Рецепты приготовления коктейля Дайкири

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Коктейль «Дайкири» — частичка солнечной Кубы

Дайкири (исп. Daiquirí) – это алкогольный коктейль, родиной которого является Куба. В его состав входит лаймовый сок, светлый ром и сахар. В настоящее время он стал одним из самых узнаваемых и популярных во всем мире. Поклонниками данного напитка были такие знаменитые люди, как президент Кеннеди и американский писатель Эрнест Хемингуэй. В США даже есть национальный праздник в честь этого спиртного, который отмечается 19 июля.

Крепость составляет примерно 27 градусов, а калорийность приблизительно 170 ккал на 100 г. Кроме традиционной рецептуры существует множество вариаций приготовления данного спиртного. Рассмотрим пошагово с фото, как самостоятельно сделать коктейль дайкири в домашних условиях в нескольких вариантах.

Классическая рецептура

Это оригинальный кубинский рецепт известного алкогольного напитка, который предлагают как в ведущих барах мира, так и в обычных кафешках.

• Ром белый – 45 мл;
• Сахар – 5 г;
• Сок лаймовый – 20 мл (в качестве замены — лимонный);
• Лед – 100 г.

Классический рецепт домашнего Дайкири довольно прост:

1. Засыпать в шейкер колотые ледяные кубики;
2. Добавить компоненты из списка, тщательно замешать;
3. Слегка охладить стакан и процедить в него полученную смесь.

Инструкция приготовления апельсиновой вариации отличается от вышеописанной только тем, что дополнительно добавляется нектар, выжатый из половинки апельсинчика среднего размера.

Клубничный вариант

Это не только вкусное, но и красивое спиртное особенно оценят представительницы прекрасного пола и любители ягод.

• Сок лимонный – столовая ложка;
• Ром светлый – 40 мл;
• Клубника замороженная – 100 г;
• Сахар – по вкусу.

Схема готовки очень простая и быстрая: всего лишь объединяем составляющие, взбиваем при помощи блендера и заполняем полученной смесью бокал. В качестве охлаждающего элемента здесь уже выступает замороженная клубничка, поэтому лед не требуется. Украшаем наше «жидкое блюдо» ягодками.

Хемингуэй Daiquiri

Данная интерпретация считается любимым напитком известного писателя, в честь которого он и получил свое название. Это спиртное даже было включено в текст нескольких произведений автора.

• Сок лайма и грейпфрута – 25 и 15 мл соответственно;
• Светлый «Бакарди» – 40 мл;
• Сиропчик сахарный – 10 мл;
• Ликер «Мараскино» – 10 мл;
• Колотые ледяные кубики – 100 г.

Коктейль хемингуэй дайкири делается следующим образом:

1. Все составляющие объедините в шейкере и резкими движениями хорошенько перемешайте;
2. Готовой смесью наполните заранее охлажденный бокальчик, пропустив ее через ситечко;
3. В качестве украшения используйте дольку апельсина или лимончика.

Банановый вариант

Один из самых распространенных среди фруктовых интерпретаций. Его сладкий и освежающий вкус никого не оставит равнодушным.

• Сахарный сиропчик – 20 мл;
• Ром белый – 40 мл;
• Сок лимончика – 20 мл;
• Дробленый лет – полстаканчика;
• Банан – 50 г.

1. Загрузите в блендер все компоненты и тщательно взбейте на высокой скорости до однородности и легкой пенки. Процесс взбивания нужно продолжать приблизительно в течение 10-15 секунд;
2. Готовую массу влейте в бокал и украсьте кружком бананчика.

Темный Daiquirí

Напиток имеет еще одно название – «Daiquirí Мистера Нефью» и содержит в своем составе темный ром.

• «Бакарди Блэк» — 40 мл;
• Песок сахарный – чайная ложечка;
• Сок лайма – 15 мл;
• Ликер «Мараскино» – половинка чайной ложечки.

Рецепт коктейля Дайкири:

1. Шейкер наполните дроблеными ледяными кусочками, затем добавьте компоненты и тщательно размешайте;
2. Перелейте содержимое в охлажденный стаканчик;
3. В качестве украшения красиво будет выглядеть завиток из лаймовой кожуры.

Облепиховая разновидность

Это необычный, невероятно ароматный и красивый напиток будет украшением любого праздничного стола.

• Облепиховое варенье – 15 г;
• Сироп сахарный – 10 г;
• «Бакарди» белый – 30 мл;
• Лаймовый сок – 20 мл;
• Дробленый лед – стакан;
• Розмарин – 3 г.

1. Все составляющие хорошо смешайте в блендере;
2. Перелейте содержимое в охлажденный стаканчик и украсьте получившийся шедевр веточкой розмарина.

У этого алкоголя есть одно положительное качество: составляющие можно варьировать по собственному желанию, и не обязательно точно соблюдать рецептуры. Поэтому вышеуказанные рецепты – это лишь часть из огромного списка разновидностей. Главное не бояться экспериментировать, и тогда у вас получится создать свой неповторимый вариант известного спиртного.

Видео: Рецепт коктейля «Дайкири»

Коктейль Дайкири (Daiquiri) – объект восхищения Кеннеди и Хемингуэя

Существует не так много коктейлей, способных по узнаваемости сравняться с Дайкири. Благодаря простому составу и оригинальному вкусу у него масса почитателей во всем мире, среди них даже известные люди. Я расскажу, как приготовить Дайкири в домашних условиях, отдельно мы рассмотрим самые популярные вариации.

