двойников».

С чем мешать, в чем подавать и как употреблять

Все сорта Mount Gay достойны того, чтобы употреблять их в чистом виде, немного разбавив крепость чистой водой или добавив несколько кубиков льда. В любом случае его лучше подавать охлажденным до 20 градусов – согреваясь уже в процессе потребления, напиток заиграет характерными красками. Ром подается в классических коньячных бокалах, позволяющих перед непосредственным употреблением напитка «вкусить» его аромат.

В мире также успешна тенденция мешать его с соками и «кока-колой», в идеальных пропорциях 1:2 в пользу алкоголя. —Белый ром—, в случае с Mount Gay – это «Silver», в барах часто мешают с содовой, и такой вид алкогольного коктейля, благодаря многим голливудским кинокартинам, уже стал «притчей во языцех».

Отметим, что для людей, увлекающихся спортом и следящих за физической формой, простительно выбрать для себя на вечеринке именно ром, — калорийность — которого входит в 10 самых низких среди алкогольных напитков

Подходящие закуски

Здесь выбор зависит больше от личных предпочтений, поскольку напиток непритязателен и подходит к любой трапезе. Традиционно ром считается напитком для пиратов, а потому морские деликатесы будут выглядеть на сервированном столе весьма к месту. Сладкоежкам, которые предпочитают закусывать ром десертами, лучше выбирать светлые, золотистые сорта алкоголя, которые больше остальных сочетаются с паточными угощениями.

Крепкий и темный Mount Guy 1703 славится шлейфом, а потому на закуску лучше не налегать. Кусочки яблока, дыни, винограда, апельсина и лимона смогут увенчать томный процесс дегустации, не нарушая композицию букета.

Аналог из Кубы

Если вы оценили все преимущества старейшего алкогольного бренда Mount Gay, но по-прежнему уверены, что настоящий пиратский напиток делают именно на Кубе, можете обратить внимание на близкий «по духу» ром марки Santiago de Cuba. Этот бренд сегодня экспортируется кубинцами по всему миру и вполне соответствует барбадосскому лидеру по классовому статусу.

—-Кубинский ром— Santiago de Cuba также включает в себя несколько линий напитка, однако технология производства создает единые для всех сладковато-терпкий аромат и мягкое послевкусие. Этими качествами он напоминает сорта Mount Gay, как и теплыми насыщенными оттенками, без единого намека на осадок, благодаря технологии перегонки и фильтрации.

300-летняя история

История Mount Gay уходит в далекий XVIII век. В северной части острова Барбадос расположились бескрайние поля сахарного тростника. Здесь приобрел себе поместье представитель знатного рода Джон Собер. Поскольку сам аристократ регулярно отлучался на материк, хозяйство на острове он доверил Джону Гаю Эллейну, а тот в свою очередь вплотную занялся винокурней, прилегающей к плантации тростника.

Производство рома под управлением сэра Эллейна получило признание и востребованность. Барбадосский крепкий напиток, пока еще без определенного названия, массово экспортировали с острова преимущественно в североамериканские колонии Англии. Через время они будут провозглашены Соединенными Штатами Америки и, как и тогда, останутся основным местом сбыта барбадосского алкоголя.

Джон Гай Эллейн скончался в 1801 году, и семья Собер посчитала необходимым назвать завод по производству рома его именем. Так и появилось название Маунт Гай, которое значилось не только над винокурней северной части Барбадоса, но и на каждой выпущенной бутылке.

До начала XX века винокурня Маунт Гай носила статус небольшого семейного производства, поставляющего бочонки с ароматным крепким алкоголем постоянным покупателям. Однако Первая мировая война нанесла существенный ущерб экономике тех краев, и Соберы вынуждены были продать винокурню плантатору из тех же мест Обри Фитцоберту Уорду.

Уорд начал работать с маркетологом Джоном Хадсоном, и уже при их управлении знаменитый ром начал выпускаться в стеклянных бутылкой со строгой этикеткой.

Именно Уорд смог достичь идеальных пропорций для создания легендарной серии «Eclipse». Она признана образцом барбадосского рома, едва ли не его нарицательным именем. Дегустаторы отмечают его превосходство перед —ямайскими— и —кубинскими— конкурентами, а потому рекомендуют тем, кто хочет впервые испытать этот знаменитый алкогольный напиток на аромат и вкус.

Напиток для тех, кто имеет ценности

Mount Gay обладает всеми преимуществами, обозначенными ценителями нескольких эпох. За каждым сортом стоит своя цена напитка, но в целом Маунт Гай является доступным алкоголем, который будет уместен на любое торжество и тихие «посиделки» в кругу близких людей.

Несмотря на статус бренда, не будет зазорным использовать его для смешения и приготовления коктейлей, напротив, характерная глубина Mount Gay оставит впечатление на фоне любых пропорций. Неброская наклейка на прозрачном стекле добавляет «официозности» и акцентирует внимание исключительно на содержимом. К бренду Mount Gay невозможно относиться несерьезно.

