Пиво Крушовице и его особенности

Krušovice (Крушовице)

Krušovice – один из старейших чешских пивных брендов. Пиво 8 сортов выпускается пивоварней Královský pivovar Krušovice, расположенной в селе Крушовице. С 2008 года завод входит в состав международной корпорации Heineken. Продукция поставляется в 37 стран, главные импортеры – Словакия, Россия, ФРГ, Израиль. В 2018 году компания намерена расширить свое присутствие на перспективных рынках Китая и Вьетнама. С 2014 года Krušovice Světlé Royal производится по лицензии на Санкт-Петербургском заводе концерна Heineken. В 2017 году лицензионное производство чешского пива организовано также на Украине.

Историческая справка. Считается, что пивоварня была основана в начале XVI века, хотя за документально подтвержденную дату берется 1581 год. Через 2 года пивоварня вместе с прилежащими землями была продана королю Рудольфу II. После смены владельца предприятие стало именоваться Королевским пивоваренным заводом, а на эмблеме, украшавшей ворота и пивные бочки, появилась монархическая корона. Спустя почти два столетия завод перешел под управление швабских князей Фюрстенбергов, с этого момента началось последовательное развитие производства.

Под руководством семейств Фюрстенберг и Валленштейн пивоварня процветала до 1940-х годов, а популярность пива Крушовице вышла далеко за пределы государства. В послевоенные годы национализированный завод занял место среди самых успешных компаний страны и поставлял продукцию всему Центрально-чешскому региону. В 1987 году выпуск продукции достиг 258 000 гектолитров. Точкой отсчета новейшей истории пивоварни стал 1992 год, когда предприятие вновь перешло в частные руки и стало акционерным обществом. Проведенная модернизация производства и установка первой в Чехии линии для выпуска пива в кегах способствовали расширению географии экспорта.

В 2007 году Královský pivovar Krušovice был приобретен корпорацией Heineken International, в результате сделки увеличившей свою долю на чешском рынке пива до 8,5 %.

Награды

World Beer Awards, Лондон:

• 2009 – 2 золотые медали (Krušovice Imperial, Krušovice Černe);
• 2014 – Золотая медаль, звание Лучшее пльзенское пиво Европы и мира (Krušovice Imperial).

World Beer Cup, США:

• 2006 – Золотая (Krušovice Imperial) медаль;
• 2012 – Серебряная (Krušovice Imperial) медаль.

International Brewing Awards, Лондон:

• 2015 – Серебряная (Krušovice Imperial) медаль.

International Beer Challenge, Лондон:

• 2011 – Золотая (Krušovice Černé) и серебряная (Krušovice Imperial) медали.

Monde Selection, Бельгия:

• 2011 – Серебряная награда Quality Award (Krušovice 10°);
• 2012, 2013 – 2 серебряные награды Quality Award (Krušovice 12°, Krušovice 10°).

Beer and Whiskey Festival, Стокгольм:

• 2008 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль.

Gold Brewer’s Seal, Табор:

• 2011 – 2 бронзовые (Krušovice Mušketýr, Krušovice Ležák) медали;
• 2012 – Серебряная (Krušovice Černé) медаль;
• 2013 – Золотая (Krušovice Mušketýr nefiltrované);
• 2015 – Серебряная (Krušovice Pšeničné) и бронзовая (Krušovice Černé) медали;
• 2016 – Серебряная (Krušovice 10°) и бронзовая (Krušovice Černé) медали;
• 2017 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль.

České pivo, Прага:

• 2007 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль;
• 2009 – Бронзовая (Krušovice jubilejní ležák) медаль;
• 2011 – Бронзовая (Krušovice Černé výčepní) медаль;
• 2015 – Золотая (Krušovice 12°) и бронзовая (Krušovice 10°) медали.

Pivo České republiky, Ческе-Будеёвице:

• 2013 – Золотая (Krušovice Černé) медаль;
• 2014 – 2 золотые (Krušovice 10°, Krušovice 12°) медали;
• 2016 – Золотая (Krušovice 10°), серебряная (Krušovice Pšeničné) и бронзовая (Krušovice Černé) медали.

Žatecká Dočesná, Жатец:

• 2011 – Золотая (Krušovice Černé) медаль;
• 2013 – Серебряная (Krušovice 10°) медаль;
• 2014 – Золотая (Krušovice Pšeničné), серебряная (Krušovice Černé) и бронзовая (Krušovice 12°) медали.

První Pivní Extraliga (Первая пивная экстралига), Прага:

• 2012 – лучший чешский лагер, доступный в розничной сети (Krušovice 12°).

EFFIE Awards Czech Republic, Прага:

• 1998 – Бронзовая награда за рекламную кампанию Krušovické Referendum.

Интересные факты

Компания Heineken Česká republika, a.s., которой принадлежит пивоварня Krušovice, стремится стать примером ответственного отношения к природным ресурсам. На заводе разработана программа по снижению потребления воды из источников Кршивоклатского края, которая служит незаменимым источником сырья для пива Крушовице. Один литр янтарного напитка требует использования четырех литров воды: в ближайшей перспективе этот показатель должен снизиться до трех литров.

Как пить пиво Krušovice Pšeničné

Презентация пшеничного пива Krušovice Pšeničné сопровождалась рекомендациями производителя о том, как получить максимальное удовольствие от дегустации новинки:

• «белое» пиво необходимо охладить до 8-9 °C;
• специальный высокий бокал ополоснуть холодной водой;
• налить три четверти содержимого бутылки в бокал;
• круговыми движениями взболтать оставшееся в бутылке пиво;
• дождаться оседания дрожжевой мути;
• долить напиток в стакан.

Виды пива Крушовице

Krušovice Imperial, 5%

Пиво премиум-класса производится для поставок на внешние рынки, в самой Чехии не продается. О высоком качестве напитка говорят многочисленные награды, полученные на конкурсах в США и Великобритании. Пилснер насыщенного золотистого цвета с густой и однородной сливочной пеной. Аромат богат зерновыми и травянистыми тонами, дополненными нюансами сушеных яблок и имбиря. Вкус мягкий, с ярко выраженным оттенком хмеля и горечи, которые характерны для традиционного чешского пива. В долгом послевкусии едва слышна карамельно-медовая составляющая.

