Пиво Варштайнер и его особенности

Немецкое пиво «Варштайнер»

«Варштайнер» – пиво, которое знакомо практически каждому знатоку и любителю пенного напитка. Это пиво производится в Германии и изготавливается в местечке, в честь которого марка и получила свое название. Историю пивоварни не назовешь легкой.

1 Ассортимент продукции компании

История знаменитой пивоварни насчитывает уже более 260 лет. Она начиналась с чистого листа: без секретной технологии, фамильного рецепта и даже эксклюзивных бутылок и особого капитала. Но трудность открытия пивоварни только подтверждает качество продукта.

История напитка начинается в 1753 году, когда фермер Антониус Краус начал варить пиво просто для собственного использования, также втайне продавая соседям. Так продолжалось до тех пор, пока один из соседей не пожаловался на Крауса властям. Раз уж пришлось платить налог, Краус решил прекратить “подпольную” продажу напитка и вывести его в массы. С того момента и начинается рост популярности пива Крауса. Сначала оно стало известным в городке Варштайнер и его окрестностях. Уже сын Антониуса Йоханнес Витус не занимался фермерством, а руководил отцовской лавкой, в которой пиво продавалось навынос.

Несмотря на популярность, пиво стало известно за пределами региона только в 1884 году, когда начался настоящий бум развития. Причиной резкого повышения известности стало банальное открытие железной дороги. В тот же год пивоварня смогла заявить о себе на знаменитом Октоберфесте. После этого в пивоварню семейства Краус стали поступать заказы. Объемы продаж выросли, что потребовало модернизации предприятия.

К началу XX века пивоварня уже была современным по меркам того времени предприятием. Кроме самых популярных видов пива пильзнер (низового брожения) и бок-бир (немецкое пиво низового или верхового брожения, крепостью до 7,2%), на предприятии разливали столовую минеральную воду и лимонады. Но скоро компания получила собственную артезианскую скважину и полностью перешла на выпуск пива.

К 60-м годам пивоварня считалась уже одной из самых крупных, и предприятие, расположенное в центральной части города, работало на пределе возможностей. Но по законам страны иметь название города может только пиво, произведенное в черте города. В 1972 году удалось добиться расширения производства за счет постройки вблизи города пивоваренного завода.

2 Изготовление пива «Warsteiner»

В немецком законе о чистоте продукта практически ничего не изменилось с 1516 года. Поэтому любители могут быть уверены в том, что вкус напитка остался тот же самый с тех времен, когда пивоварня только начинала свое существование.

Современный пивоваренный завод «Warsteiner» постоянно развивается, внедряются все технические новинки для повышения качества напитка. Одновременно с этим старые правила остались незыблемы: традиционное пиво изготавливается из солода высокого качества, дрожжей, выращенных на предприятии, хмеля и воды. Для изготовления пива воду берут из собственной скважины, названной Кайзеровской, где даже без предварительной очистки жесткость не более 2°. Такая вода идеально подходит для пивоварения, так как не вызывает горечи, которую образует хмель в жесткой воде, сусло приобретает золотистый цвет. А соли, содержащиеся в воде из Кайзеровской скважины, делают вкус пива более благородным.

Пивовары контролируют процесс с помощью пульта управления. Солод засыпается в котлы и с водой попадает в чан. Там под влиянием температуры из пивного ячменя образуется путем расщепления солодовый сахар. Одновременно идет процесс расщепления и построения белка.

На следующем этапе твердые части отделяются от жидкости. К жидкому суслу добавляют экстракт хмеля. Все варится до получения нужной концентрации основного сусла. Затем проходит самая важная часть работы: пиво переливают в большой чан, куда поступают особые, выращенные в лабораториях дрожжи. Процесс брожения проходит неделю. На этом этапе и появляется неповторимый вкус «Warsteiner» за счет преобразования сахара сусла в алкоголь.

Из чана брожения пиво переливают в чан охлаждения, затем оно поступает на склад, где 25 дней вызревает. Только после этого пиво фильтруется до прозрачности и поступает в чаны, откуда его будут разливать по бутылкам.

3 Маркетинговая политика «Warsteiner»

В настоящее время «Warsteiner» считается одной из самых популярных в Германии. Несмотря на долгую историю и прочные традиции, владельцы компании всегда стремились отслеживать технические новинки и при первой возможности внедрять в производство. По этой причине завод «Warsteiner» постоянно перестраивался, модернизировался и реконструировался.

В настоящее время потрясает масштаб производства. В работе применяются самые современные технологии, что делает цех производства пива похожим на центр управления полетом. Убедиться в этом можно на экскурсиях по цехам завода, которые проводятся регулярно.