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

Удалить все
Отключить

YouTube Premium

Алкоголь (18+) – Обзор Рома – MOUNT GAY ECLIPSE (Маунт Гай Эклипс) – Барбадос (Barbados )

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ .
КУБА. ДЕГУСТАЦИЯ КУБИНСКОГО РОМА. РЕСТОРАН И КУБИНСКИЕ ПЕСНИ. ЧЕ ГЕВАРА. DESPACITO.- https://goo.gl/NsKpyw
МЕЧЕТЬ СЕРДЦЕ ЧЕЧНИ И НОЧНОЙ ГРОЗНЫЙ СИТИ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. – https://goo.gl/EkD8t2
ЧЕЧНЯ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. МУЗЕЙ АХМАТ-ХАДЖИ КАДЫРОВА.- https://goo.gl/Ekmqy9
ЧЕГЕМСКИЕ ВОДОПАДЫ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. ЧЕРНЫЙ ШИПОВНИК. КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ.- https://goo.gl/qYsPd2
СТАРАЯ ДОРОГА В ВЕРХНЮЮ БАЛКАРИЮ. ПРОПАСТЬ 300 МЕТРОВ – АДРЕНАЛИН ЗАШКАЛИВАЕТ – https://goo.gl/pUUBDp
ВЕРХНЯЯ БАЛКАРИЯ ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. СТОРОЖЕВАЯ БАШНЯ АБАЕВЫХ.- https://goo.gl/xkxArn
ЭЛЬБРУС ГЛАЗАМИ ТУРИСТА. ПОДЪЕМ НА КАНАТНОЙ ДОРОГЕ. – https://goo.gl/qmQDA9
ПОЛЯНА НАРЗАНОВ В ПРИЭЛЬБРУСЬЕ. КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ. – https://goo.gl/hXj7hD
ТЕРМАЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК АУШИГЕР. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ИСТОЧНИКА.КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ. – https://goo.gl/Z7krkq
ТЕРРЕНКУР 1000 СТУПЕНЕЙ НА ГОРУ БОЛЬШАЯ КИЗИЛОВКА . СТАРАЯ КАНАТНАЯ ДОРОГА ГОРОДА НАЛЬЧИК. – https://goo.gl/82fkbt
КИТАЙЦЫ ПОЮТ ПЕСНЮ КАТЮША ВОЗЛЕ КРЕМЛЯ . – https://goo.gl/ExVKKr
РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ФОРУМ «АРМИЯ-2017» .

ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ВОЕННОЕ ШОУ “ВЕЖЛИВЫЕ ЛЮДИ”.КАЛАШНИКОВ.(ЧАСТЬ 6) .- https://goo.gl/YRJQbG
ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ВОЕННОЕ ШОУ “ВЕЖЛИВЫЕ ЛЮДИ”.СМОТР ВОЕННОЙ ТЕХНИКИ.ВЕРТОЛЕТЫ.(ЧАСТЬ 5). – https://goo.gl/fmmpTj
ФОРУМ «АРМИЯ-2017» ПРОГУЛКА ПО ВЫСТАВОЧНЫМ ПАВИЛЬОНАМ В ПАРКЕ ПАТРИОТ.(ЧАСТЬ 4).- https://goo.gl/34B3Wi
ФОРУМ «АРМИЯ-2017»ДЕВУШКИ МОДЕЛИ. РОБОТ ВЕСЕЛЬЧАК.ВЫСТАВОЧНЫЕ ПАВИЛЬОНЫ В ПАРКЕ ПАТРИОТ( ЧАСТЬ 3 ). – https://goo.gl/MkgtPX
ФОРУМ «АРМИЯ-2017» АРМАТА.БУМЕРАНГ.КУРГАНЕЦ.СМОТР БОЕВОЙ ТЕХНИКИ.ВЫСТАВОЧНЫЕ ПАВИЛЬОНЫ (ЧАСТЬ 2 ).- https://goo.gl/tFEiGS
ФОРУМ «АРМИЯ-2017» СМОТР ВОЕННОЙ ТЕХНИКИ В ПАРКЕ ПАТРИОТ (ЧАСТЬ 1). – https://goo.gl/47N7PC РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ – МАКС 2017 .
МАКС – 2017.(ЧАСТЬ 1)- Авиасалон в Жуковском. Дрифтинг – горят покрышки -:https://goo.gl/oV7JD7
МАКС – 2017.(ЧАСТЬ 2)- Прогулка по Авиасалону в Жуковском.Смотр авиатехники .Полет вертолетов.- https://goo.gl/do5Pme
МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 3) – Авиасалон в Жуковском . Выставочные павильоны, девушки модели. МИГ- 35. Хочу кваса. – https://goo.gl/EkWnQj
МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 4) – Авиашоу в Жуковском.Много еды.Ищу квас.Пилотаж Миг-29 , ИЛ- 2 , СУ-30 , Л-39 – Латвия. – .https://goo.gl/5bF2pP
МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 5 ) – Авиасалон в Жуковском. Кваса нет. Дождь. Внутри вертолета. Дрон за 250 000 рублей.-https://goo.gl/uVpX4Q
МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 6)-Авиасалон в Жуковском.Павильон Ракет.Конец дождя.Оружие.Игровая площадка .С-400 Триумф. – https://goo.gl/fpLxHz
МАКС – 2017 (ЧАСТЬ 7) – Авиашоу в Жуковском.Пилотаж – Русские Витязи,Русь,Первый полет. Бой Т-50 ПАК ФА ,о МАКСе – https://goo.gl/4Zzfpu РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ .
ВДНХ – БЫЛ ЛИ ТАМ ПРАЗДНИК ДЕНЬ ГОРОДА МОСКВА ? 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ ( ЧАСТЬ 4). – https://goo.gl/Yt5JkX
ДЕНЬ ГОРОДА НА ТВЕРСКОЙ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ ( ЧАСТЬ 3). – https://goo.gl/zRDsYm
ДЕНЬ ГОРОДА НА ТВЕРСКОЙ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ ( ЧАСТЬ 2). – https://goo.gl/A3F2Hz
ДЕНЬ ГОРОДА НА ТВЕРСКОЙ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ ( ЧАСТЬ 1). – https://goo.gl/byLBmx
ЖИРИНОВСКИЙ НА ТВЕРСКОЙ БОКСИРУЕТ НА РИНГЕ. МОСКВА 2017. 870-ЛЕТИЕ МОСКВЫ. – https://goo.gl/3BHvYH
ОПЯТА ПОШЛИ ! КОРЗИНА И РЮКЗАК ОПЯТ ! СБОР ГРИБОВ ” ТИХАЯ ОХОТА”. – https://goo.gl/et6FbL
ВСЕМ В ЛЕС , ОПЯТА ПОШЛИ ! СБОР ГРИБОВ ” ТИХАЯ ОХОТА”.- https://goo.gl/SQRQ5V
Собираем весенние Майские грибы Строчки ( Тихая охота ) Первый весенний гриб . – https://goo.gl/XDoqoF

Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения.

Mount Gay (Маунт Гай)

Mount Gay – самая старая марка рома в мире. Более 300 лет напиток изготавливают на одном и том же заводе, причём производство никогда не останавливалось ни на один день. Сегодня компания Mount Gay Distilleries выпускает около 5 миллионов литров рома в год и экспортирует напиток в 110 стран.

Историческая справка. В начале XVIII века поместье Маунт-Гилбоа с обширными плантациями сахарного тростника, расположенное в северной части Барбадоса, принадлежало семье Сэндифорд. Чтобы использовать мелассу, остающуюся после переработки тростника, в 1703 году здесь построили небольшую дистиллерию.

В 1747 году поместье приобрёл английский аристократ Джон Собер. На Барбадосе он бывал нечасто, а потому управляющим плантациями и винокурней назначил своего друга Джона Гая Эллейна.

Сэр Эллейн вошёл в историю как талантливый предприниматель, выдающийся политик, избранный в парламент Барбадоса и боровшийся за отмену рабства, и филантроп, на собственные средства открывавший школы для детей бедняков. Одно из этих заведений работает до сих пор.

В то время барбадосский ром считался лучшим в мире. Благодаря руководству Гая Эллейна винокурня Маунт-Гилбоа приносила огромные прибыли. Большую часть продукции вывозили в североамериканские колонии Англии (будущие США).

Когда в 1801 году сэр Гай Эллейн умер, семейство Собер решило назвать в его честь свою компанию. Но на Барбадосе уже была плантация Маунт-Эллейн, поэтому винокурня получила имя Маунт-Гай.

До начала XX века Mount Gay Distilleries была небольшой семейной фирмой, поставлявшей ром в бочонках оптовым покупателям. После Первой мировой войны доходы компании значительно упали, и в 1918 году её за 33000 долларов приобрёл местный плантатор Обри Фитцоберт Уорд. Впоследствии его компаньоном стал маркетолог Джон Хадсон. При новых владельцах ром начали продавать в бутылках, а не в бочонках.

Обри Уорд довёл до совершенства самый знаменитый и популярный из ромов компании – Mount Gay Eclipse («Затмение»), который до сих пор считается эталоном барбадосского рома-дижестива. Опытные миксологи знают, что этот напиток легче ямайского рома и ароматнее кубинского, а потому часто рекомендуют Mount Gay Eclipse новичкам для первой дегустации.