Krušovice 10° (Desítka), 4,2%

Крушовицкая «десятка» варится по рецепту 80-х годов прошлого столетия, который воссоздан нынешним сладеком компании, Томашем Космаком. Аутентичность вкуса подтвердил автор оригинального рецепта, почетный пивовар Вацлав Клоуб. В состав напитка входит смесь из трех солодов – карамельного, мюнхенского, из весеннего двухрядного ячменя, а также отборные сорта жатецкого хмеля – Премиант и Среднеспелый багрянец. Лагер отличается глубоким золотым цветом и мягким ароматом с доминирующими нотами травянистого хмеля. Пиво с плотностью начального сусла 10,3% пьется очень легко, хорошо подходит для сопровождения традиционных чешских блюд: гуляша из свинины, запеченных ребрышек под медовым соусом, маринованного сыра гермелин.

Krušovice 12° (Dvanáctka), 5%

Классический «лежак» (лагер) с пенной шапкой сливочно-белого цвета. При варке используется комбинация четырех солодов, хмель сортов Premiant и Saaz, собственный штамм дрожжей. Обладает интенсивным ароматом с преобладанием нот поджаренного солода, карамели, ирисок. Вкус следует за запахом, в нем выделяются оттенки шоколада, горького кофе, мягкая хмелевая горчинка. Отлично освежающее пиво, гармонично сочетающееся с блюдами из жареной свинины и овечьим сыром.

Krušovice černé, 3,8%

Krušovice černé выпускается пивоварней более века и является самым продаваемым чешским темным пивом в мире. Лагер отличается глубоким коричнево-рубиновым цветом, обильная рыхлая пена оседает довольно быстро, оставляя кружевную кайму на стенках бокала. Богатую гамму ароматов составляют тона карамели, обжаренных какао-бобов, вяленой вишни. Карамельный и мюнхенский солоды придают вкусу шоколадно-кофейные ноты, которые гармонично сочетаются с приятной хмелевой горечью. Гастрономическое сопровождение может состоять из копченого мяса и рыбы, свиных ребрышек.

“Крушовице” (пиво): описание, отзывы, фото. Рецепт пива “Крушовице” светлого

Считается, что чешское пиво – самое вкусное в мире. И многие, кто пробовал настоящий чешский напиток, это подтверждают. “Крушовице” – пиво, которое действительно нужно попробовать, чтобы говорить о том, насколько оно вкусное.

История и легенда

Одной из самых старинных пивоварен в Чехии является “Крушовице”. Пиво там производят и по сей день. Существует легенда, что построена пивоварня была в 1517 году. Иржи Берка, ее основатель, в 1581 году предлагал королю Рудольфу Второму приобрести Королевкую пивоварню “Крушовице”. Пиво уже тогда полюбилось не только местным жителям, но и иностранным гостям. И если, по легенде, построено само здание было в 1517 году, то историческим фактом, документально подтвержденным, является именно продажа пивоварни в 1581 году. Этот самый документ до сих пор бережно хранится, его можно посмотреть во время интересной экскурсии по старой пивоварне.

Руководство

На сегодняшний день “Крушовице” принадлежит известному концерну “Хайникен” (Heineken). Компания выкупила пивоварню в 2007 году, но сумма этой сделки неизвестна до сих пор. Примечательно, что после приобретения “Хайникен” увеличила долю своего пива на чешском рынке до 8%. А это весьма солидный результат.

Сорта

Пиво “Крушовице” является абстрактным понятием. На самом деле под этим брендом выпускает около восьми сортов пенного напитка, каждый из которых по-своему оригинален и вкусен. И речь идет именно о пиве чешского производства. И настоящие знатоки пенного с этим согласятся.

Отзывы

“Крушовице” – пиво, которое с недавних пор перестало быть исключительно чешским. На сегодняшний день компания-владелец (“Хайникен”) начала производство напитка на российских просторах. И те, кто успел попробовать настоящее пиво “Крушовице” на его родине, отмечают в отзывах весьма солидные различия во вкусах. И даже в сортах!

“Черное”

Černé полюбилось многим женщинам и девушкам. Не только чешкам, но и иностранкам. Не зря же во время экскурсий по пивоварне гиды заранее оговаривают, что этот сорт считается женским. Примечательно, что приобретать его рекомендуется прямо с завода, поскольку из-за неправильных условий хранения напиток теряет свой драгоценный и уникальный вкус. Именно поэтому тем, кто попробовал российский “черный” сорт, пиво “Крушовице” (отзывы еще будут и по другим сортам) не приходится по душе. Из-за неправильного хранения теряется и легкий пивной аромат, и привкус черного хлеба с житом. После чего напиток превращается в нечто не совсем удобоваримое и приятное. Многие отмечают, что Černé – это не пиво в классическом его понимании россиянами. Это нечто среднее между хорошим квасом и легким ароматным пивным напитком. Пробовать стоит исключительно на пивоварне “Крушовице”. Пиво, описание которого приводится в нашем обзоре, это действительно качественный напиток. Так считают те, кто всей душой полюбил данный сорт.

“Десятка”

Krušovická 10° – это светлое, не сильно пенящееся, прозрачно-янтарное пиво, вкус которого очень сложно описать словами. Прежде всего, впечатляет цвет. Он янтарный. Если налить пиво в прозрачный бокал, то можно с легкостью рассмотреть то, что находится за бокалом. Никакого мутного осадка. Послевкусие у напитка сладковатое, медовое, с легким ароматом хмеля. И, естественно, речь идет о настоящем пенном с завода “Крушовице”. Пиво (фото см. выше) полюбилось многим из тех, кто побывал на экскурсии в пивоварне и на дегустации. Примечательно, что условия хранения у него не такие жесткие, как у “Черного”. Пиво не меняет свой вкус на протяжении всего срока годности, что, конечно, является неоспоримым его достоинством.

