Пиво Черновар и его особенности

Содержание

Отзыв на чешское пиво Черновар Светлое (Cernovar Svetle) и его цену

Производитель: Tradicni pivovar v Rakovniku, a.s. (Традични пивовар в Раковнику, а.с.)

На отзыве у нас очень интересное чешское пиво Черновар Светлое (Cernovar Svetle), которое продается во многих крупных магазинах у нас в России. Давненько его заприметил. И вот наступила очередь этого обзора. Начнем!

Описание бутылки чешского пива Черновар Светлое

Для отзыва купил бутылку 0,5 л этого пивка. Есть еще большая жестяная банка на 5 литров, но сразу брать, не попробовавши из стандартной бутылки, нет особого смысла, не так ли?

Cernovar Svetle – это светлый чешский лагер (lager), то есть пиво низового брожения. В составе у него самые классические вода, ячменный солод и хмель. Примечателен здесь большущий опыт производителя. Сам завод работает с 1867 года, однако в Раковниках пивко варят с самого Средневековья (с 1494 года уж точно, поскольку об этом есть документальные свидетельства). И за все эти годы был накоплен такой опыт, в котором мы регулярно убеждаемся во время дегустации реального пивандрия из Чехии (как в данном случае), а не прикидывающегося чешским.

Крепость у него 4,9 градусов, то есть спирта (алкоголя) тут 4,9 % (процентов). Но давайте пробовать.

Вкус и аромат пива Cernovar Svetle из Чехии

Налил себе в кружку этот очень пенный напиток насыщенного янтарного цвета. Пена причем долго так держалась, что всё содержимое бутылки перелил лишь со временем в кружку.

Ароматика у пива Черновар Светлое достаточно сильная. По большей части поначалу пахнет карамелью, солодом и фруктами как будто. Но со временем ароматика становится все более хмелевой. А вот во вкусе она с самого начала с очень ярко выраженной хмелевой горчинкой. Лишь ближе к послевкусию проявилось карамельно-солодовое начало, но все равно без хмеля и там не обошлось.

Мой отзыв на пиво Черновар Светлое (Cernovar Svetle) и его цену

При открытии и первых ароматах был почти уверен, что сейчас будет нечто сладковатое и попсовенькое. Но первые же глотки дали понять: передо мной очень яркий хмелевой образец. Вкусный, приятный, несколько задиристый, прекрасно утоляющий жажду. Вот такое пивко хочется пить глоток за глотком. Оно не очень богато своим вкусо-ароматическим букетом, как и любой классический лагер (lager). Но сделан настолько качественно и канонично даже, что мне понравился даже больше, чем я того ожидал.

И пусть цена у чешского пива Черновар Светлое (Cernovar Svetle) не самая низкая. Особенно в сравнении с российскими аналогами. Но такое качественное и даже просто классное пивко реально того стоит. А мне и вовсе повезло купить его по акции за сниженную стоимость. Так вот если увидите эту бутылочку (и темного еще) по сниженной цене, обязательно берите. Да даже и не по сниженной стоимости купите, но не обязательно в данном случае 😉

Я же свой отзыв завершаю повторным комплиментом: классное пиво!

Černovar («Черновар»)

Černovar – настоящее чешское пиво, но лишь малая его часть продается в Чехии. Напиток экспортируют в более чем 20 государств, и многие иностранцы именно по нему судят о достоинствах и недостатках чешского пива. Популярность «Черновара» так велика, что, начиная с 2014 года, объем его производства возрастает на 30% каждый год.

Историческая справка. Группа компаний «Русская традиция», основанная в 1997 году, несколько лет занималась исключительно дистрибуцией известных зарубежных марок пива: Krušovice, Bavaria, Paulaner, Warsteiner, Pilsner Urquell. Но в начале XXI века владельцы крупных иностранных фирм пришли к выводу, что производство пива по лицензии гораздо выгоднее экспорта. Более половины клиентов расторгли договоры с «Русской традицией». Андрей Браиловский, один из основателей группы, понял, что без собственного производства невозможно выдержать конкуренцию на рынке пива.