Дайкири (правильно делать ударение на последнюю гласную, английский вариант названия «Daiquiri») – это кубинский алкогольный коктейль, состоящий из рома, сахара и лайма. В некоторых рецептах кроме традиционных ингредиентов еще добавляют фруктовые соки, например, апельсиновый или клубничный.

Классический рецепт коктейля Дайкири

Состав и пропорции:

• белый ром – 9 частей (45 мл);
• сок лайма (лимона) – 4 части (20 мл);
• сахар – 1 часть (5 грамм);
• лед – 100 грамм.

1. Заполнить шейкер колотым льдом, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

2. Охладить бокал для мартини.

3. Перелить коктейль через ситечко из шейкера в бокал.

Несколько другой рецепт показан на видео.

Преимущество коктейля Дайкири в том, что каждый может экспериментировать с его составом, добавляя фруктовые соки. Для примера покажу вам, как сделать клубничный Дайкири.

Приготовление: смешать 40 грамм рома, одну столовую ложку лимонного сока, 100 грамм замороженной клубники и добавить сахар по вкусу. Взбить блендером. В этом рецепте роль льда выполняет замороженная клубника, поэтому сам лед не нужен.

Клубничный Дайкири

Приготовить апельсиновый Дайкири еще проще – к стандартным ингредиентам просто добавляется сок половинки среднего апельсина.

Необязательно в точности соблюдать рецепты. На основе базовых составляющих (рома, сахара и лимонного сока) можно создать свой коктейль с неповторимым вкусом. Главное не боятся экспериментировать.

История Дайкири

Коктейль придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». В суровых морских условиях именно от грога зависело выживание всей команды. Дело в том, что спирт, содержащийся в роме, и витамин C в лайме были лучшей профилактикой цинги – страшного заболевания того времени.

В тропических условиях питьевая вода быстро портится, поэтому чтобы не умереть от жажды перед длительным морским походом команда судна всегда запасалась ромом. Со временем это стало неактуальным, и о коктейле забыли.

Второе рождение коктейля случилось в 1909 году, когда рецептом Дайкири заинтересовался американский медик Люциус Джонсон. Он узнал о напитке, изучая морскую историю. В одном из трактатов было подробное описание забытого рецепта. После нескольких экспериментов Джонсон подобрал идеальные пропорции ингредиентов.

Люциус предложил попробовать коктейль членам Клуба Армии и Флота США. Морякам Дайкири очень понравился, они распространили его рецепт среди своих знакомых. Через несколько лет о Дайкири уже знали не только в Америке, но и в Европе.

Хемингуэй, готовящий Дайкири

Самыми известными почитателями этого коктейля были президент США Джон Ф. Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй. Последний даже упоминал Дайкири в нескольких своих произведениях. В США 19 июля отмечается Национальный день «Дайкири».

Коктейль «Дайкири»

Точного происхождения рецепта популярного микса из белого рома, сока лайма и тростникового сахара установить невозможно, версий на этот счет существует множество. Известно лишь, что коктейль «Дайкири» относится к числу самых популярных в мире и занесен в категорию «Незабываемые» сборника коктейлей Международной ассоциации барменов. При наличии необходимых ингредиентов приготовить легендарный напиток можно в домашних условиях.

Особенности приготовления

Состав коктейля «Дайкири» может быть разным, но технология их приготовления чаще всего идентична и не является сложной. Еще сильнее упростит задачу домашнего бармена знание нескольких секретов.

• Чаще всего ингредиенты для коктейля требуется взбить в шейкере, но не в каждом доме имеется такое приспособление. Зато почти на каждой кухне можно найти банку. Взбить ингредиенты можно в ней, важно лишь, чтобы она плотно закрывалась крышкой.
• Если вы взбиваете напиток сразу вместе с колотым льдом, перед наполнением им бокалов его следует процедить через мелкое сито.
• Колотый лед можно приготовить из обычного, измельчив кубики с помощью блендера.
• Сок лайма в составе коктейля можно заменить лимонным, немного уменьшив его количество. Это скажется на вкусе напитка, но незначительно.
• Если для приготовления коктейля используются замороженные ягоды или фрукты, лед в него можно не добавлять.

Подают коктейль «Дайкири» в обычных конусообразных коктейльных бокалах, украсив ломтиком лайма или другого фрукта, ягодой. Трубочку к нему не предлагают, так как пить этот напиток положено без нее, но мелкими глотками.

Коктейль «Дайкири» подают в качестве аперитива.

Классический рецепт коктейля «Дайкири»

• белый ром – 50 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• сироп из тростникового сахара – 20 мл;
• колотый лед – 100 г;
• лайм – 1 ломтик (для украшения).

• Из лайма выжмите сок, перелейте в емкость шейкера.
• Добавьте ром, сахарный сироп и колотый лед.
• Интенсивно встряхивайте шейкер в течение 30-40 секунд.
• Процедите напиток.
• Перелейте в охлажденный коктейльный бокал.
• Надрежьте ломтик лайма, закрепите его на краю бокала.

Это вариант коктейля считается классическим. Сахарный сироп в нем можно заменить тростниковым сахаром, но тогда взбалтывать коктейль придется дольше, чтобы сахар в нем полностью растворился.

Клубничный «Дайкири» с замороженной клубникой

• белый ром – 45 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сахарный сироп – 100 г;
• клубника – 100 г.