“Мушкетер”

Существует небольшая легенда, что именно Mušketýr больше всего приглянулось французским туристам и гостям много-много лет назад. И якобы поэтому сорт получил такое название. Но легенды легендами, а напиток все еще весьма популярен и среди чехов, и среди иностранцев. От “Десятки” он не сильно отличается, разве что крепкий пивной аромат в нем более выраженный. Отзывы об этом пиве положительные. Отмечается, что нет никакой горечи, зато есть приятное послевкусие, которое еще долго можно смаковать на языке. Именно поэтому пиво так нравится и мужчинам, и женщинам со всего мира – его приятно пить, не хмелея долгое время.

“Двенадцать”

Krušovická 12° – это один из классических сортов чешского пива. Оно светлое, нежное, с легкой горчинкой, чуть крепче, чем остальные виды. Послевкусие приятное, с некоторой кислинкой. Традиционно считается мужским пивом, поскольку женщины пока так и не распознали достоинства всего пивного букета, предпочитая ему другие сорта. Отзывы о “Двенадцати” тоже весьма положительные. Стоит хотя бы раз попробовать настоящий чешский напиток, чтобы запомнить его вкус и аромат навсегда. Krušovická 12° – классика без “шелухи” и излишков, только солод, хмель и приятное дрожжевое послевкусие с небольшой горчинкой.

“Империал”

В СССР не поставляли такого пива. Вообще продукция пивоварни “Крушовице” была неведома советским людям до тех пор, пока не разрешили выезжать в Чехию, поскольку производилась и реализовывалась она исключительно на просторах родной страны. На сегодняшний день Krušovice Imperial – это импортный продукт. Его не изготавливают на российских заводах, что сказывается и на его вкусе. Многие отмечают, что пиво не просто вкусное, а очень и очень достойное. У него приятный аромат, крепкий, пивной, небольшая горчинка при послевкусии и нет ощущения разбавленности. Напиток по насыщенности густой и зерновой, без “шелухи”. Стоит, правда, на порядок выше аналога, зато полностью оправдывает затраты. В элитных барах, между прочим, всегда стараются реализовывать именно импортное пиво, а не напиток российского производства.

А это уже аналог вышеописанного сорта, производимый на российских просторах компанией “Хайникен”. Естественно, это сказалось и на вкусе. Те, кто не пробовал настоящее чешское пиво, сваренное по древним и традиционным технологиям, считают, что Krušovice Royal – пиво высшего сорта. В свою очередь, те, кто оценил вкус “элитного” крушовицкого напитка, с ними не согласны. У “Рояла” нет приятного послевкусия, нет пивной горчинки, присутствует четкий привкус воды. Однако в сравнении с другими видами пива (других фирм) оно все-таки выигрывает. Примечательно, что в Чехии сорта “Роял” просто не существует! Как и в других странах. В Санкт-Петербурге же завод успешно производит этот сорт. И многим россиянам он все-таки приходится по душе, поскольку настоящий чешский продукт не всем довелось попробовать. И кто знает, доведется ли. Стоит пиво не намного дороже любого другого бутылочного или баночного.

Выводы

Рецепт пива “Крушовице Светлое” менялся всего дважды. Первый, оригинальный, был создан первым пивоваром, а затем изменен королем Рудольфом Вторым. Он заменил простую колодезную воду на воду из нового минерального источника. После чего напиток засиял необычным вкусом, ароматом и послевкусием. Стоит отметить, что и сегодня на заводе пиво варится по старому рецепту, без изменений. А вот самостоятельно дома получить именно чешское и именно “Крушовице” вряд ли получится.

Из всех существующих сортов сложно выделить какой-то один, который стоит обязательно попробовать. Нет, дегустировать нужно на пивоварне в Крушовице все, чтобы найти свой неповторимый по вкусу и аромату напиток. Как, кстати, многие и делают. Да еще и прихватывают с собой на Родину баночку-другую для приятного времяпрепровождения.

Пиво Крушовице и его особенности

Желая разнообразить свои вкусовые впечатления яркими хмельными ассамбляжами, вы обязательно обратите внимание на представителей чешского колорита.

Это продукты с выдающимися вкусовыми характеристиками, способные уже на первых мгновениях дегустации подарить массу ярких впечатлений как опытному, так и начинающему ценителю.

Пиво Крушовице в данном случае является отличным примером ассамбляжей, успевших зарекомендовать себя на рынке с лучшей стороны. Такими напитками можно наслаждаться часами, открывая перед собой все более новые и интересные гастрономические грани.

Знаете ли вы? Сегодня Krusovice поставляется на территорию более чем 30 стран мира.

Дегустационные характеристики

Пиво Krusovice – алкоголь достойный называться эталоном. Рецептура данных напитков основывается исключительно на высококачественных ингредиентах, которые проходят длительную обработку.

Каждый представитель линейки варится на основе принципов, которые были заложены основателями компании более 4 веков назад. Следовательно, вас ждет аутентичный напиток, чьи дегустационные особенности уже успели оценить миллионы ценителей хмельного.

Визуальное исполнение представителей линейки Krusovice радует колоритом красок. В нем вы найдете как изысканные золотистые ассамбляжи, так выразительные темно-коричневые напитки.

Аромат

Ароматическая составляющая базируется на сочетании выразительных солодовых тонов с фруктовыми очертаниями, украшенными душистыми специями.

Гастрономические характеристики основаны на балансе и мягкости. Даже темные варианты пива можно пить непринужденно и легко.

Как купить оригинальное хмельное

Какой бы вариант именитого пива вы не стремились приобрести, будь то фильтрованный лагер в банке или нефильтрованное Крушовице в бутылке, постарайтесь быть предельно внимательными.

Рынок фальсификата стремительно пополняется новым алкоголем, а это означает, что сегодня от приобретения подделки не застрахован ни один потребитель.

Если вы не хотите прогадать с выбором качественного пива, рекомендуем в процессе приобретения обращать внимание на следующие нюансы:

Как темное, так и —светлое пиво— от именитого чешского производителя лучше всего покупать в специализированных алкобутиках.