Разработку рецептов собственных марок пива «Русская традиция» заказала опытным чешским и немецким пивоварам. Одним из таких брендов и был Černovar, зарегистрированный в 2004 году. Сперва пиво изготавливали по контракту на заводе Platan в городе Противин, затем перенесли производство на более мощное предприятие в Чешских Будейовицах.

К 2010 году до 40% прибыли «Русская традиция» получала от продажи собственного пива. В крупных городах России были открыты фирменные рестораны «Черновар». Пришла пора подумать и о собственной пивоварне.

Предприятие Tradiční pivovar в Раковнике, славившееся отменным пивом, не выдержало конкуренции с крупными европейскими компаниями, и влачило жалкое существование. Оборудование безнадежно устарело. Мощности завода, построенного еще в середине XIX века и пережившего две мировые войны, были загружены всего на 20%.

Восстановлением предприятия руководил сам Павел Грегорич – легенда чешского пивоварения. Некоторое время он занимал должность генерального директора крупнейшей чешской пивоварни «Пльзеньский Праздрой», затем построил завод в Крушовице и наладил там производство.

Пивоварню в Раковнике полностью переоборудовали. Единственное, чего не коснулись преобразования, – старые танки для открытого брожения. Эта технология намного сложнее, чем внедренный по всему миру метод брожения в цилиндроконических танках. Но открытое брожение – визитная карточка чешского пива, то, что отличает его от унифицированной продукции международных концернов, которую сами чехи презрительно называют европивом.

Благодаря открытому брожению «Черновар» считается крафтовым пивом премиум-класса. С 2010 по 2016 год объем производства напитка возрос в 8 раз. Černovar экспортируют в Россию, США, Китай, Южную Корею, Австралию, Новую Зеландию, Швецию, Норвегию, Германию, Францию, Израиль.

В 2016 году светлое пиво Černovar заняло первое место на престижном международном конкурсе «Чешская пивная печать» в номинации «Светлый премиальный лагер».

Виды пива «Черновар»

Černovar Světlé – светлый лагер с мягким солодовым вкусом и хмелевой горчинкой в послевкусии. Крепость – 4,9%, плотность – 11,7%.

Černovar Černé – темный лагер цвета красного дерева крепостью 4,5% и плотностью 11,3%. Вкус – насыщенный, с карамельными нотами поджаренного солода, послевкусие – слегка сладкое.

Пиво Черновар и его особенности

Стремитесь познать разнообразный чешский колорит хмельного? Делайте это с помощью самых популярных напитков данного сегмента. К вашему вниманию продукты торговой марки Cernovar, производством которых уже многие столетия занимается компания Rakovnik.

Пиво Черновар способно стать идеальным сопровождением к любому мероприятию. Это напитки со своей неподдельной харизматичной натурой, которые позволяют дегустатору значительно расширить рамки личных впечатлений от дегустации пенного.

Дегустационные характеристики

Пиво Cernovar представляет собой оригинальный хмельной продукт, который создается по традиционным рецептам в полном соответствии с требованиями чешского закона по малому пивоварению. В основе продукта лежит сортовой хмель из Затека, лучший солод, чистейшая вода из скважин, а также фирменные дрожжи из Будейовиц. Отдельного внимания при этом заслуживает принцип изготовления, который предполагает выдержку напитков от 21 до 90 дней с последующей фильтрацией и пастеризацией.

Визуальное исполнение напитков варьируется от привлекательного цвета красного дерева до золотых оттенков.

Аромат

Ароматические показатели вырисовываются идеальным солодово-хмельным балансом с узнаваемой карамельной долей.

Гастрономический фундамент вырисовывается сглаженными солодовыми очертаниями.