Мистер Уорд разработал основные принципы, которым до сих пор следуют технологи компании:

ферментация сусла из мелассы происходит в деревянных ёмкостях, установленных в хорошо проветриваемом помещении. Компания использует собственный штамм дрожжей;
благодаря постоянно дующим барбадосским пассатам температура процесса ферментации искусственно не регулируется;
одну часть сусла два раза перегоняют в медном кубе, другую – в медной колонне. В результате получается два вида сырого рома с совершенно разными вкусами;
ром выдерживают в двух видах 200-литровых дубовых бочек: из-под бурбона и из-под виски;
старение напитка происходит в специально оборудованном помещении, в стенах которого проделаны отверстия для циркуляции воздуха;
выдержанные ромовые спирты смешивают согласно рецепту в больших резервуарах. Затем напиток фильтруют и охлаждают до температуры -10°C. Оставшиеся в роме примеси оседают на дно. Благодаря процессу холодной фильтрации в бутылках рома Mount Gay не образуется осадка при любой температуре хранения;
большинство операций на предприятии выполняют вручную;
ром Mount Gay не содержит химических вкусовых добавок и ароматизаторов.

Обри Уорд не только установил стандарты для барбадосского рома, но и стал персонажем местного фольклора. Достопочтенный джентльмен всю жизнь был холост, но когда в 1948 году умер (в возрасте 79 лет), в последний путь его провожали более 50 сыновей и дочерей. Всех их мистер Уорд признал и обеспечил.

В 1989 году семейства Уорд и Хадсон продали 60% акций фирмы французской группе компаний Remy Cointreau – одному из крупнейших производителей алкогольной продукции премиум-класса. Французы очень бережно отнеслись к наследию Обри Уорда и традициям дистиллерии Mount Gay. До сегодняшнего дня остался неизменным строгий дизайн этикетки с факсимильной подписью Обри Уорда, датой основания предприятия (1703) и изображением карты Барбадоса, на которой звёздочкой отмечена столица острова – город Бриджтаун. Это касается даже тех продуктов компании, которые были созданы после смерти мистера Уорда.

В последующие 20 лет объём производства напитка рос такими темпами, что фирма начала закупать сахарный тростник на Ямайке и в Пуэрто-Рико. Примечательно, что ради Mount Gay изменил своим привычкам сам Джеймс Бонд. В фильме «Казино «Рояль» главный герой впервые заказывает в баре не мартини с водкой, а ром Mount Gay с содовой.

Но из-за использования сырья с других плантаций Mount Gay утратил статус терруарного рома. Пришлось временно приостановить выпуск Mount Gay Sugar Cant Brandy Rum – единственного продукта компании, который производился не из мелассы, а из сброженного сока сахарного тростника.

Обычным потребителям падение качества казалось практически незаметным, но генеральный директор Remy Cointreau Group Валери Шапуло-Флоке посчитала такое состояние дел недопустимым. По её распоряжению в 2016 году фирма приобрела 134 га плантаций, некогда принадлежавших поместью Маунт-Гай. Мадам Шапуло-Флоке дала интервью, в котором заверила публику, что уже вскоре Mount Gay вновь станет терруарным ромом.

Виды рома Маунт Гай

Выпускается 5 разновидностей рома Mount Gay:

Mount Gay Silver – бесцветный молодой ром крепостью 40% с нежным ароматом сахарного тростника и бананов, которому придают свежесть мятно-цитрусовые ноты;
Mount Gay Eclipse («Затмение») – ром золотисто-янтарного цвета (40%), купаж ромовых спиртов двухлетней выдержки. В пряном вкусе гармонично сочетаются сладость ванили, миндальная горечь и полутона дыма. Напиток получил название в честь появления на небе кометы Галлея и солнечного затмения, случившихся в 1910 году. Ром награждён золотой медалью на конкурсе San Francisco World Spirits Competition в 2009 году;
Mount Gay Black Barrel – ром насыщенного янтарного цвета (40%), впервые выпущенный в 2013 году к празднованию 310-й годовщины со дня основания компании. Старший купажист компании Аллен Смит лично отбирает лучшие ромы, выдержанные в дубовых бочках из-под бурбона, затем их смешивают и разливают в обожжённые бочки из-под виски. После двойной выдержки напиток приобретает аромат фруктов, щедро приправленных корицей, имбирём, перцем и другими пряностями. Сладкий ванильно-карамельный привкус уравновешивается интенсивной горечью жжёного дуба;
Mount Gay XO (Extra Old) – ром премиум-класса, цвета червонного золота (43%), купаж ромовых спиртов 8–15-летней выдержки, преимущественно дистиллированных с помощью медного аламбика. Напиток обладает мягким пряным ароматом и терпким вкусом с доминирующими перечными оттенками, смягчёнными сладостью ванили. Послевкусие – длительное, тёплое. Ром выпускается с 1992 года;
Mount Gay 1703 Old Cask Selection – ром премиум-класса, цвета старого янтаря (43%), купаж лучших ромов 10–30-летней выдержки. Аллен Смит в течение нескольких лет составлял рецепт этого напитка и только с 44-й попытки смог найти идеальные пропорции. К пряному аромату напитка примешиваются тона спелых бананов, цукатов и дуба. Вкус – мягкий, немного пряный, с карамельной сладостью и оттенком жареного хлеба. Послевкусие – длительное.