Качественный иностранный алкоголь редко можно встретить в ларьках или обычных гастрономах. Кроме того, в алкомаркетах всегда можно ознакомиться с сертификатами качества на всю представленную продукцию.

Krusovice поставляется как в жестяных банках, так и в прозрачных бутылках.

В первом случае, конечно, рассмотреть консистенцию не выйдет, а вот во втором – «всегда пожалуйста».

Структура фирменного алкоголя должна обладать естественным ровным цветом. В ней не должно быть никаких примесей. Заметив осадок или помутнения, верните напиток на полку. Высока вероятность, что в ваших руках находится просроченный или поддельный продукт.

Компания Heineken International ответственно относится к процедуре оформления своих продуктов, используя для этого не только опытный персонал, но и современные высокопроизводительные линии разлива.

Следовательно, на фирменных бутылках вы никогда не встретите потеков клея, сколов стекла, неровно расположенных этикеток или деформированных крышек. Жестяные банки также выполнены в соответствии с высочайшими стандартами качества.

Как правильно подавать

Как светлое, так и темное пиво Крушовице подается к столу в соответствии с общепринятыми классическими принципами. Напитки разливаются по высоким бокалам под углом в 45 градусов.

Разлив осуществляется медленно, так как у чешского хмельного достаточно высока пенка, которая долгое время оседает. Подавать ассамбляжи следует исключительно охлажденными, лучше всего до 5-7 градусов. Перегретое Krusovice обретает хаотичный аромат и смазанный привкус.

С какими продуктами сочетается

Какое бы хмельное вы ни выбрали, будь то —темное пиво — Крушовице с медовым привкусом или светлое Империал, обязательно позаботьтесь о качественном гастрономическом сопровождении.

Данные напитки отлично сочетаются с солеными закусками и горячими блюдами. Также их можно подавать к салатам, мясным и сырным нарезкам, овощам и многому другому.

Другие варианты употребления

Так же, как и австрийское пиво, чешское Крушовице отлично проявляет себя в составе современных коктейлей. С его помощью можно приготовить целый ряд миксов, которые гарантированно подарят потребителю новые незабываемые впечатления от дегустации.

Знакомясь с рецептурами миксов, рекомендуем обратить внимание на такие коктейли, как Епископ, W-beer, Три товарища, Пивной дракон и Журавли. В каждом из них алкоголь проявит себя с новой примечательно яркой и интересной стороны.

Знаете ли вы? Портфель бренда Крушовице распространяется на 8 оригинальных марок пива, среди которых вы с легкость найдете как светлых, так и темных представителей.

Какие бывают виды этого напитка

Коллекция Крушовице весьма многообразна и аутентична. Это —чешское пиво—, в котором каждый потребитель найдет свой идеал. К наиболее интересным представителям коллекции относятся:

• Krusovice 10 Poradna Desitka. Золотистое хмельное с освежающим привкусом, в котором отчетливо слышна свежесть трав, дрожжевая кислинка и горечь хмеля. Ароматическая основа вырисовывается сочетанием трав, хмеля и солода.
• Krusovice Musketyr. Пиво Крушовице светлое, с привлекательным золотистым очертанием в окрасе. Ароматическая основа выражена балансом между нюансами трав и хмеля, а во вкусе отчетливо слышна хмелевая горечь и кислинка.
• Крушовице Империал. Обладает насыщено-янтарным цветом и приятным вкусом, в котором прослеживаются нюансы хмеля, орехов, хлеба, дрожжей и солода. Ароматический фундамент радует сочетанием ноток меда, хмеля, карамели и цитруса.
• Krusovice Cerne. Ассамбляж коричневого цвета с рубиновыми оттенками. Вкус основывается на сочетании мускатного ореха, какао, хмеля, темных фруктов и шоколада. Букет выражен приятными шлейфами пряностей чернослива, инжира, сливы и яблока.

Историческая справка

Производителем пива Крушовице в России выступает Санкт-Петербургский завод. Здесь изготавливается исключительно светлый вариант знаменитого чешского хмельного.

Остальные линии приготовления и разлива сосредоточены в других странах Европы. Правами на торговую марку с 2007 года владеет компания Heineken International, а сама история бренда берет свое начало в XVI веке в одноименном селе, расположившемся неподалеку города Раковник.

Основана пивоварня Крушовице была в 1517 году, и с самых первых лет своей работы она не переставала радовать жителей Чехии непревзойденными вкусами и ароматами хмельных ассамбляжей.

Уже к 1583 году продукты завода стали настолько популярными, что сам король Чехии, Рудольф II, решил выкупить производство. С того момента пивоварня стала называться королевской. В последующие годы предприятие несколько раз меняло своих владельцев, но какой бы ни была ситуация, вкус местных напитков оставался на высоте.

Отличное решение для любого мероприятия

Крушовице – это хмельное, способное подарить великолепное настроение как при индивидуальной дегустации, так и на вечеринке с друзьями. В широком многообразии вкусов каждый потребитель найдет свой эталон.

Причем компания Heineken International систематически заботится о том, чтобы потребитель получал не только вкусные, но и качественные напитки. Следовательно, все представители именитой чешской линейки изготавливаются на основе натуральных ингредиентов.

Пиво Крушовице

Крушовице — марка чешского пива, пользующаяся незаурядной популярностью. Одноименная пивоварня начинала свою историю в XVI веке в чешском поселении с таким же названием (1517 год). В 1583 году основатель и владелец И. Бирка продал ее императору Римской Империи Рудольфу II. С тех пор предприятие называют Королевской пивоварней. Сейчас продукция — пиво марки Krušovice успешно экспортируется во многие страны.

Особенности

Krusovice относится к чешскому пиву премиум-класса. Его любят повсеместно, а популярность продолжает возрастать. Сейчас пивоварня выпускает 10 млн. декалитров продукции в виде пенного напитка. Лишь часть реализуется в Чехии. Экспорт производится по всему миру, а также в Россию и Германию.