• Клубнику переберите, промойте. Дайте ягодам обсохнуть. Одну клубничку отложите для украшения, остальные поместите на полчаса в морозильную камеру.
• Измельчите замороженную клубнику с помощью блендера до состояния пюре, переложите в стакан шейкера.
• Добавьте к клубнике ром, сироп и сок лайма. Взболтайте в течение 30 секунд.
• Перелейте коктейль в подготовленный бокал, украсьте клубникой.

Коктейль по этому рецепту можно приготовить без помощи шейкера, взбив ингредиенты в блендере.

Клубничный «Дайкири» с клубничным сиропом и коньяком

• белый ром – 25 мл;
• коньяк – 25 мл;
• гранатовый сироп – 3 мл;
• клубничный сироп – 20 мл;
• сок лайма или лимона – 10-15 мл;
• колотый лед – по вкусу;
• клубника или долька лайма (для украшения) – 1 шт.

• Все ингредиенты поместите в емкость шейкера.
• Взболтайте вместе со льдом.
• Процедите.
• Перелейте в заранее охлажденный бокал.
• Украсьте ягодой или долькой цитрусового фрукта.

Напиток обладает неповторимым вкусом, союз рома и коньяка усиливает его благородное звучание.

Коктейль «Дайкири Хемингуэй»

• белый ром – 40 мл;
• ликер «Мараскино» – 10 мл;
• сок лайма – 25 мл;
• сок грейпфрута – 15 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

• Влейте в емкость шейкера свежевыжатые соки лайма и грейпфрута.
• Добавьте сахарный сироп и алкогольные напитки.
• Всыпьте лед.
• Взболтайте в течение как минимум 30 секунд.
• Процедите.
• Перелейте в холодный бокал.

Существует мнение, что именно этому варианту коктейля отдавал предпочтение всемирно известный писатель Эрнест Хемингуэй.

Апельсиновый «Дайкири»

• белый ром – 55 мл;
• апельсиновый ликер – 10 мл;
• апельсиновый фреш – 20 мл;
• сок лайма – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

• Поместите ледяную крошку в емкость шейкера.
• Добавьте свежевыжатые соки лайма и апельсина, апельсиновый ликер и ром.
• Взболтайте содержимое шейкера, процедите через сито.
• Наполните коктейлем охлажденный бокал.

В качестве украшения целесообразно использовать дольку апельсина.

Персиковый «Дайкири»

• белый ром – 50 мл;
• мякоть персика – 100 г;
• сок лайма – 20 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – по вкусу.

• Персик помойте, промокните салфеткой. Разрезав фрукт пополам, извлеките косточку.
• Мякоть нарежьте некрупными кубиками на 15-20 минут положите их в морозильную камеру.
• Переложите персик в чашу блендера, выжмите на него сок из лайма, добавьте сироп из тростникового сахара и ром.
• Включите агрегат и превратите содержимое его чаши в однородную по консистенции жидкость.
• При желании добавьте немного колотого льда, взбейте еще раз.

Остается перелить коктейль в охлажденный бокал, украсить долькой персика или лайма.

Коктейль «Дайкири Mulata»

• кофейный ликер – 20 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• колотый лед – 100 г.

• Засыпьте лед в стакан шейкера.
• Добавьте все три напитка.
• Взболтайте, процедите.

Напиток подается в коктейльном бокале, украшенном долькой лайма. От традиционного «Дайкири» этот вариант коктейля отличается больше других.

Состав коктейля «Дайкири» прост, и приготовить его на домашней кухне сможет человек, не имеющий опыта бармена. Однако этот напиток относится к числу наиболее известных и любимых во всем мире, имеет множество вариаций.

Рецепты приготовления коктейля Дайкири

Что такое Дайкири? Дайкири – это алкогольный коктейль, в составе которого основными ингредиентами являются светлый ром и сок сочного лайма.

Впервые об этом миксе кубинского происхождения услышали в середине XVIII века, и он практически сразу завоевал сердца британских моряков.

С тех времен возникло множество разновидностей этого алкогольного напитка, каждая из которых имеет свою армию поклонников.

Данный напиток занимает достойное место в числе официальных коктейлей IBA (Международная ассоциация барменов) и относится к категории «Незабываемые».

Приглашаю вместе изучить классический рецепт и несколько самых популярных вариаций коктейля Дайкири, которые ориентированы на изготовление в домашних условиях.

Классический рецепт алкогольного Дайкири

Оригинальный микс, изготовленный на основе белого рома, обладает великолепно сбалансированным сладко-кислым вкусом, который покорил сердца многих знаменитых людей и стал истинным отражением кубинской свободы и страсти.

Уже более столетия коктейль Дайкири является излюбленным миксом по всему миру, и среди самых известных его почитателей замечены писатель Эрнест Хемингуэй и президент Джон Ф. Кеннеди.

Необходимые компоненты

ингредиенты	количество
белый ром	50 мл
сок лайма	25 мл
мелкозернистый сахар	10 г
лед в кубиках	120 г
лайм	1 кружок

Последовательность приготовления

1. Для начала бокал для мартини отправляем в морозилку где-то на 7-10 минут.
2. Тем временем всыпаем в шейкер колотый лед.
3. Туда же вливаем крепкое спиртное.
4. В отдельную емкость выжимаем сок лайма, после чего отфильтровываем его через стрейнер и смешиваем с сахарным песком.
5. Размешиваем компоненты до тех пор, пока крупинки сахара полностью растворятся в жидкости.
6. Полученную смесь вливаем в шейкер к остальным ингредиентам.
7. Взбалтываем содержимое шейкера на протяжении минуты.
8. Получившийся микс переливаем в охлажденный бокал и украшаем долькой свежего цитруса.