Приобрести продукцию компании можно в 70 странах мира. С 2003 года бренд появился и в России. Компания развивает не только технологическую сторону, но и логистику. Завод «Warsteiner» имеет собственную железнодорожную ветку, а также контейнерный терминал.

Сейчас компанией управляет девятое поколение семьи Крамер. С 2006 года управляющей компании является Катарина Крамер. Руководство завода прилагает усилия для увеличения действенности работы предприятия одновременно со снижением вредного воздействия на окружающую среду. Завод «Warsteiner» первым среди немецких компаний получил сертификат энергетического менеджмента (2012 год). Данная система предполагает оптимизацию энергопотребления за счет постоянного повышения эффективности технологических процессов.

Компания также спонсирует спортивные мероприятия, в том числе горнолыжные соревнования, является спонсором “Формулы-1”, поддерживает команду “Боруссия Дортмунд” и фестиваль воздушных шаров. Бренд спонсировал гонку FIA Formula E в Москве у стен Кремля в 2015 году.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

устраняет психологическую тягу
исключает срывы и депрессию
защищает клетки печени от поражения
выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Warsteiner («Варштайнер»)

Пивной бренд Warsteiner принадлежит самой крупной независимой пивоварне Германии, которая входит в пятерку наиболее успешных компаний отрасли по объемам продаж продукции. Секрет успеха пива «Варштайнер» – традиционные рецепты, передаваемые из поколения в поколение, семейный бизнес и непрерывная модернизация производства.

Сегодня Warsteiner выпускает пять сортов собственного хмельного напитка, один сезонный и две марки пива партнерского бренда König Ludwig. Продукция экспортируется в семь десятков государств. В России пиво «Варштайнер» варит пивоваренная компания «Балтика», являющаяся структурным подразделением Carlsberg Group. Отдельные виды напитка поставляют непосредственно из Германии.

Историческая справка

История «Варштайнер» – это летопись девяти поколений семьи Крамер, которая началась в 1753 году с уплаты главой клана штрафа за превышение лимита приготовления пива для личного потребления. Семейный бизнес неизменно возглавляли сыновья. В 1774 году была отстроена каменная пивоварня, которую спустя 28 лет уничтожил крупный пожар. В конце 19 столетия пивоваренный завод оснастили паровым двигателем, после чего годовая производительность возросла до 3 тысяч гектолитров. Одним из ключевых событий стало открытие в 1927 году источника мягкой воды Kaiserquelle, которую используют в технологическом процессе и сегодня.

В 1960 завод произвел 100 тысяч гектолитров хмельного напитка и вошел в число крупнейших пивоваренных компаний Германии. Через 16 лет производственные мощности переместили на южную окраину города, а в 1978 году объем напитков впервые превысил миллион гектолитров. С начала 80-х пиво «Варштайнер» поставляют на экспорт, а компания приобрела доли пивоварен в Аргентине и ряде африканских государств.

После перехода руководства в 2006 году к Катарине Крамер пивоварня Warsteiner повысила устойчивость бизнеса, построив собственную железнодорожную ветку, блочную электростанцию и ветрогенератор, обеспечивающий до 40% потребностей в энергии.

Награды и интересные факты

Техническое перевооружение и сохранение производства пива по закону о чистоте пивоварения не остались незамеченными. Продукция «Варштайнер» получила ряд престижных наград.

Warsteiner Premium Verum:

золото выставки Canadian International Beer Awards (CIBA-2018);
победа на Beer Fest Asia – 2016.

три звезды на The Beer Awards – 2016;
«Продукт года – 2008» по версии журнала Lebensmittel PRAXIS;
самый успешный новый продукт на Hit-2007.

Признание популярности состоит и в том, что на рейсах Lufthansa подают именно пиво «Варштайнер» в качестве официального напитка авиакомпании.

Компания спонсирует сборную Германии по воздухоплаванию на воздушных шарах и отмечена наградой Международной Федерации Аэронавтики в 2001 году.

В 70-х Warsteiner выступала спонсором австрийского пилота «Формулы-1» Харальда Эртла.

Виды пива «Варштайнер»

Warsteiner Premium Verum, 4,8%

Наиболее популярное пиво «Варштайнер», представленное в шести десятках стран. Это напиток светло-золотистого цвета с характерным ароматом, в котором преобладают травяные и солодовые мотивы. Вкус сбалансированный с оттенками карамельной сладости и хмелевой горечи, остающейся в послевкусии. Совместим с телятиной, рыбой, мягкими сырами.

Warsteiner Premium Dunkel, 4,8%

Темное пиво янтарного цвета с невысокой кремовой пеной. В составе присутствует обычный и жженый ячменный солод, ароматный и горький хмель. Вкус насыщенный с доминированием солода и легкими кофейными и цитрусовыми акцентами.