Основные характеристики продукта следующие:

• Производитель — корпорация Heineken International.
• Тара — бутылка из стекла 0,33 и 0,5 л, а также жестяная банка 0,5 л, бочонок из металла 5 л.

В РФ наиболее популярными считаются марки Imperial (светлое) и Cerne (темное пиво).

Krušovice — не просто пиво, а изысканный напиток, по праву считающийся королевским. Отражая дух стариной Чехии, он производится лишь в г. Крушовице. Пивоварение — важнейшая отрасль данного населенного пункта. Завод по производству напитка имеет весьма старинную историю. Первый документ, содержащий сведения о предприятии датируется 1581 годом. В нем сказано: основатель пивоварни И. Бирке сделал предложение королю Рудольфу II относительно ее продажи. А в 1883 году она была реализована в королевские владения.

Сейчас на заводе проводится множество экскурсий, включающих дегустацию.

Король предоставил производству собственный природный источник воды в Кршивоклатских лесах. Качество напитка он контролировал путем употребления. Распорядился, чтобы ему время от времени привозили несколько бочек. После последующей неоднократной смены владельцев пивоварня перешла к немецкой семье Фюрстенбергов. Они управляли ею до 1942 года, подняв уровень производства. Предприятие снабжало пивом чешские города и Германию.

Очередная модернизация экспорта, в том числе на российском рынке, не изменила вкусовых качеств. Бутылка нового типа имеет вытянутое горло, покрытое фольгой с изображением герба и короны Императора Рудольфа II Римской империи. Этикетка тоже изменилась, дополнившись современным логотипом Крушовице, медалями.

Обновлен и дизайн банок. Под логотипом пивоварни изображена резиденция Рудольфа II и королей Чехии — Пражский Град. Новые визуальные образы сделали марку ярче. Теперь она еще более узнаваема на прилавках и полках в магазине. Такой продукт отражает характеристики и традиции многих веков, присущие чешскому пиву.

Производитель

После покупки предприятия Императором Рудольфом II и последующей смены нескольких собственников пивоварня перешла к Фюрстенбергам, успешно владевшим ею. В 1891 году она получила золотую медаль Промышленной выставки в Праге. В 1945 году завод национализировали в собственность государства. В 1992 году он превратился в акционерное общество, экспортирующее продукцию в США, Великобританию.

В 2007 году пивоварню приобрела корпорация Heineken International. С тех пор она работает под этим началом и торгует с тремя десятками стран мира.

Продуктовая линейка

Сайт компании указывает следующие виды пива.

• Krušovická 10°.
• Krušovická 12°.
• Чёрное (Černé).
• Мушкетёр (Mušketýr).
• Malvaz.

Подробно данный ассортимент описывается следующим образом.

Крушовице Черне (черное)

Пиво Krušovice Černé варится на заводе свыше 100 лет. Имея карамельный сладкий вкус с мягкой горечью, оно также обладает изысканным послевкусием. Его награды:

• в 2009 году престижный мировой конкурс The World Beer Awards выдал премию World’s Best Dark Lager;
• в 2011 году по результатам лондонского чемпионата International Beer Challenge присвоена золотая медаль.

Продукция соответствует стандартам и требованиям безопасности пищевой продукции по регламенту Таможенного союза. Характеристики вида темного пива Krušovice Černé:

• низовое брожение;
• крепость 3,8 градуса;
• плотность 10%.

Многие отзываются об этой марке, как об образцовой пивоваренной продукции. Знатоки ценят его вкус, немного напоминающий Imperial. Но в процессе приготовления используется обжаренный ячменный солод, что придает темный цвет. Оттенок сочетается с ароматом множества тонов. Дегустаторы могут различить в нем карамельные, травяные, фруктовые и ореховые ноты, отмечают сбалансированный вкус. Всему этому пиво обязано составу, в который входит мускатный орех, другие специи. Чувствуются шоколадные нюансы и какао.

Krusovice Musketyr

Пиво Крушовице Мушкетер делается на основе лагерного солода, представляя собой смесь его сортов. Прекрасно сваренный напиток содержит этиловый спирт в количестве 4,5 %. А экстракт сусла имеет эффективность 11%.

Krušovice Malvaz

Krušovice Malvaz — полутемное пиво, считающееся в РФ необычным, имеет крепость 5,6 об., плотность 13%.

В продаже также присутствуют виды, не перечисленные на официальном сайте.

• Krušovice Imperial.
• Krušovice Jubilejní Ležák.
• Krušovice Pšeničné.
• Krušovice Ale MoC Dovolená.

Некоторые иные виды не относятся к Крушовицкому пивоварению, как бренду, но также производятся на предприятии. Рассмотрим подробнее знаменитые сорта пива Krušovice.

Крушовице Империал (Krušovice Imperial)

Пиво Крушовице Империал имеет насыщенный золотой цвет с оттенками янтаря. Его так называемый «гладкий» вкус содержит нотки хлеба, солода и хмеля. Сухое, несколько горькое послевкусие оставляет впечатление орехов и хмеля. В запахе присутствует мед, цитрусовые, карамель и хмель. Данное пиво подходит по сочетанию к снекам, мясным блюдам с овощами, сыру, закускам.

Ряд интересных фактов свидетельствует о популярности пива Крушовице Империал в России, наибольшей среди чешских сортов. Его вкус пришел из истории. Ведь формирование состава началось 5 веков назад. Оно легко пьется, имея вкус умеренной горечи. Империал делают из натуральных продуктов:

• богемский ячменный солод;
• жатецкий хмель;
• вода из Крживоклатского леса, природного источника.

Крушовице Империал высоко оценивается любителями пива во всем мире. Но также оно получило ряд медалей и премий от профессиональных жюри, будучи представлено на международных конкурсах. Так в 2006 и 2012 годах оно получило золотую и серебряную медали в США («World Beer Cup, 2006, 2012»), серебряную в Лондоне («World Beer Cup, 2011»). А также победило в 2009 году в Лондоне на конкурсе всемирно лучшего пива.