Как приобрести оригинальное хмельное

Выбор качественного алкоголя в наши дни заставляет современного потребителя проявлять особое внимание к самым разнообразным нюансам. Другими словами, покупая чешское пиво Черновар, вы должны быть внимательными, так как нередко сегодня можно наткнуться на подделки данного ароматного алкоголя. Чтобы описанной нами неприятной ситуации не произошло именно с вами, постарайтесь в процессе покупки опираться на следующие аспекты:

  • Чистота. Качественный алкоголь никогда не огорчит вас посторонними элементами в своем составе. Примеси в виде осадка и мути являются недопустимыми для выдержанных брендовых напитков. Таким образом, заметив любые новообразования, обязательно верните продукт на полку магазина.
  • Оформление. Завод Rakovnik в наши дни является одним из самых современных предприятий. Он оборудован высокоточными линиями разлива, которые сводят к минимуму варианты возникновения разнообразных признаков заводского брака. Соответственно, на фирменном изделии вы никогда не встретите сколы стекла, потеки клея, неровные швы, вмятины и прочие неприятные моменты. Пиво торговой марки Черновар сегодня поставляется на рынок как в стекле, так и в жести.

  • Место приобретения. Немаловажное значение играет и магазин. Не доверяйте ларькам и гастрономам, так как согласно данным статистики именно здесь потребителю чаще всего предлагают приобрести контрафакт. Лучше всего обращаться в крупные супермаркеты или специализированные алкогольные бутики, где клиенту могут предоставить содержательные рекомендации по выбору спиртных изделий, а также все необходимые сертификаты качества.

Как правильно подавать

Чтобы получить полноценные яркие впечатления от дегустации того или иного хмельного ассамбляжа, постарайтесь в процессе распития опираться на основополагающие классические принципы. Хорошее чешское пиво нужно разливать по высоким прозрачным бокалам. С помощью таких фужеров вы не только распознаете тонкости колоритного аромата и цвет напитка, но и сможете сдержать его интенсивное пенообразование. Разлив продуктов нужно осуществлять медленно, под углом в 45 градусов. В противном случае вам придется ждать, пока осядет большая пенка.

Отдельное внимание уделяйте и температуре подачи, которая должна быть приблизительно 5-8 градусов. Именно при таких показателях алкоголь обретает сбалансированный характер в плане вкуса и аромата.

С какими продуктами сочетается

Чешским пивом Черновар можно с легкостью наслаждаться в чистом виде без закусок. Оно имеет нежную вкусовую основу без спиртовой острастки и невысокую градусную меру. При этом опытные дегустаторы все же рекомендуют дополнять трапезу мясными блюдами, нарезками и снеками. Именно эти изделия наилучшим образом подчеркивают вкус фирменного алкоголя. Также вы можете поэкспериментировать и с прочими закусками.

Другие варианты употребления

В том случае, если дегустация фирменного напитка в чистом виде не принесла тех впечатлений, на которые вы рассчитывали, постарайтесь опробовать пиво в сочетании с разнообразными дополнительными ингредиентами. Чешский Черновар отлично проявляет себя в коктейлях, обеспечивая потребителя исключительно разносторонними впечатлениями.

К фирменным коктейлям на пенном, которые обязательно оставят по себе приятную лепту после распития, можно отнести Глубинную бомбу, Три товарища, Зеленый дракон и Королевский пурпурный.

Какие бывают виды этого напитка

Коллекция пива Cernovar сегодня не отличается особым многообразием, но при этом каждый представленный в ней продукт порадует вас своей неподдельной и яркой натурой. К основным представителям торговой марки следует отнести:

  • Пиво Черновар Темное. —Чешское— хмельное с элегантным цветом красного дерева и мягким карамельным ароматом. Вкус основывается на нежных долях поджаренного солода с узнаваемой сладостью.
  • Пиво Черновар Светлое. Лагер стильного золотистого окраса с приятным солодовым вкусом, в котором отчетливо слышна горчинка. Ароматическая основа наполнена нотами хмеля и солода с небольшой сладостью.