В 2016 году в продажу поступили наборы Origin, состоящие из двух вариантов рома Mount Gay:

один напиток представляет собой купаж ромовых спиртов, дистиллированных с помощью медного куба. Такой ром темнее и тяжелее традиционного, обладает шоколадно-миндальным вкусом и фруктовым послевкусием с пряными нотами старого дуба;
для изготовления другого рома смешивают ромовые спирты, при перегонке которых использовалась медная колонна. Этот ром светлее и легче предыдущего. Его бананово-миндальный привкус уравновешивается оттенком дуба. Послевкусие – короткое, с тонами фруктов и мёда.

Mount Gay — ром с историей

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 06.02.2017 · Обновлено 26.07.2017

Производитель рома Mount Gay, является самым старым из существующих по сей день предприятий. Единственное, что изменилось с давних времен, это его юридическая структура – сегодня компания Mount Gay, которая была основана на Барбадосе, принадлежит крупной корпорации Remy Cointreau во Франции. Чем же примечательна продукция этого бренда?

История Mount Gay rum

Компания Mount Gay родилась в сороковых годах восемнадцатого века на острове Барбадос. Основатель ее – бизнесмен по имени сэр Джон Гэй, обосновавшийся в винокурне Джона Собера, запущенной его отцом в начале восемнадцатого века. Именно Гэй запомнился своим современникам и последователям как превосходный руководитель, поэтому посмертно удостоен быть увековеченным в названии бренда своего детища.

Все мы прекрасно знаем, почему спустя столько лет у всех без исключения ром ассоциируется с морскими разбойниками. Дело в том, что вместо быстро портящейся пресной воды в длительные плавания пиратам приходилось запасаться питьем более стойким – то есть спиртным, самым дешевым из коих был именно ром. Компании Mount Gay удалось поддержать эту традицию, поставляя продукт именно морякам. Годы шли, технологический прогресс шел, и мореплавание отошло на второй план. Однако производитель не сошел с дистанции – сегодня Mount Gay rum, поддерживая хорошо прижившийся имидж, выступает спонсором многих крупных спортивных мероприятий, организуемых ассоциацией мореплавателей, в частности регаты.

На этикетке бутылки Mount Gay rum изображен силуэт острова Барбадос. Звездочка в нижней его части – отнюдь не место производства рома, а столица государства – Бриджтаун.

Сорта Mount Gay rum

Награжденные бутылки рома с изображением Барбадоса

В двадцать первом веке приобрести Mount Gay вы можете в половине стран по всему миру, больше всего представительств – в городах США. В линии продуктов компании представлено пять сортов:

Silver;
Eclipse;
Extra Old;
Special Reserve;

При этом выдержка может быть самой разной, но от 2-х лет. Бочки для этих целей изготавливаются из американского дуба, специально обугленного для придания готовому напитку особенного вкуса. В таких емкостях в свое время выдерживали бурбон.

Mount Gay Rum Silver

Silver — классический вариант чистого рома со сбалансированным вкусом, в котором преобладают оттенки тростника (основного ингредиента) и банана. Особо чувствительные дегустаторы смогут уловить также намеки на мяту и цитрус.

Для приготовления используются ингредиенты высшего качества, в том числе лучший тростник и вода из родниковых источников, прошедшая тщательную фильтрацию. Для перегонки спиртовой состав попадает в особые кубы из меди. Фильтрация происходит в три этапа, благодаря чему вкус становится максимально мягким и ровным, что отличает этот сорт от прочих в линейке вкусов Маунт Гай.

В рамках Всемирного конкурса спиртных напитков в США (2010 год), ром Mount Gay Silver взял золотую медаль — бесспорное подтверждение наивысшего качества. Отчасти эта победа продвинула бренд на новый уровень и помогла расширить потребительскую аудиторию.

Mount Gay Extra Old

Mount Gay Rum Extra Old

Ром Mount Gay Extra Old производит впечатление на ценителей сортов рома длительной выдержки своей крепостью и одновременно с этим мягкостью вкуса, в котором улавливаются оттенки шоколада и нотки дубовой древесины, в сочетании с ароматом кокоса и экзотических фруктов. Янтарный цвет, заключенный в элегантной форме бутылку окаймлен золотистым.

Mount Gay Special Reserve

Mount Gay Special Reserve выдерживается недолго, около двух лет. За счет этого покупатель становится обладателем легкого алкогольного напитка соломенно-желтого цвета с золотистым отливом. Аромат очаровывает своей сладостью, нотками банана и сахарной патоки. В первое мгновение вкус рома очень сладок, а после раскрывается новыми оттенками – специи, корица, фрукты… Этот вариант идеально подходит для приготовления всевозможных коктейлей.

Mount Gay rum Eclipse

Eclipse — один из самых светлых сортов с почти незаметным золотистым отливом. Аромат его мягкий, деликатный, но в то же время глубокий, с нотками дубовой коры, бананов, ванили и ириса. Что касается вкуса, те, кто пробовал этот сорт, называют его «игривым» — с одной стороны он сладкий, а с другой – с остринкой. Долгое послевкусие также сначала обволакивает бананово-ванильной сладостью, а потом бодрит остротой.