Призер нескольких фестивалей и конкурсов, светлое пиво Krusovice Imperial имеет крепость 5 градусов и плотность 11,7%. Его состав признан образцовым для всех производителей. В числе ингредиентов хмель, ячменный солод, дрожжи низового брожения. Цвет янтаря весьма насыщен, что сопровождается сложным ароматом.

Krušovice Royal

Пиво Крушовице Royal (Королевское) — вариант с содержанием спирта 5%. Первоначальное сусло обладает эффективностью 11,3%.

Krušovice Desítka

Krušovice Desítka относится к лагерному пиву, являясь его типичным представителем и приготавливаясь на основе одноименного солода. Крепость — 4,2 об., плотность — 10,2%.

Krušovice Ležák

Пиво Krušovice Ležák очень популярно в Чехии. Марка включает в состав 5% спирта при экстрактивности первоначального сусла 12%.

Отзывы

Чехи не только понимают толк в пиве, но и возвели производство напитка в культ. Они считают его предметом гордости всей нации. Крушовице по их мнению является лучшим брендом во всем государстве. У нас в России стоит выбор между импортным вариантом пива данной марки и тем, что производится на отечественных пивоварнях. По большинству отзывов предпочитаемым является европейское производство. Но не для всех такой алкоголь доступен по цене. Напиток, выпускаемый в РФ тоже имеет приличное качество и хороший вкус.

По данным сайта otzovik.com светлое пиво Крушовице нравится потребителям. Это и внешний вид бутылки из темного коричневого стекла, и правильный состав — малое количество углеводов. Люди, страдающие диабетом, оценят этот фактор. В Светлом Роял отмечают наличие характера и приятную горечь.

Многие любители чешского пива характеризуют его вкус как замечательный. Обращают внимание на «вдохновляющее» воздействие, хорошее качество и способность утолять жажду.

Экземпляры напитка, сваренные в Чехии, имеют приятный вкус, устойчивую пену. Несколько «дегустаторов» не нашли недостатков и отметили пиво, как «ароматное» по достоинствам. Однако, о сорте Крушовице Черное есть нейтральные отзывы:

• через темное стекло бутылки не видно содержимого;
• у некоторых наблюдается головная боль после употребления.

Подобные отзывы оставлены и посетителями сайта irecommend.ru. Нравится солидное оформление, оптимальный вкус, запах темного сорта. Другие отмечают чрезмерную для черного пива мягкость. Немаловажным фактором является хорошая сочетаемость с продуктами питания, особенно шашлыком.

Стоимость в магазинах

Пиво, сваренное в Чехии граждане покупают по цене около 140 рублей за бутылку. Хотя многие отмечают хорошее качество, не всем из них по карману часто его пить. Средняя цена на Крушовице российского производства варьируется от 50 до 70 рублей.

По данным интернет-магазинов:

№	интернет-магазин	страна	сорт	объем	тара	цена, р	примечания
1.	Bristol.ru	Чехия	Империал	0,5	банка	99,90	со скидкой
РФ	Крушовице	0,45	банка	69,90	со скидкой
РФ	Темное Роял,	0,5	бутылка	69,90
РФ	Светлое	0,5	бутылка	59,90	со скидкой
2.	Alcodream.ru	—	—	—	—	—
3.	Winestreet.ru	—	Imperial	0,5	бутылка	194
Чехия	Темное	0,5	бутылка	89
—	Темное	0,5	банка	164
—	Империал	0,5	банка	164
Россия	Темное	0,5	бутылка	90
4.	Norman.com.ru	—	—	—	—	—
5.	Gradusi.net	—	—	—	—	—
6.	Krasnoeibeloe.ru	—	—	—	—	—

3 коктейля на основе напитка

Пивные коктейли могут вызвать восторг даже у тех людей, которые почти не употребляют пенного напитка в чистом виде. Иные компоненты добавляют разнообразия вкусовой гамме. Это могут быть крепкий алкоголь или добавки. Новые варианты пивных коктейлей не дают скучать любителям все смешивать.

«Шприц»

Коктейль «Шприц» — пиво с шампанским в соотношении 50 на 50. Иногда в эту смесь добавляют сироп, например, клубничный. Вкус всем нравится и запоминается надолго. В смеси с пивом Крушовице «Черное» коктейль носит название «Черный бархат». Требуется 150 мл пива и столько же шампанского.

«Спокойной ночи»

Крепкая смесь «Спокойной ночи» — это виски, пиво и ликер. Все ингредиенты в одинаковой пропорции.

«Черная Бетти» и слабый алкоголь

Женщины в восторге от пива, смешанного с колой или спрайтом, что снижает градус, но отличается приятным вкусом.

1. Светлое пиво, например Крушовице Империал, объединяется с кока-колой при соотношении 2/3 Империала и 1/3 добавки. Можно перемешать наполовину (50 на 50).
2. Коктейль Radler (Радлер) — смесь пива с лимонадом, которая с удовольствием употребляется. Используют Спрайт, добавляя его 1/3 часть.
3. Некоторые добавляют в пиво банановый ликер. Отзывы свидетельствуют о невероятном вкусе коктейля. Хорошая добавка — вишневый сок. Коктейль «Черная Бетти» состоит из темного пива и яичного ликера. Эти смеси получается несколько крепче предыдущих.

Пиво «Крушовице»: традиции, история и особенности

Известное чешское пиво бренда «Крушовице» действительно считается королевским. У данной марки даже есть сорт пива «Мушкетер», которое по легенде создал сам король Рудольф Второй. Он же и выкупил пивоварню у ее предыдущих владельцев.

Пиво и его история

В 1581 году пивоварня в городе Крушовице начала свою работу в полную силу. Эта дата отражена в историческом документе, в котором Иржи Бирка, по происхождению аристократ, делает предложению королю о покупке пивоварни с близлежащими землями.

До 1945 года завод для производства пива переходит «из рук в руки». Например, в 18 веке пивоварней владела влиятельная семья Фюрнштенберков. Они многое сделали для развития производства.