Историческая справка

Пенное Черновар сегодня производится во многих странах мира по оригинальной лицензии, при этом родиной фирменного напитка является Чехия, а именно одна из старейших пивоварен государства, расположившаяся в Раковнике. Данному предприятию уже более 6 столетий, и за свою богатую историю оно не единожды модернизировалось, но в тот же момент используемые старейшие рецептуры оставались неизменными.

Продукты торговой марки Черновар сегодня можно встретить в 20 странах мира.

Черновар: популярное пиво из Чехии

Пивоварение является одной из ведущих областей чешской промышленности. Издавна Чехия славилась своими качественными пивными напитками. Пиво Черновар – это один из самых известных брендов чешского пива, который пользуется высокой популярностью по всему миру благодаря своему характерному вкусу. Напиток производится на заводе “Pivovar v Rakovniku”, расположенном в городе Раковник на западе Чешской Республики.

1 История напитка

Вышеупомянутый завод был основан в 1454 году, более 600 лет назад, и является самым древним пивоваренным предприятием в Чехии. В отличие от большинства чешских пивоварен, которые на протяжении этих 600 лет появлялись и исчезали, “Pivovar v Rakovniku” практически постоянно оставался на плаву.

Рекомендуем ознакомиться

Доподлинно неизвестно, кто именно был основателем предприятия. Первое время пиво, производимое на этом заводе, продавалось только в местных трактирах, однако уже через несколько лет Cernovar вышел на государственный уровень и стал поставляться в Прагу и другие чешские регионы. Именно на эти времена приходится “золотой век” пивоварни из Раковника. В период с XV-го по XVI век на предприятии появились собственные рецепты и зародились прочные традиции приготовления пива, которых придерживаются по сей день.

К сожалению, в XVI веке золотые времена пивоварни прошли: из-за усилившейся эпидемии чумы поставки пива пришлось существенно сократить. Следом за чумой последовала Тридцатилетняя война, которая еще больше усугубила положение пивоварни. Однако, несмотря на все проблемы, предприятие продолжало существование.

Современное здание завода “Pivovar v Rakovniku” было построено в 1868 году на территории старых драгунских казарм. Пивоварня достаточно быстро развивалась и внедряла передовые технологии производства. В 1882 году на предприятии установили первую паровую машину и существенно автоматизировали некоторые этапы производства, а в 1900 году завод оснастили оборудованием для создания этикеток и разлива пива по бутылкам.

Во время Второй мировой войны существование предприятия вновь оказалось под угрозой. Большинство чешских заводов в это время закрылось. Что касается “Pivovar v Rakovniku”, то он после завершения войны перешел в собственность государства и вошел в состав Центральночешских пивоварен, постоянно наращивая объемы производства. В 1969 году пивоварня вновь стала частной.

С тех пор завод сменил множество владельцев, пока в 2010 году не перешел в собственность международной компании по производству и дистрибуции пива.

В настоящий момент пивоварня выпускает множество различных сортов пива, однако наибольшей популярностью среди них пользуются два бренда: Cernovar Svetle и Cernovar Cerne.

2 Черновар светлое

Cernovar Svetle представляет собой классический светлый лагер золотистого цвета крепостью 4,9%. Напиток обладает мягким и сбалансированным вкусом, в котором сочетаются ноты солода и хмеля, постепенно переходящие в приятное и продолжительное послевкусие с тонами черного перца. Пиво имеет приятный солодовый аромат. Черновар светлое хорошо сочетается с блюдами из свинины, снэками и различными закусками.

3 Черновар темное

Cernovar Cerne – это темный чешский лагер, который обладает весьма насыщенным и богатым вкусовым букетом с нотами карамели и обжаренного солода. Послевкусие, как и у Cernovar Svetle, весьма продолжительное, но не горькое, а, наоборот, со сладкими тонами. Аромат напитка сочетает в себе карамельные и хмельные ноты. Напиток хорошо сочетается с острыми мясными блюдами и закусками.