Такой распространенный сорт рома Mount Gay, как Eclipse, в нашей стране можно найти и в специализированных алкомаркетах, и в крупных магазинах. Стоимость одной бутылки объемом 0,7 л составляет около полутора тысяч рублей. В продаже можно найти и меньший объем – в бутылочках около пятидесяти миллилитров. Цена одной – около ста тридцати рублей.

Mount Gay Black Barrel

Mount Gay Black Barrel отличается совершенно особым вкусом, и причина тому — способ выдержки, вернее, особенности тары. Как видно из названия (Black Barrel — черная бочка), емкости для выдержки данного сорта виски проходят сильный обжиг, буквально, до обугливания. В сочетании с купажированием, двойной перегонкой выдержка в специально обожженных бочках сроком до семи лет, дает совершенно небывалый результат — тонкий пряный аромат и терпкий слегка фруктовый вкус. Подается в чистом виде, так как смешивать этот напиток с чем-либо — почти смертный грех.

Цена бутылки 0,7л — от полутора-двух тысяч рублей, но оно того стоит, поверьте.

Как пить Mount Gay

Mount Gay Eclipse — напиток Джеймса Бонда в фильме «Казино рояль»

Любой ром употребляют как в чистом варианте, так и разбавляя льдом, закусывая и беря за основу коктейлей с ромом . Что касается Mount Gay сорта Eclipse, он скорее подходит для последнего, потому что наиболее нейтральный и сладкий. Самый простой и доступный рецепт – ром-кола, оптимальное соотношение при этом – один к трем. Лайм лучше оставить для украшения, но можно и использовать в качестве закуски.

Ром с малой выдержкой – это вариант для вечеринок. Его предпочтительно не смаковать в поиске вкусовых оттенков, а использовать как топливо для развлечения. Для этого подойдет любая стопка или небольшой стакан. Охладить при этом ром лучше до шестнадцати-восемнадцати градусов, добавить лед.

Бокалы для рома Mount Gay лучше выбрать классические, коньячные, и заполнять их до половины. Перед употреблением рекомендуется охладить напиток приблизительно до двадцати градусов.

Обзор рома Mount Gay

Метка: ром

Карибские ромы – Mount Gay XO и English Harbour 10 yo Reserve

Всё, удалось вернуться домой. Последняя заметка про ромы, и будем переключаться на напиток, более подходящий для заснеженного Нью-Йорка.

Mount Gay XO (43%, Mount Gay Distilleries, Barbados)

Аромат карамельный, но не в своей кремово-десертной форме, а больше в сторону жженого сахара, простых карамельных леденцов. В этом аромате явно угадываются легкие нотки сигарного табака, нотки печенья или бисквита, легкие травянистые нотки (сырой сахарный тростник, стебли болотной травы) и пряности. В целом создает хорошее впечатление, да он из легких, но простым его не назовешь. На вкус он сладкий, опять же коричневый сахар, в целом какой-то ягодный, даже с клюквой, зелень, легкая горчинка. Послевкусие чуть горелое, обугленная дубовая щепка, и опять коричневый сахар. 8.0

English Harbour 10 yo Reserve (40%, The Antigua Distillery, Antigua)

К десяти годам English Harbour еще землистей, значительно ярче проявляются нотки табака, сладость – она компотная, вареных абрикосов, яблок и сухофруктов. Позже я нахожу нотки клубнки, и немного мармелада. Аромату возраст серьезно добавил солидности, правда вот все-равно кажется местами солиден, но простоват.

На вкус начинается с довольно сочной сладости мягких фруктов, смещается к десертной карамели, загорается сначала корицей, потом перцем, кардамоном и другими специями, становится более сахаристый (коричневый сахар).

В послевкусии уже отчетливо заметно дубовая дощечка, специи, сахар и легкие нотки сливочного масла. 8.2

Ну и спасибо за ответы к предыдущей записи, узнал несколько новых имен, буду иметь ввиду.

Карибские ромы – Barbancourt 8 yo и Brugal XV

Сегодня узнал, что из-за шторма отменен наш рейс домой, поэтому отпуск продолжается, а с ним и оффтопик посвященный карибским ромам. Сегодня будет дуэль двух ромов с одного острова, но двух разных государств. Итак, остров Эспаньола или Гаити, где расположены Доминиканская Республика и Республика Гаити. Ну а на разогреве у нас местный антигуанский ром попроще.

Cavalier Gold Rum (40%, Antigua Distillery, Antigua)

Бррр. Легкий сладковатые нотки растворителя, краски. Конечно, ириски и корочка крембрюле, но уже в какой-то слишком отталкивающей форме. На вкус даже, пожалуй, лучше, хотя я такое редко говорю. Начало теплое и мягкое, кремовое, с ирисками, десертной карамелью, но быстро становится жарко, и дерет горло. В послевкусии спиртуозность и карамель и нуга. 6.2 Чистым это пить нельзя, но как простой ром бодяжить колой сойдет, да и то на непритязательный вкус.