Разновидности коктейля Дайкири

Преимуществом коктейля Дайкири является тот факт, что его состав допускает любые эксперименты с дозировкой и внедрением дополнительных компонентов. Давайте рассмотрим самые удачные и популярные вариации данного микса.

Рецепт клубничного коктейля Дайкири

Клубничный микс является любимчиком прекрасных дам. Никто не устоит перед роскошным цветом, нежным ягодным привкусом и тонким изумительным ароматом представленной версии спиртного. Поскольку именно эта версия горячительного оказалась самой востребованной и полюбившейся, предлагаю вашему вниманию два способа изготовления этого напитка.

Первый вариант

ингредиенты	количество
белый ром	25 мл
лимонный сок	25 мл
сахарный сироп	15 мл
свежие ягоды клубники	40 г
колотый лед	200 г

Последовательность приготовления

1. Клубнику аккуратно промываем проточной водой, затем разрезаем пополам и выкладываем в чашу блендера.
2. Туда же отправляем свежевыжатый лимонный сок, сахарный сироп и крепкий алкоголь.
3. Последним компонентом добавляем колотый лед.
4. Взбиваем получившуюся смесь на высокой мощности устройства до получения однородной консистенции.
5. Приготовленный микс процеживаем прямо в стакан при помощи стрейнера или марлевого фильтра.
6. Для украшения горячительного можно использовать ягоду клубники, разместив ее на краешке бокала.

Второй вариант

ингредиенты	количество
белый ром	30 мл
коньяк	30 мл
сок лайма	20 мл
свежие ягоды клубники	5 шт.
колотый лед	200 г

Последовательность приготовления

1. Клубнику промываем и разрезаем пополам, после чего складываем в чашу блендера.
2. Туда же отправляем свежевыжатый цитрусовый сок и оба вида крепкого спиртного.
3. Последним засыпаем колотый лед.
4. Взбиваем массу на высокой скорости в течение одной-полутора минут.
5. Процеживаем готовый микс через ситечко или специальный стрейнер.
6. Подаем горячительное, украсив его долькой цитруса или ягодой клубники.

Рецепт бананового коктейля Дайкири

Банановая версия Дайкири представляет собой более сладкий алкогольный напиток, чем предыдущий микс. Такая версия бесспорно придется по душе девушкам или ценителям экзотических вкусов.

Необходимые компоненты

ингредиенты	количество
белый ром	45 мл
лимонный сок	25 мл
сахарный сироп	25 мл
банан	60 г
дробленый лед	140 г

Последовательность приготовления

1. Очищаем банан от кожуры и нарезаем на кусочки произвольной формы.
2. В чашу блендера выкладываем измельченный банан, затем добавляем сахарный сироп и крепкий алкоголь.
3. В отдельную посуду выжимаем сок свежего лимона, после чего процеживаем его через стрейнер.
4. Отфильтрованный фреш отправляем в чашу к остальным компонентам.
5. Туда же всыпаем дробленый лед и взбиваем массу до получения однородности в течение минуты или двух.
6. Переливаем готовое горячительное в бокал для Мартини и украшаем колечком банана или долькой цитруса.

Рецепт малинового коктейля Дайкири

Представленная версия горячительного превосходно подойдет в качестве аперитива для повышения аппетита. Этот микс обладает очень нежной текстурой, обворожительным вкусом и выраженным, характерным ароматом используемой ягоды.

Необходимые компоненты

ингредиенты	количество
белый ром	45 мл
медовый сироп	25 мл
сок лайма	20 мл
ягоды малины	60 г
дробленый лед	140 г
лайм	1 долька

Последовательность приготовления

1. В чашу блендера выкладываем сочную малину.
2. Туда же добавляем медовый сироп, крепкий алкоголь и свежевыжатый цитрусовый сок.
3. Последним засыпаем дробленый лед.
4. Взбиваем массу на высокой скорости устройства в течение минуты.
5. Полученное горячительное перекладываем в бокал и украшаем долькой цитруса и свежей ягодой малины.

Рецепт гранатового коктейля Дайкири

Эта вариация знаменитого микса поражает до глубины души своим неописуемо богатым ароматом, тонким восхитительным вкусом и насыщенным пунцовым цветом. Данный алкогольный напиток станет неотразимым дополнением праздничного стола и не оставит равнодушным даже самого строгого и дотошного дегустатора.

Необходимые компоненты

ингредиенты	количество
белый ром	35 мл
ликер Лимончелло	10 мл
сахарный сироп	10 мл
сок лайма	15 мл
свежие зерна граната	80 г
лайм	1 долька
лед в кубиках	200 г

Последовательность приготовления

1. Отмеряем необходимое количество зерен граната и опускаем их в шейкер.
2. При помощи мадлера хорошенько раздавливаем зерна, стараясь максимально выдавить из них сок.
3. Туда же выдавливаем цитрусовый сок, а затем добавляем сахарный сироп и ликер Лимончелло.
4. Последним вливаем белый ром и выкладываем кубики льда.
5. Тщательным образом взбалтываем содержимое шейкера в течение полутора-двух минут.
6. Полученную смесь пропускаем через стрейнер в заранее охлажденный стакан.
7. Украшаем горячительное половинкой кружка цитруса.