Warsteiner Fresh, 0,5%

Безалкогольное пиво премиум-класса, произведенное по технологии Premium Verum с последующим удалением алкоголя после полного созревания. Позволяет насладиться подлинным ароматом и вкусом пива «Варштайнер» при занятиях спортом и здоровом образе жизни.

OPIVE.DE

История немецкой пивоварни «Варштайнер» (Warsteiner Brauerei)

От регионального пива до всемирного признания лучшего Пильзенера (Spitzenpilsener) – это история пива WARSTEINER, которая писалась семьей Крамер в городе Варштайн. Имя Крамер появлялось уже в 16-ом столетии в связи с политическими и экономическими событиями.

Королева среди пива

История семьи пивовара начинается в 1753, когда фермер Антоний Крамер за сваренное и проданное пиво впервые заплатил пивной налог. Сын Йоханнес Витус пошел по его стопам и продолжил варить пиво в собственном доме в самом центре Варштайна и предприятие приносило неплохую прибыль поскольку имело территориальное преимущество. Однако, сильнейший пожар в 1802 опустошил город Варштайн не пощадив и пивоварню. Дом был отстроен заново, производство восстановлено и работа закипела с новой силой. Пивоварня и сейчас находится на том же самом месте в историческом ядре города Варштайн.

Семейная традиция
С учреждением своей пивоварни Йоханнес Витус Крамер создал основу для процветающего семейного предприятия, и в 1823 году его сыновья Альберт и Август приняли управление в свои руки. Они активно взялись за дело, значительно улучшив техническое оснащение и технологию производства используя знания, полученные в школе пивоваров города Вормс. В 1898 братья приобрели паровой двигатель и одновременно внесли пивоварню Варштайнер в список торговых фирм города.

Мягкая вода
История успеха пивоварни Варштайнер продолжилась с открытием императорского источника в 1927 году. Дело в том, что вода с жесткостью 1-2°Ж особенно хорошо подходит для пивоварения.

В 20-ом столетии пивоварня выросла в серьезное предприятие. В 1960 производство пива впервые достигло цифры в 100.000 гектолитров, что позволило ей встать в один ряд с крупнейшими немецкими пивоварнями. В то же время спрос на пильзенское пиво премиум класса непрерывно возрастал и в 1976 году Альберт Крамер возвел огромный пивоваренный комплекс в лесопарке, расположенном у южной городской окраины Варштайна. Благодаря непрерывным инвестициям в производство, сбыте и рекламу объемы продукта непрерывно росли.

Семейная традиция продолжается
Сегодня, спустя более чем 250 лет после основания пивоварни, можно сказать, что семье Крамер удалось сделать из регионального пива, пиво мирового класса. И традиция продолжается: в 2006 году Катарина Крамер, дочь Аьберта Крамера, приняла ответственность за ведение дел группы Варштайнер и стала первой женщиной-управляющей в истории компании. Вместе с отцом и директорами Петером Химмелсбахом и Штефаном Фаригом она управляет судьбой „Королевы среди пива“ (einer Königin unter den Bieren).

На заводе Варштайнер
Примечание: Пиво Варштайнер можно отнести к классическим, немецким сортам пива. Вкус с легкой горчинкой, освежающий. Пиво имеет золотистый цвет. Крепость 4,8%. Рекламный слоган — “das einzig wahre Warsteiner“, что можно перевести с немецкого “единственно верный Варштайнер”. В Германии Варштайнер можно купить практически везде. Средняя цена за бутылку емкостью 0,5 л — 0,69-0,89 Евро. Пивной завод выпускает следующие сорта пива и напитков: Warsteiner Premium Verum — классическое пильзенское, Warsteiner Dunkel — темное, Warsteiner Premium Alkoholfrei — безалкогольное, Warsteiner Premium Radler — освежающий напиток, где 50% пива и 50% лимонный лимонад, Warsteiner Premium Orange/Lemon/Cola — микс пива с соответствующим напитком.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Пиво Варштайнер и его особенности

Если вы устали искать свое идеальное хмельное, перебирая десятки —сортов пива—, и хотите уже этим вечером получить максимально яркие впечатления от дегустации пенного, рекомендуем обратить внимание на пиво Варштайнер. Являясь одним из популярнейших хмельных брендов Германии, каждый представитель торговой марки гарантированно подарит вам незабываемые эмоции уже на первых минутах дегустации. С таким пивом можно встречать гостей, проводить дружеские беседы и веселиться на драйвовых мероприятиях.

Дегустационные характеристики

Немецкое пиво Warsteiner изготавливается на основании исключительно высококачественных ингредиентов. Состав классического напитка базируется на солоде, хмеле, дрожжах, и мягкой воде, добытой из так называемого императорского источника.