Оба сорта пива поставляются в полулитровых стеклянных бутылках, в полулитровых жестяных банках, а также в больших пятилитровых бочонках.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

  • устраняет психологическую тягу
  • исключает срывы и депрессию
  • защищает клетки печени от поражения
  • выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
  • ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
  • очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

wine_street

WineStreet

In vino veritas!

Чешское пиво Черновар

Чешское пиво, его качество, известно во всем мире. Есть немало известных брендов, многие из которых можно купить и попробовать и в России. Один из них — Черновар. Это пиво с характерным, узнаваемым вкусом, которое производится на заводе Pivovar v Rakovniku, что находится в городе Раковник.

История

Этот завод был основан в 1494 году, так что он по праву считается одним из самых древних пивоваренных заводов в Чехии. Неизвестно, кто был основателем предприятия. Первое пиво, которое тут производили, продавалось только в местных трактирах. Правда, он быстро вышел на общегосударственный уровень. Где-то с 15 по 16 век на пивоварне появилось множество собственных рецептов, а также именно тогда зародились традиции пивоварения, которые соблюдают и по сей день.

Были, конечно, и неблагоприятные периоды у пивоварни. Эпидемия чумы, а после Тридцатилетняя война. Объемы производства заметно сократились, но все же предприятие существовало.

Тот завод, на котором пиво Черновар производится сегодня, был построен в 1868 году. С тех пор она очень быстро развивалась, внедрялись новые технологии. В 1862 году здесь установили первую паровую машину, что позволило автоматизировать некоторые этапы производства. В 1900 году поставили оборудование для создания этикеток и разлива пива по бутылкам.

Вторая Мировая, конечно, тоже отразилась на пивоварне: предприятие оказалось под угрозой закрытия. Но так вышло, что завод перешел в собственность государства, что позволило ему удержаться на плаву, а после войны даже нарастить объемы производства.

В 1969 году пивоварня вновь стала частной.

Завод с тех пор сменил многих владельцев, но в 2010 году перешел в собственность международной компании по производству и дистрибуции пива, в которой он, собственно, и состоит по сей день.

Эта пивоварня выпускает немало сортов пива, но особой популярностью пользуются два: Cernovar Svetle и Cernovar Cerne (Черновар Светлое и Черновар Черное).

Отзыв на чешское пиво Черновар Светлое (Cernovar Svetle) и его цену

Производитель: Tradicni pivovar v Rakovniku, a.s. (Традични пивовар в Раковнику, а.с.)

На отзыве у нас очень интересное чешское пиво Черновар Светлое (Cernovar Svetle), которое продается во многих крупных магазинах у нас в России. Давненько его заприметил. И вот наступила очередь этого обзора. Начнем!

Описание бутылки чешского пива Черновар Светлое

Для отзыва купил бутылку 0,5 л этого пивка. Есть еще большая жестяная банка на 5 литров, но сразу брать, не попробовавши из стандартной бутылки, нет особого смысла, не так ли?

Cernovar Svetle – это светлый чешский лагер (lager), то есть пиво низового брожения. В составе у него самые классические вода, ячменный солод и хмель. Примечателен здесь большущий опыт производителя. Сам завод работает с 1867 года, однако в Раковниках пивко варят с самого Средневековья (с 1494 года уж точно, поскольку об этом есть документальные свидетельства). И за все эти годы был накоплен такой опыт, в котором мы регулярно убеждаемся во время дегустации реального пивандрия из Чехии (как в данном случае), а не прикидывающегося чешским.

Крепость у него 4,9 градусов, то есть спирта (алкоголя) тут 4,9 % (процентов). Но давайте пробовать.

Вкус и аромат пива Cernovar Svetle из Чехии

Налил себе в кружку этот очень пенный напиток насыщенного янтарного цвета. Пена причем долго так держалась, что всё содержимое бутылки перелил лишь со временем в кружку.