Затем завод был приватизирован, как государственная собственность, а после стал собственностью компании Dr.Oetker. Сегодня пивоварней владеет фирма Heineken.

Благодаря деятельности этой фирмы пиво, произведенное на заводе, получило широкую популярность, как в Чехии, так и в Германии. Из-за небывалой известности на заводе, находящемся недалеко от Карловых Вар, даже организовали музей с дегустационными залами. Этот туристический объект привлекает к себе множество туристов.

Особенности пива «Крушовице»

На производстве делают темное и светлое пиво. Большинство сортов относятся к классу «премиум». В год компания создает около 690 тысяч гектолитров главного сорта «Крушовице». Его продают в Чехии и экспортируют в Германию, Словакию, Россию, Украину.

Самыми легендарными и высококлассными сортами бренда считаются следующие:

Отзывы покупателей и ценителей чешского пива гласят, что его вкус нежен, у него практически полностью отсутствует горчинка, пенообразование умеренное. К тому же, для такого пива его цена остается удивительно доступной. Разнообразие сортов позволяет выбрать именно тот, который придется по вкусу. Дизайн бутылки выглядит стильно и современно.

Традиции чешского пивоварения

Компания «Крушовице» является призером «Евромаркет 1997» и многих других конкурсов. Еще Королевский пивоваренный завод считается спонсором многих спортивных соревнований и культурных мероприятий.

Не смотря на то, что в старом здании пивоварни все полностью обновлено и модернизировано, ее традиции пивоварения остаются практически неизменными. Для создания различных сортов пива используется чистая вода из Крушовицких источников. Для процесса пивоварения применяется жатецкий хмель, а также богемский ячменный солод.

Резервуары для брожения пива на заводе выглядят, как мини-лаборатории, и выполнены из нержавеющей стали. «Молодое» пиво готовится 10 дней, полный процесс до процедуры фильтрации занимает 40 дней. Затем пиво разливается в стеклянную тару. После чего его отправляют в магазины.

«Крушовице» — это не только город в Чехии, но и великолепная и древнейшая пивоварня, работающая на чешских землях. В пивоварне «Крушовице» свято чтят традиции пивоварения, не забывая при этом добавлять к ним современные технологии. Пиво в Чехии является предметом национальной гордости. Профессия пивовара уважается также, как и врача или юриста. Поэтому чешское пиво «Крушовице» никогда не станет хуже, и не потеряет своего неповторимого послевкусия, ведь оно является тем, чем принято гордиться.

Пиво Крушовице

Крушовице

Чехия всегда славилась своими пивоваренными традициями. Когда слышишь словосочетание «чешское пиво», глаза невольно закатываются и вспоминаются необычный аромат и вкус. В Чешской республике немало пивоварен, но сейчас речь пойдет о Крушовице.

Это одна из самых старинных пивоварен в республике. Ее возраст внушает уважение, ибо составляет он более четырех веков.

Почему пиво, приготовленное там, пользуется такой невероятной популярностью? Возможно, все дело в удачном расположении: Крушовице окружают поля и луга с плодородной почвой, на них произрастают жатецкий хмель и богемский ячмень. А вода, чистая и прозрачная, как слеза, находится там же, неподалеку, в Кршивоклатских лесах. Исключительно благоприятные условия. И ведь более четырех столетий технология производства всеми любимого пенного напитка постоянно совершенствовалась.

Переживала пивоварня и трудные времена. Они пришлись на годы Тридцатилетней войны (1618—1648 гг.), а это постоянные грабежи, разруха… Завод не раз горел, но производство, тем не менее, возобновлялось в кратчайшие сроки. Чуть позже пивоварню в Крушовице возглавила Семья Фюрнштенберк и, за более чем двести лет, внесла огромнейший вклад в развитие Крушовице, три поколения этой семьи постоянно развивали производство, оснастив завод современным оборудованием.

Популярность росла, вместе с ней увеличивался спрос. Пиво, приготовленное на заводе Крушовице, стали поставлять в другие города Чешской республики: Кладно, Теплицу. А позднее и за ее пределы – в Германию, Польшу, Словакию, Финляндию.

Не заставили себя ждать и признания. Их было много, но стоит отметить получение золотой медали на Юбилейной промышленной выставке в 1891 году в Праге. Премия “Евромаркет 1997”, Desitka Roku 95 — ежегодная премия, которую вручает одна из самых популярных чешских газет любителей и знатоков пива “Pivni kurur”, Zlaty pivek 98 — 2-ое место среди темных сортов пива — ежегодная премия комитета мастеров пивоварения.

Если вы считаете себя истинным ценителем божественного напитка, под названием Пиво, тогда вы просто обязаны попробовать:

Krusovice Imperial – светлое пиво со слегка золотистым оттенком, это восхитительным вкус с примесью горечи, отличной пеной и приятной резкостью. Пиво варится по классическим методикам. Обладает 12%-ной плотностью и 5%-ным содержанием алкоголя.

Krusovice Cerne – темное пиво, традиционный напиток пивоваренного завода, варится более века. Обладает насыщенным карамельным вкусом и имеет легкий хмельной аромат. Содержание алкоголя – 3,8%, плотность – 10%.

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое спасибо!

Крушовице

Если верить легенде, то Королевскую Пивоварню Крушовице можно считать одной из самых древних пивоварен мира, ведь основана она была еще в 1517 году в одноименном селе. Однако первый официальный документ, в котором есть упоминания о пивоварне, датируется 1581 годом. В этом документе Иржи Бирка предлагает выкупить пивоварню вместе с землей королю Рудольфу II. Ознакомиться с документом можно на первом этаже старой солодовни, там же можно взглянуть на многие другие интересные экспонаты и продегустировать пиво. В 1583 году пивоварня была продана, после чего она начала именоваться Королевской.

Расположение пивоварни получилось довольно удачным – земли окружающие село обладали благодатной почвой для выращивания различных злаков, в том числе и ячменя.

Число поклонников этого напитка во всем мире огромно и непрестанно растет. Ведь Крушовице обладает уникальным вкусом и варится в соответствии с технологией выверенной веками.