Также состав может обогащаться прочими натуральными ингредиентами, в зависимости от стилистики исполнения, например лимонным сиропом, как в случае с Варштайнер Радлер Лимон. Что же касается крепости, то в напитках компании данный показатель не превышает отметки в 4,8%.

В основе визуального исполнения хмельного лежит привлекательный янтарный оттенок, который может сменяться золотым и светло-соломенными переливами.

Аромат

Ароматическая составляющая характеризуется богатством солодовых красок.

В гастрономических очертаниях прослеживается свежесть и легкая горчинка.

Как купить фирменное пенное

На какое бы хмельное вы сегодня ни обратили свое внимание, будь то рассматриваемое нами немецкое пиво Варштайнер или любой — английский— лагер, старайтесь предельно аккуратно подходить к процедуре приобретения. Алкогольный рынок в наши дни перенасыщен подделками, а это означает, что ни один потребитель не застрахован от знакомства с контрафактом. В свою очередь, если вы желаете уберечь себя от необоснованного приобретения, рекомендуем в процессе выбора обращать внимание на:

Место покупки. Представителей фирменного премиального немецкого пива сегодня можно встретить в самых различных магазинах, но покупать их следует только в сетях крупных супермаркетов или в специализированных алкобутиках. Не стоит приобретать алкоголь в ларьках и небольших гастрономах, где клиенту не могут предоставить сертификаты качества на предложенную к продаже продукцию.

Структуру жидкости. В качественном пенном не должно быть примесей. Осадок, муть и другие новообразования могут быть как признаком неправильного хранения, так и прямым свидетельством, указывающим на контрафактное содержание. Пенные напитки с этикеткой Варштайнер, но с посторонними элементами в составе потреблять нельзя.
Внешний облик тары. Сегодня фирменные продукты Варштайнер упаковываются как в бутылки и банки объемом 0,5 литров, так и в кеги объемом 5 литров. При этом оформление тары должно быть безупречным, без каких-либо признаков заводского брака. Сколы стекла, смазанные рифления на бутылке, потеки клея – все это и многое другое является признаками фальсификата.

Как правильно подавать

Покупая именитое немецкое —светлое пиво —, обязательно обращайте внимание на классические принципы дегустации. Опираясь на общепринятые каноны, вы сможете полноценно изучить вкусовые и ароматические амбиции любого напитка. В частности, разлив Варштайнер из-за высокой пенки лучше всего проводить в соответствующие удлиненные фужеры.

Наливать напиток нужно по стенкам бокала под углом в 45 градусов. Особое внимание при этом уделите температуре подачи. Она должна быть примечательно низкой, в районе 5-8 градусов. Именно при таких показателях алкоголь именитой компании демонстрирует свои лучшие гастрономические и вкусовые очертания.

С какими продуктами сочетается

Для дегустации фирменного Варштайнера вам не понадобится подбирать особое гастрономическое сопровождение. К этому хмельному отлично подходят стандартные закуски в виде мясных и сырных нарезок, гренок, чипсов, снеков и прочего. В Германии данное пенное принято пить под жареные острые колбаски.

Другие варианты употребления

Не пренебрегайте возможностью разнообразить свой дегустационный вечер новыми яркими эмоциями посредством миксов Дизель, Удар копытом, Три товарища и Королевский пурпурный.

Пиво Варштайнер отлично сочетается с большим количеством ингредиентов, позволяя создавать завораживающие коктейли. В каждом таком миксе напитки немецкого бренда проявляют себя с новой интересной стороны.

Какие бывают виды этого напитка

Один из самых известных и популярных пивных брендов в истории Германии просто не может не радовать своего потребителя изобилием вариаций хмельных изделий. К наиболее же популярным представителям линейки следует отнести такие продукты, как:

Warsteiner Premium Verum. Светло-золотой ассамбляж с выразительным ароматом солода и душистых трав. Вкус основывается на сбалансированной сухой доле солода и нежных травянистых нюансах.
Warsteiner Fresh. Бледно-золотой напиток с нотками бисквита, хлеба и солода в аромате. Гастрономический фундамент выражен сочетанием хмелевой горечи, земли и листвы.

Warsteiner Premium Pilsener. Обладает выразительным янтарным окрасом и нежным ароматом летнего солода. Гастрономические показатели выражены хлебной натурой с небольшой горечью.
Warsteiner Herb. Алкоголь светло-соломенного цвета с нежным солодовым ароматом и терпковатым привкусом хмеля.
Warsteiner Radler Zitrone. Яркий золотой продукт с привлекательным фруктово-солодовым ароматом. В основе гастрономического колорита выступают оттенки лимона.