Рецепт облепихового коктейля Дайкири

Представленный вариант Дайкири является самым необычным и нестандартным из всех разновидностей легендарного напитка. Готовый микс получается невероятно красивым, ярким и ароматным, вкус его сложно передать словами, но непременно нужно продегустировать.

Необходимые компоненты

ингредиенты	количество
белый ром	65 мл
сахарный сироп	10 мл
сок лайма	20 мл
розмарин	1 веточка
облепиховый джем	30 г
дробленый лед	80 г

Последовательность приготовления

1. В чашу блендера выкладываем облепиховый джем.
2. В отдельную посуду выжимаем сок лайма и процеживаем его через ситечко или марлевый фильтр.
3. Отфильтрованный фреш отправляем к джему.
4. Туда же добавляем сахарный сироп, белый ром и всыпаем дробленый лед.
5. Взбиваем массу в течение 40 секунд на высокой мощности устройства.
6. Полученную смесь переливаем в бокал и украшаем веточкой розмарина.

Видео рецептов коктейля Дайкири

Поскольку Дайкири славится своим великим множеством рецептов, описать все нет никакой возможности. Однако рекомендую изучить интересные версии обсуждаемого сегодня микса, которые разработали именитые бармены и предоставили подробные видеоматериалы с их изготовлением.

• Видео №1. На этом видео представлен классический рецепт изготовления Дайкири, который легко воспроизвести в жизнь в домашних условиях.

• Видео №2. На этом ролике профессиональный бармен представит вам собственный рецепт знаменитого микса под названием «Фроузен Дайкири».

• Видео №3. Посмотрев данный ролик, вы узнаете о интересных вариациях знаменитого микса Дайкири: «Рубиновый» с добавлением портвейна и «Бразильский» с использованием кашасы и мараскино. Бармен покажет весь процесс готовки в мельчайших подробностях, а также поделится полезными советами.

Полезная информация

• Предлагаю ознакомиться со схожим по составу и технологии приготовления бразильским коктейлем Кайпиринья, который также имеет бессчетное количество поклонников.
• Также рекомендую потратить пару минут на изучение коктейля Космополитен, который считается одним из лучших женских алкогольных коктейлей.
• Напоследок предлагаю проверенные рецепты коктейлей с ромом, которые прошли проверку временем и заслужили внимание и уважение.

Теперь вы знаете, что Дайкири – это не только бодрящий и освежающий алкогольный напиток, но и настоящее произведение искусства, которое можно собственноручно изготовить в домашних условиях. Восхитительное спиртное не потеряется среди остальных миксов и непременно найдет своего почитателя.

Как приготовить коктейль Дайкири по пошаговому рецепту с фото

Уважаемые читатели, сегодня поговорим с вами о коктейле Дайкири, которые легко приготовить в домашних условиях. Дайкири представляет собой несколько разновидностей коктейлей, в изготовлении которых используют различные добавки.

Классический Дайкири является сауэром на основе рома. Такой коктейль легко приготовить дома. Он обязательно понравится вашим гостям во время праздника или коктейльной вечеринки. Этот напиток считается мужским, потому что обладает высокой крепостью и «мужественным» вкусом. Для девушек его можно готовить с меньшим количеством алкоголя.

Итак, давайте рассмотрим подробно варианты приготовления этого напитка.

Классический рецепт коктейля Дайкири

Ингредиенты

Лаймовый фреш	20 г
Ром	50 г
Сахарный сироп	5 г
Лед	150 г

Пошаговый рецепт

1. В бокал для напитка положить кусочки льда, полностью наполнив его. Так мы сможем охладить емкость перед подачей напитка.
   
2. Добавить в шейкер 20 г лаймового свежевыжатого сока, 20-30 г рома и 1 ст. л. сахарного сиропа.
   
3. Все ингредиенты смешать шейкером и отправить в пустой охлажденный стакан. Украсить долькой лайма.
   

Видеорецепт

А теперь приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором вы более подробно узнаете, что входит в этот рецепт коктейля Дайкири и каким он получится при полной готовности.

А вот еще один вариант его приготовления. Теперь вместо сахарного сиропа мы будем использовать сахар. Такой напиток вы легко сможете приготовить дома. Ваша задача впрок запастись ромом, льдом и лаймом. Кстати, лайм можете заменить лимоном, что тоже получится очень вкусно.

Дайкири с сахаром

Ингредиенты

Сахар	2 ч. л.
Ром	50 г
Лайм	1 шт.

Пошаговый рецепт

1. Перед приготовлением необходимо охладить рюмку для напитка и шейкер с помощью льда. Вам нужно им полностью наполнить бокал и хайбол (высокий стакан).
   
2. Добавить в пустой шейкер 2 ч. л. сахара и сок одного лайма. Теперь необходимо подавить сахар, чтобы он полностью растворился. Добавить ром.
   
3. Из хайбола слить талую воду, которая осталась ото льда и вылить полученный коктейль.
   
4. Из коктейльной рюмки убрать лед и процедить напиток в нее через ситечко. Подавать сразу с долькой лайма.
   

Видеорецепт

Уважаемые читатели, приглашаю вас ознакомиться со всем процессом приготовления вкусного напитка в этом видео.