Brugal XV Ron Reserva (37.5%, Dominican Republic)

Этот ром всегда будет ассоциироваться с моим отдыхом в Пуэрто Плате, потому что он там производится и он там вездесущ, рекламные баннеры, магазины, рекламные вывески. Пришло время попробовать один из тех самых ромов. Аромат – вау, невероятный аромат волнушек и груздей, просто как будто открыл корзинку с грибами. Уж не понятно как такой аромат оказался в карибском роме, но забавно. Слегка даже соленый, с сыростью, мхом и мокрой опавшей листвой. Но, конечно, он сладкий, но сладость вполне органичная- это отдаленно изюм и ириски. Со временем в бокале успокаиваются грибные нотки и он становится совсем тихий, мягкий, кремовый, с легкой пыльностью. На вкус он не удивляет особо неожиданными сторонами, но радует своей питкостью. Его сложно разложить на составляющие, он воспринимается как единое целое. Мягок, но объемен с низкими тонами (если вкус стал звуком, то это можно было сравнить с мягким басом) 7.9 Пьется отлично, это радует.

Barbancourt Rhum 8 yo (43%, Barbacourt, Haiti)

Теперь Гаити. Это ром-агриколь, выгнанный из сока сахарного тростника, а не мелассы. Аромат странный, в нем угадывается йод, водоросли, чернила кальмара. Что-то грязно-строительное, битый кирпич, цемент. Цитрусовые нотки – скорей кожура мандарина и апельсина. На вкус он такой же странный, у него определенно хорошее тело для рома, местами кажется что его можно есть. Но не понятно что это, креветки в сиропе? Тут явно что-то не из этой оперы, легкая соленость, ну а так да, сладкие, карамельно-сиропные нотки, с четким абрикосовым вареньем, и маракуйей. Я могу признать уникальность – в нем много всего, что местами ставит меня в тупик, и заставляет подбирать слова к тому, к чему я ни разу в жизни еще слова не подбирал. С другой стороны – не могу сказать, что он мне нравится. В нем есть что-то противоестественное, и напрягающее. Иногда его интересней пить, иногда хочется поскорей закончить. Ну к тому же он достаточно спиртуозен и “горяч”, особенно ближе к концу. 7.8

На завтра приготовил еще парочку ромов.

Ну а пока может теперь вы расскажете, какие ваши самые любимые ромы?

AL-SLAVY.RU

Создать аккаунт

Регистрация с помощью социальной сети

Алкоголь (18+) – Обзор Рома – MOUNT GAY ECLIPSE (Маунт Гай Эклипс) – Барбадос (Barbados )

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Описание

Ром Mount Gay (Маунт Гай)

Эта марка рома считается старейшиной среди подобной группы алкогольной продукции. Ее производство осуществляется на Барбадосе. Местная винокурня, выпускающая Mount Gay, работает по сей день. К созданию этого алкоголя приложили руку несколько талантливых неординарных личностей, благодаря чему он пользуется спросом и сейчас.

История создания бренда

Производство началось в 1703 году. Винокурня принадлежала семейству Сэндифорд. Наличие большого количества сырья: отходов переработки тростника, позволяло заниматься выпуском дешевого спиртного. Этот продукт «made in Barbados» пользовался популярностью у местного населения и заезжих моряков.

В 1747 году поместье Маунт-Гилбоа и тростниковые плантации на острове купил знатный англичанин Дж. Собер. Заниматься хозяйством ему было недосуг, и Джон назначил управляющим своего знакомого, также Джона, Гая Эллейна.

Эллейн был человеком с жилкой предпринимателя. Он поставил дело. Спиртное экспортировалось в различные регионы американских континентов. Винокурня приносила большие дивиденды.

Джон был филантропом: наладил систему образования на острове, открыл на свои деньги школы. Одна из них есть и сейчас. Островитянам Гай запомнился тем, что боролся за отмену рабства. Он принимал активное участие в жизни Барбадоса, был членом местного парламента.

Эллейн скончался в 1801 году, оставив хозяйство в отличном состоянии. Благодарный Дж. Собер назвал винокурню и компанию в честь друга. С этого времени марка стала называться также, как и сейчас: ром Mount Gay.

Кончина сэра Гая сказалась: популярность этого спиртного понизилась. Затишье длилось до 1918 года, когда винокурню купил за 33 тыс. баксов зажиточный житель острова Обри Уорд. Вместе с компаньоном Хадсоном занялись переработкой технологии выпуска. Благодаря новым владельцам этот алкогольный напиток обрел черты, сделавшие его популярным во всем мире.

Также, как и Гай Эллейн, Обри «трудился» на благо родного острова. Но если первый занимался благотворительностью, то Уорд, холостяк по семейному положению, был активным работником демографического «фронта». На его похороны пришло около 50-ти детей. Состоятельный плантатор не забыл про них и позаботился о каждом.

Сейчас владельцем бренда является компания из Франции Remy Cointreay, владелец нескольких известных марок элитного алкоголя.