Ароматика у пива Черновар Светлое достаточно сильная. По большей части поначалу пахнет карамелью, солодом и фруктами как будто. Но со временем ароматика становится все более хмелевой. А вот во вкусе она с самого начала с очень ярко выраженной хмелевой горчинкой. Лишь ближе к послевкусию проявилось карамельно-солодовое начало, но все равно без хмеля и там не обошлось.

Мой отзыв на пиво Черновар Светлое (Cernovar Svetle) и его цену

При открытии и первых ароматах был почти уверен, что сейчас будет нечто сладковатое и попсовенькое. Но первые же глотки дали понять: передо мной очень яркий хмелевой образец. Вкусный, приятный, несколько задиристый, прекрасно утоляющий жажду. Вот такое пивко хочется пить глоток за глотком. Оно не очень богато своим вкусо-ароматическим букетом, как и любой классический лагер (lager). Но сделан настолько качественно и канонично даже, что мне понравился даже больше, чем я того ожидал.

И пусть цена у чешского пива Черновар Светлое (Cernovar Svetle) не самая низкая. Особенно в сравнении с российскими аналогами. Но такое качественное и даже просто классное пивко реально того стоит. А мне и вовсе повезло купить его по акции за сниженную стоимость. Так вот если увидите эту бутылочку (и темного еще) по сниженной цене, обязательно берите. Да даже и не по сниженной стоимости купите, но не обязательно в данном случае 😉

Я же свой отзыв завершаю повторным комплиментом: классное пиво!

Черновар Светлое / Cernovar Svetle (0,5 л.)

  • Описание
  • Характеристики
  • Стиль
  • Страна производства ЧЕШСКАЯ РЕСПУБЛИКА
    Стиль Czech Pilsner
    Бренд Černovar
    Количество в упаковке 20
    Плотность 11,7
    Сорт Светлое Фильтрованное
    Состав Вода, ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи
    Крепость 4.9
    Объем 0.5
  • Czech Pilsner

    Родиной чешского пилзнера является небольшой городок Пльзень, в честь которого стиль и получил свое название. В далёком 1839 году власти города решили отстроить новую, большую пивоварню с современным оборудованием, чтобы варить там напитки по аутентичным баварским технологиям. Возглавил это предприятие талантливый пивовар, немец из Баварии Йозеф Гролл. Назвали новую пивоварню Plzeňský Prazdroj «Пльзеньски Праздрой». Прошло совсем немного времени и Гролл создал рецептуру совершенно нового сорта пива, которому суждено было стать поистине мировой сенсацией в искусстве пивоварения и на долгие годы войти в круг самых востребованных напитков.

    Сегодня чешский пилзнер не потерял своей популярности и продолжает занимать высокие позиции среди знатоков чешского пивоварения. Вода для напитка берется особая, мягкая, со слабой минерализацией. Пиво имеет яркие отличительные признаки, которые трудно с чем-то спутать. Цвет от светло-золотистого до янтарного. Прозрачность высокая. Пена отличается сливочной белизной, густотой. Аромат очень приятный, зерновой, солодовый, хмелевой, пряный, цветочный. Вкус чистый, освежающий, похрустывающий, игристый, с нотами солода, хмеля, дрожжей, зерна, цветов, дуга, травы. Крепость небольшая, как правило, не превышает 6%.

    Источники:
    http://alcofan.com/marka-piva-%D1%81ernovar.html
    http://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/chernovar.html
    http://nalivali.ru/pivo/marki-piva/cheshskoe-pivo/pivo-chernovar.html
    http://wine-street.livejournal.com/95010.html
    http://lublu-vino.ru/razniy-alcogol/otzyvy/otzyv-na-cheshskoe-pivo-cernovar-svetle
    http://rus-beer.ru/catalog/importnoe_pivo/beer-10050/
    http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-edelvejs

Ссылка на основную публикацию