Варианты подачи

• Изюминкой этого напитка является то, что его подают в охлажденном бокале, который покрыт влагой.
• Добавьте в коктейль дольку лайма или лимона.
• Также украсит напиток веточка свежей мяты, коктейльная вишенка или любое другое украшение по вашему усмотрению.

Клубничный коктейль Дайкири

Ингредиенты

Светлый ром	50 г
Сок лимона или лайма	20 г
Клубничный сироп	20 г
Свежая клубника	100 г

Рекомендации к приготовлению

• Клубника обязательно должна быть свежей, тогда вкус коктейля получится безупречным.
• Бренд рома можете выбирать самостоятельно.
• В домашних условиях смешать напиток можно с помощью блендера или кухонного комбайна.
• Охлажденная посуда для коктейля сделает его еще более приятным.
• Состав коктейля Дайкири можно изменить на свое усмотрение.

Пошаговый рецепт

1. В подготовленный бокал и блендер положить кусочки льда для того, чтобы подачу коктейля сделать необычной.
   
2. В охлажденный блендер без льда поместить 100 г свежей клубники, 20 г клубничного сиропа, 50 г светлого рома, 20 г сока лимона или лайма.
   
3. Все смешать, из бокала удалить лед и отправить в него коктейль. Украсить клубникой и свежей веточкой мяты.
   

Видеорецепт

Рекомендую вам посмотреть короткое видео, в котором подробно представлен весь процесс приготовления Дайкири.

“Дайкири”: рецепт популярного коктейля

Содержание статьи

• “Дайкири”: рецепт популярного коктейля
• Как пить белый ром
• Зеленоглазый дайкири

Коктейль «Дайкири» — это кубинский алкогольный напиток на основе светлого рома. «Дайкири» является одним из самых популярных коктейлей в мире. Классический «Дайкири» имеет желто-зеленый цвет и мягкий кисло-сладкий вкус с очень легкой, едва уловимой горчинкой. Аналогом данного алкогольного напитка является бразильский коктейль «Кайпиринья».

История возникновения «Дайкири»

Считается, что свое название коктейль получил в честь кубинского пляжа Дайкири близ Сантьяго. Это название алкогольному напитку дал американский инженер, который придумал коктейль. Однако, на самом деле популярный коктейль «Дайкири» был создан Константином Рубалькаба Вертом в «El Floridita La Habana» — этот известный во всем мире бар был открыт в 1817 году.

Виды «Дайкири»

Существует множество разновидностей коктейля «Дайкири», где вместо лаймового используются другие ягодные и фруктовые соки. Также в таких вариантах коктейля содержатся дополнительные ингредиенты, например, ликер или джин.

Основные виды коктейля «Дайкири» следующие:

1. Клубничный «Дайкири» — это классический коктейль, где вместо лайма добавляют клубничный сироп или клубнику.
2. Джин «Дайкири» — этот коктейль на основе рома и джина, с добавлением сока лимона и сахарного сиропа. Такой напиток готовится в шейкере и подается без льда.
3. Papa Doble — коктейль «Дайкири» с двойной порцией светлого рома.
4. Daiquiri Floridity — коктейль со льдом (измельченным), в состав которого входит золотой ром, ликер, а также сок лайма и тростниковый сахар.
5. Daiquiri Mulata — этот коктейль отличается от Daiquiri Floridity тем, что в его состав входит кофейный ликер.
6. Hemingway Special — разновидность коктейля «Дайкири», в состав которого не входит сахар. Вместо лаймового сока добавляется сок грейпфрута, а также обязательным ингредиентом является ликер Maraschino.
7. «Дайкири Фраппе» — коктейль с измельченным льдом, готовится на основе белого рома с добавлением ликера Maraschino, сахарного сиропа, а также свежевыжатого лаймового сока.

Состав коктейля «Дайкири»

Классический коктейль «Дайкири», как правило, состоит из светлого рома, лаймового свежевыжатого сока, сахарного сиропа и измельченного льда.

Разновидности «Дайкири» могут содержать ликер Maraschino, свежевыжатые соки фруктов или ягода, а также фруктовые и ягодные сиропы, и другие ингредиенты.

Калорийность «Дайкири»

Калорийность коктейля «Дайкири» зависит от его разновидности. Калорийность классического варианта этого напитка составляет примерно 186 ккал на 100 г.

Как и с чем пить «Дайкири»

Классический коктейль «Дайкири» может быть использован в качестве аперитива, он подходит ко многим блюдам. Подают его в фужере для «Мартини» или «Маргариты», украшенном долькой лайма.

Фруктовые разновидности «Дайкири» можно подавать с десертами. Пьют этот алкогольный коктейль через соломинку или небольшими глотками.

Полезные свойства «Дайкири»

В небольших количествах этот алкогольный напиток положительно влияет на организм. Классический коктейль «Дайкири» имеет следующие преимущества:

• улучшает аппетит;
• повышает иммунитет;
• можно использовать в качестве профилактики простудных заболеваний.

Также, если выпить такой коктейль перед сном, то он поможет расслабиться и быстро заснуть.

Кому нельзя употреблять коктейль «Дайкири»

Как и любой алкогольный напиток, коктейль «Дайкири» имеет противопоказания. Данный напиток крайне не желательно употреблять при:

• серьезных заболеваниях почек, например, почечной недостаточности;
• циррозе и других тяжелых заболеваниях печени;
• серьезных патологиях сердечно-сосудистой системы;
• некоторых заболеваниях кроветворной системы.