Сама пивоварня находится посереди полей, почва которых идеально подходит для выращивания хмеля и ячменя. Воду, которую используют для приготовления Крушовице, получают в лесах Кршивоклата из специальных артезианских скважин, вода очень богата минеральными веществами и уникальна на вкус, который, отчасти, она несомненно передает пиву.

На Королевской пивоварне Крушовице используют исключительные ингредиенты, такие, как Жатецкий хмель и Богемский солод, живое пиво не пастеризуют и не приемлют добавление в него различных консервантов, добавок, в том числе и сахара. Несмотря на это, готовое пиво Крушовице способно храниться довольно длительный срок, ведь при его изготовлении тщательно соблюдается весь технологический процесс. Благодаря этому, вкус настоящего пива Крушовице является уникальным и всегда узнаваем среди других напитков.

Основными сортами пивоварни являются светлое и темное пиво. Доля алкоголя в светлом пиве равна 4,9%, при плотности 12%, а темного 3,9%, с плотностью 10 %. Светлое пиво обладает приятным золотым цветом и стойкой пеной, его вкус отличается резкой приятной горечью. Темное пиво имеет мягкий карамельный вкус и особенный аромат хмелевой горечи.

Под маркой «Крушовице» производят лишь несколько сортов пива, это:

• Krušovice Desítka – светлый фильтрованныйпастеризованныйлагер, содержание алкоголя в этом пиве составляет не менее 4,2% при экстрактивной плотности 10,2%;
• Krušovická 12° – светлое пиво, плотность которого составляет 12%(отсюда и название), содержание алкоголя в напитке – 4,7%;
• Krušovice Černé – темный фильтрованныйлагер, крепость напитка равна 3,8%, экстрактивная плотность – 10%, имеет выраженный вкус и аромат поджаренного солода, превосходный образец темного пива;
• Krušovice Mušketýr – светлый лагер премиум класса, содержание спирта составляет 4,5%, при экстрактивной плотности 12%. Обладает золотистым цветом, приятным солодовым вкусом и хмелевым послевкусием;
• Krušovice Malvaz – это полутемное пиво, первый выпуск которого состоялся в 2010 году, содержит в себе 5,6% алкоголя, плотность пива составляет 13%;
• Krušovice Pšeničné – относительно новый для компании сорт светлого нефильтрованногопшеничного пива. Впервые напиток увидел свет в апреле 2013 года. Доля пшеничного солода используемого для приготовления пива составляет 50%. Содержание алкоголя – 4,3%, экстрактивная плотность – 12%, рекомендованная цена в Чехии – 15,9 крон, что в пересчете на наши деньги составляет всего лишь 27 рублей.

Пиво Крушовице – это восхитительный напиток, таящий в себе секреты золотого века Чехии.

Больше материалов по теме:

Добавить комментарий Отменить ответ

Топ статей:

Борихинский пивоваренный завод

Борихинский пивоваренный завод был основан в 2002 году в поселке Бориха, расположенном в Алейском районе Алтайского края. В 2012-2013 году завод получил новое оборудование наряду с полной модернизацией производства, главной задачей которой было увеличение объемов производимых напитков, а также создание дополнительных рабочих мест. Сегодня, благодаря использованию современного профессионального варочного оборудования и зарекомендовавших себя во всем Читать далее…

Новосибирская Пивоваренная Компания

Новосибирская Пивоваренная Компания имеет за плечами значительный исторический багаж и является непосредственным приемником лучших традиций и опыта Новосибирского пивоваренновинодельческого комбината, решение о строительстве которого было принято в далеком 1962 году Советом Министров СССР. НПК заслуженно именуют экспертом пивоварения, ведь его основатели имеют непосредственную рабочую практику во многих областях, связанных с созданием и реализацией пива, в Читать далее…

Пиво «Сладовар»

Живое нефильтрованное неосветленное непастеризованное белое пшеничное пиво «Сладовар» набирает значительную популярность среди любителей хорошего пива не только в Красноярске, но и по всей Сибири. Сладовар производит «Борихинский Завод Напитков», зарекомендовавший себя в роли ответственного производителя, для которого качество продукта всегда находится на первом месте. Содержание алкоголя в пиве составляет 4%; Экстрактивность начального сусла – 11%; Энергетическая Читать далее…

Закуски к пиву

В том случае, если вы решили организовать пивную вечеринку, хорошие закуски к пиву будут играть не последнюю роль в формировании позитивного настроения у присутствующих, что в свою очередь, не замедлит отразиться на качестве вашего мероприятия. Наиболее популярными в России закусками являются те, которые требуют наименьшего времени необходимого на собственное приготовление. На пике популярности сегодня находятся всевозможные Читать далее…

Абаканское пиво

В 1980 году в Абакане состоялось открытие нового пивоваренного завода. В короткий срок времени продукция этого завода получила широкую известность и завоевала огромную популярность среди большинства местных любителей пива. Со временем абаканское пиво стало таким же популярным и в соседних с Хакасией регионах, в том числе в Красноярском крае и Красноярске. Это позволило заводу ежегодно Читать далее…

Как открыть пивной магазин с нуля

Ни для кого не секрет, что в России, как и во многих других государствах мира, люди очень хорошо относятся к пиву и всему тому, что с ним связано. Конечно, наша страна не является рекордсменом по потреблению этого напитка, однако ценителей продукции пивоваренных компаний хватает и здесь. В последние несколько лет, во многих городах России, стали Читать далее…

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ

Наш канал на Youtube

Источники:
http://www.syl.ru/article/200052/new_krushovitse-pivo-opisanie-otzyivyi-foto-retsept-piva-krushovitse-svetlogo
http://gradusinfo.ru/alkogol/poleznaya-informaciya-1/pivo-krushovice.html
http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-krushovice
http://czechrepubliclife.ru/pivo-krushovice/
http://caribies.narod.ru/pivo/krusovice.html
http://kraspivo.ru/krushovitse/
http://gradusinfo.ru/alkogol/poleznaya-informaciya-1/raky.html