Описание бренда

Mount Gay стали разливать по бутылкам по распоряжению Уорда. До этого продукт поставлялся продавцам в деревянных бочонках различной вместимости. На этикетке — картографическое изображение острова Барбадос, где звездочкой обозначена столица Бриджтаун.

Популярность этого напитка велика. Каждый год производится около 5 млн л. В начале нынешнего столетия увеличились объемы производства. Руководству компании не хватило сырья, которое в срочном порядке пришлось закупать на соседних островах.

Среди почитателей можно отметить многих известных политиков, звезд шоу-бизнеса, но назовем мифологического героя американских детективов, Джеймса Бонда. В одном из фильмов он изменил любимой водке с содовой и пил ром «Маунт Гай».

Технология производства

Нужно опять вспомнить Уорда. Рецептура Одри легла в основу технологии. Назовем самые важные пункты:

Брожение (ферментация) проводится в чанах из дерева в помещениях, обдуваемых ветрами с морских просторов.
Применяются дрожжи собственного производства.
Дистилляция производится в двух вариантах: изделиях кубической формы и колоннах. Материалом для обоих является медь.
Выдержка полученного спиртного проходит в бочках емкостью 200 л из-под бурбона и виски.
После этого применяют операцию холодной фильтрации, которая противостоит образованию осадка в напитке.

У марки есть модельная линейка, каждый из видов которой пользуется популярностью.

Ассортимент «Маунт Гай»

Выпускается следующая продукция барбадосского алкоголя.

Eclipse. Выдержка – 2 года. Крепость: 40 градусов. Цвет: солнечно–янтарный. Вкус орехов и ванили.
Silver. Бесцветный напиток с фруктово–тростниковым ароматом. Победитель конкурса в США в 2010 году.
Black Barrel. Ром приятного канифольного цвета, пахнет ванилью и карамелькой. Выпущен недавно в честь юбилея — 310 лет со дня рождения марки.

Приятный коньячный цвет, пряный аромат и терпкий вкусом делает его употребление запоминающимся.

1703 год. Крепость в 43 «оборота». Выдержка спиртового материала от 15 до 30 лет. Мягкий вкус с элементами пряностей и выпечки.
Extra Old. Удивительное сочетание мягкости и крепости. Во вкусе — комбинация древесины и темного шоколада. Напиток золотистого цвета.
Special Reserve. Выдерживается два года. Сладкий алкогольный продукт с нюансами фруктов и патоки, с которыми ненавязчиво сочетается корица.

Эти сорта можно употреблять по-разному: неразбавленными, с добавкой льда или колы, в составе коктейлей.

Стоимость барбадосского рома

Элитная продукция не стоит дешево. Напитки имеют различную цену. «Простые» варианты можно приобрести за 1700 р. За сорта подороже придется выложить до 25 тысяч.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источники:
http://www.youtube.com/watch?v=CL0BB_rrL8o
http://alcofan.com/marka-roma-mount-gay.html
http://luxgradus.ru/mount-gay-rom.html
http://whiskydaily.livejournal.com/tag/%D1%80%D0%BE%D0%BC
http://al-slavy.ru/%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C-18-%D0%BE%D0%B1%D0%B7%D0%BE%D1%80-%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0-mount-gay-eclipse-%D0%BC%D0%B0%D1%83%D0%BD%D1%82-%D0%B3%D0%B0%D0%B9-%D1%8D%D0%BA_4b1218432.html
http://alkogid.net/rom/yamajskij/rom-mount-gay-maunt-gaj
http://alcofan.com/marka-roma-old-monk.html

Обзор рома Mount Gay

Обзор рома Mount Gay

Дегустационные характеристики рома Mount Gay

Mount Guy в пяти версиях

Пиратские копии пиратского напитка: как не нарваться на подделку

С чем мешать, в чем подавать и как употреблять

Подходящие закуски

Аналог из Кубы

300-летняя история

Напиток для тех, кто имеет ценности

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

YouTube Premium

Алкоголь (18+) – Обзор Рома – MOUNT GAY ECLIPSE (Маунт Гай Эклипс) – Барбадос (Barbados )

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Mount Gay (Маунт Гай)

Виды рома Маунт Гай

Mount Gay — ром с историей

История Mount Gay rum

Сорта Mount Gay rum

Mount Gay Rum Silver

Mount Gay Extra Old

Mount Gay Special Reserve

Mount Gay rum Eclipse

Mount Gay Black Barrel

Как пить Mount Gay

Обзор рома Mount Gay

Войти

Метка: ром

Карибские ромы – Mount Gay XO и English Harbour 10 yo Reserve

Метки:

Карибские ромы – Barbancourt 8 yo и Brugal XV

AL-SLAVY.RU

Создать аккаунт

Алкоголь (18+) – Обзор Рома – MOUNT GAY ECLIPSE (Маунт Гай Эклипс) – Барбадос (Barbados )

Описание

Ром Mount Gay (Маунт Гай)

История создания бренда

Описание бренда

Технология производства

Ассортимент «Маунт Гай»

Стоимость барбадосского рома