Также, если лечащий врач запретил употреблять алкоголь в любом виде и количестве, то от коктейля «Дайкири» придется отказаться.

Как приготовить коктейль «Дайкири» в домашних условиях

Приготовить «Дайкири» самостоятельно очень просто. Единственная проблема, с которой можно столкнуться, — поиск необходимых ингредиентов.

Классический рецепт «Дайкири»

Для «Дайкири» по классическому рецепту понадобятся:

• 45 мл светлого рома;
• 25 мл свежевыжатого сока лайма;
• 15 мл сахарного сиропа;
• измельченный лед.

Классический коктейль «Дайкири» лучше всего готовить в шейкере. В шейкере тщательно смешивают ложкой лаймовый сок и сахар, затем добавляют кусковой и измельченный лед в равных пропорциях. Также можно использовать только измельченный лед.

В лед вливают ром и смешивают не меньше минуты. Если шейкер покрылся инеем — коктейль готов. Чтобы в напитке не было осколков льда, коктейль необходимо процедить и только после этого разлить в охлажденный фужер.

Как приготовить банановый «Дайкири»

Это один из самых популярных разновидностей коктейля «Дайкири». Чтобы его приготовить, понадобятся:

• светлый ром — 60 мл;
• половина спелого измельченного банана;
• свежевыжатый сок лимона — 25 мл;
• сахарный сироп —20 мл;
• измельченный лед.

• вишня и небольшой кусочек банана.

Все ингредиенты смешивают в блендере до пюреобразного состояния. Затем коктейль переливают в бокал и кладут шпажку, на которую нанизаны вишня и кусочек банана. Также в бокал обязательно ставят толстую соломинку.

Рецепт вишневого коктейля «Дайкири»

Для приготовления вишневого «Дайкири» нужно взять:

• белый ром — 20 мл;
• бренди «Кирш» — 10 мл;
• вишневый бренди — 45 мл;
• сахарный сироп и свежий сок лимона — по 20 мл;
• ликер De Cuyper Grenadine — 10 мл;
• измельченный лед.

Хорошо смешать все ингредиенты в блендере без льда. Затем добавить лед и еще раз тщательно все смешать. Готовый коктейль вылить в бокалы и украсить вишней и лимоном.

Как приготовить кокосовый коктейля «Дайкири»

Чтобы приготовить кокосовый вариант коктейля «Дайкири», понадобятся следующие ингредиенты:

• кокосовый ром — 20 мл;
• белый ром — 40 мл;
• сахарный сироп — 15 мл;
• свежевыжатый лаймовый сок — 10 мл;
• кокосовый крем — 15 мл.

• крепкий темный ром — 1 ч.л;
• сладкая кокосовая стружка;
• ломтик лайма.

Все компоненты смешать в шейкере, готовый напиток вылить в бокал, наполненный измельченным льдом. Сверху аккуратно налить темный ром. Перед подачей, коктейль необходимо украсить кокосовой стружкой (края бокала) и ломтиком лайма.

Персиковый «Дайкири»

• белый ром — 40 мл;
• ликер Southern Comfort — 20 мл;
• сахарный сироп — 10 мл;
• лаймовый сок — 20 мл;
• четверть измельченного персика без кожуры;
• сок ананаса — 10 мл.

Все ингредиенты необходимо хорошо смешать в блендере, затем добавить измельченный лед и еще раз смешать. Полученный коктейль разливают по фужерам, украшают долькой персика и подают с толстой соломинкой.

Важные рекомендации

Готовя коктейль «Дайкири» в домашних условиях, необходимо придерживаться следующих правил:

1. Ром для приготовления коктейля должен быть светлым и хорошего качества.
2. Не стоит слишком много класть сахара в «Дайкири», особенно, если это фруктовый или ягодный вариант коктейля.
3. Если нет сахарного сиропа, то его можно заменить сахарным песком, — вкус коктейля от этого не пострадает.
4. Лаймовый сок можно заменить лимонным, но только если нет возможности приобрести лайм.
5. В коктейли с замороженными ягодами нет необходимости добавлять лед.
6. Перед тем как добавить фрукты или ягоды в коктейль, с них необходимо убрать кожицу.
7. Фруктовые и ягодные коктейли «Дайкири» должны иметь консистенцию шербета.
8. При желании, в бокал с коктейлем можно добавить измельченный лед, если по рецепту напиток готовится без льда.

Дайкири – 7 рецептов коктейля

Ксения Гарастюк • 17.12.2018

К празднику часто хочется приготовить не только изысканные блюда, но и такие напитки, которые станут и украшением стола, и придутся по вкусу всей компании. С этой ролью отлично справится кубинский коктейль Дайкири – он дополнит новогодний стол или скрасит дружеские посиделки.

Традиционно рецепт Дайкири включает белый ром и сок лайма. Сейчас этот напиток насчитывает столько разновидностей, что каждый может найти себе рецептуру по вкусу – классический Дайкири или фруктовый, кофейный или немного горьковатый с грейпфрутом.

Если у вас в арсенале есть шейкер – отлично! В противном случае можно обойтись и без него, но у вас появится возможность готовить коктейль не порционно, а большими объёмами – то, что нужно для большой вечеринки.

Во всех рецептах используйте только свежевыжатый сок и натуральные фрукты и ягоды. Замороженные для коктейля не подходят.

Традиционный рецепт Дайкири

Напиток делается на 1 порцию. Каждый раз, чтобы повторить порцию аперитива, вам нужно заново смешать компоненты в шейкере.

Ингредиенты:

• 20 мл. сладкого сиропа;
• ½ лайма;
• 50 мл. рома;
• дроблёный лёд.

Приготовление:

1. В шейкер выдавите сок из лайма.
2. Влейте сироп. Тщательно перемешайте обе жидкости. Уделите этому процессу не меньше 15 секунд.
3. Заложите в шейкер лёд до половины.
4. Сверху влейте ром. Закройте прибор и взбивайте в течение половины минуты.
5. Подавайте коктейль, убрав лед.

Дайкири с кофейным ликёром

Всегда можно добавить нотки любимого ликёра к привычным компонентам. Придайте Дайкири кофейный оттенок. Такой напиток хорош зимними вечерами в компании старых друзей.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 мл. рома;
• 10 мл. кофейного ликёра;
• ½ лайма;
• 10 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Подготовьте ёмкость для смешивания.
2. Выдавите сок из лайма. Влейте сироп. Размешайте обе жидкости.
3. Добавьте ликёр и ещё раз тщательно размешайте.
4. Выложите лёд.
5. Сверху налейте ром.
6. Взбейте блендером все составляющие.
7. Наполните бокал напитком, сцедив лёд.

Клубничный Дайкири

Этот коктейль известен не только своим уникальным вкусом, у него успела сложиться целая история. Считается, что он являлся любимым напитком Хэмингуэя. Правда, известный писатель употреблял классическую версию коктейля, ведь модернизированный состав появился сравнительно недавно.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 50 гр. свежей клубники;
• ½ лайма;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в ёмкость для смешивания сок из лайма.
2. Влейте сладкий сироп, перемешайте обе жидкости ложкой.
3. Клубнику взбейте блендером, добавьте в ёмкость с коктейлем.
4. Уложите лёд. Сверху налейте ром.
5. Взболтайте компоненты или взбейте блендером.
6. Наливайте в бокал, процедив лёд.

Дайкири Фраппе

Согласно рецептуре в состав этой разновидности коктейля входит ликёр «Мараскино», который обладает вишнёвым вкусом с оттенками миндаля. В домашних условиях его можно заменить обычным вишнёвым сиропом.

Ингредиенты:

• ½ лайма;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. вишнёвого ликёра;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в ёмкость сок из лайма.
2. Влейте ликёр. Размешайте ложечкой.
3. Засыпьте лёд. Сверху налейте ром.
4. Взбалтывайте около 30 секунд.
5. Бокал наполняйте коктейлем со льдом.

Банановый Дайкири

Особую атмосферу на праздничной вечеринке поможет создать банановый напиток. Он подарит отличное настроение и дополнит собой любую закуску. Главное – он впишется в любой формат праздника.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 банан;
• 50 мл. светлого рома;
• 20 мл. сладкого сиропа;
• 5 ст.ложек дроблёного льда;
• ½ лайма.

Приготовление:

1. Измельчите банан в блендере с сиропом.
2. В подготовленную ёмкость выложите банановую кашицу, выжмите из лайма сок.
3. Выложите лёд. Налейте ром.
4. Взбейте блендером.
5. Выложите в стакан вместе со льдом.

Дайкири с грейпфрутом

Добавьте немного характерной горчинки в коктейль. Эта разновидность нравится представителям мужского пола, которые не любят слишком сладкие напитки. Подаётся порция Дайкири вместе с ломтиком лимона.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• ½ лимона;
• ½ грейпфрута;
• 50 мл. светлого рома;
• 10 мл. вишнёвого ликёра;
• 5 ст.ложек дроблёного льда.

Приготовление:

1. Выдавите в подготовленную ёмкость сок из лимона. Туда же выжмите сок из грейпфрута. Влейте ликёр. Тщательно смешайте.
2. Выложите лёд. Влейте ром.
3. Взбивайте блендером половину минуты.
4. Вылейте в бокал, процедив лёд.

Безалкогольный Дайкири

Коктейлем могут себя порадовать и те, кто является сторонником трезвого образа жизни. Любую из разновидностей можно сделать безалкогольной. За основу можно взять этот рецепт, меняя в нём необходимые компоненты.

Ингредиенты:

• лайм;
• 100 гр. дроблёного льда;
• 200 гр. свежей клубники;
• 1,5 ч.ложки сахара.

Приготовление:

1. Клубнику измельчите блендером.
2. Добавьте к клубничной массе сахар, выдавите сок из цитруса.
3. Выложите лёд.
4. Взбивайте в шейкере 30 секнуд.
5. Выложите в бокал вместе со льдом.

Коктейли помогают создать праздничную атмосферу, поднять настроение и зарядить бодростью. Выбирайте подходящий рецепт и радуйте своих гостей необычным напитком, для которого совсем не нужно обладать умениями бармена – любую разновидность Дайкири можно легко и быстро приготовить дома.

Источники:
http://alcofan.com/istoriya-i-recept-koktejlya-dajkiri.html
http://onwomen.ru/koktejl-dajkiri.html
http://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-romom/recepty-prigotovleniya-dajkiri.html
http://www.alizy.club/napitki/koktejli/dajkiri-retsept.html
http://www.kakprosto.ru/kak-973193-daykiri-recept-populyarnogo-kokteylya
http://pipla.ru/11577-dajkiri/
http://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/s-sambukoi.html