Рецепты приготовления коктейля Крестный отец

Содержание

Рецепты приготовления коктейля Крестный отец

Коктейль Крестный отец в мгновение ока переносит дегустатора в дымку времен пятидесятых годов XX столетия, когда на американских улицах вопросы жизни и смерти решались темпераментными и эмоциональными выходцами из итальянского острова Сицилия.

Незабываемый и завораживающий вкус напрямую зависит от двух ингредиентов, входящих в состав коктейля Крестный отец, – высококачественный односолодовый виски из Шотландии, обладающий густым дымным ароматом, превосходно сливается в дуэт с настоящим итальянским ликером «Амаретто», сочетающим в себе идеальные пропорции сладости и терпкости.

Если у вас возникло желание прочувствовать все тонкие грани «мафиозного» алкогольного напитка, то вполне реально создать коктейль Крестный отец самостоятельно, руководствуясь инструкциями и советами, указанными в рецепте.

Классический рецепт коктейля Крестный отец

Лишь пригубив этот алкогольный напиток, вы почувствуете нежный травяной аромат, присущий шотландским вересковым пустошам, а также тонкий миндальный вкус, дающий прочувствовать полноту сладости и прелести беззаботной сицилийской жизни.

Долгоиграющее теплое и мягкое послевкусие заслуживает отдельного упоминания, поскольку позволяет перенестись дегустатору на залитые солнечным светом горячие камни острова Сицилия. «Крестный отец» входит в официальный список коктейлей IBA и уважается именитыми барменами за уникальность вкуса и простоту приготовления.

Необходимые ингредиенты

компоненты дозировка
шотландский виски 40 мл
ликер Амаретто 40 мл
дробленый лед 100 г
кубики льда 3 шт.

Последовательность изготовления

  1. В стакан выкладываем кубики льда, поверх которых засыпаем дробленый лед.
  2. Поочередно вливаем ликер Амаретто, а затем шотландский виски.
  3. Слегка взбалтываем содержимое стакана, вращая его по часовой стрелке. Ни в коем случае не используем для данного микса украшения или трубочки, иначе дегустатор составит о вас неблагоприятное впечатление.

Рецепт коктейля Крестный отец для русских

Данная версия отличается от оригинала пропорциями и способом изготовления, а также полным отсутствием льда, что и является изюминкой русского варианта микса.

Этот микс превосходно подходит как в качестве аперитива для улучшения аппетита, так и дижестива для улучшения пищеварения после сытной трапезы. Также данный алкогольный напиток великолепно утоляет жажду, поднимает настроение и, конечно же, помогает найти решение любой проблемы.

Необходимые ингредиенты

компоненты дозировка
шотландский виски 70 мл
ликер Амаретто 30 мл

Последовательность изготовления

  1. Стакан для будущего микса охлаждаем в морозильной камере до ледяного состояния.
  2. Заливаем в емкость виски, а поверх него ликер.
  3. Медленно размешиваем жидкие составляющие, полностью избегая взбалтывания.
  4. Наслаждаемся напитком, делая средние глотки и маленькие перерывы между ними.

Рецепт коктейля Крестная мать

Популярность микса Крестный отец не позволила феминисткам остаться в стороне, и чтобы уровнять права полов, женщины-бармены разработали собственную версию именитого спиртного под названием Крестная мать.

Главное отличие от оригинальной рецептуры заключается в замене шотландского виски на качественную водку без каких-либо ароматических добавок, благодаря которой данный микс получается более мягким на вкус.

Необходимые ингредиенты

компоненты дозировка
хорошая водка 40 мл
ликер Амаретто 40 мл
лед 4 кубика

Последовательность изготовления

  1. В стакан опускаем кубики льда.
  2. Поверх них по очереди заливаем водку, а затем ликер.
  3. Хорошенько размешиваем жидкие компоненты, после чего наслаждаемся вкусом микса.

Видео рецепта коктейля Крестный отец

На представленном видеоролике вы сможете проследить пошаговую последовательность изготовления алкогольного напитка Крестный отец, который ассоциируется с образом сдержанного, строгого и справедливого главаря мафиозного клана Вито Корлеоне.

Полезная информация

  • Рекомендую поинтересоваться другими проверенными рецептами коктейлей с виски, пользующимися популярностью как среди молодежи, так и среди взрослого населения нашей страны.
  • Может быть, вас также заинтригуют нехитрые методы приготовления коктейлей с Амаретто, которые покоряют сердца представительниц прекрасного пола своими сладкими, романтическими нотками.
  • Если обсуждаемый сегодня микс пришелся вам по вкусу, представляю подробный рецепт аналогичного крепкого напитка, который отличается поистине грандиозной известностью и востребованностью, – —Пенициллин—.
  • Для любой шумной вечеринки или тихих дружеских посиделок очень уместным станет микс Виски сауэр, в дуэте которого великолепно «спелись» виски и цитрусовый сок, а для придания миксу шикарного вида можно добавить в него яичный белок.

Итак, теперь вы знаете, как создать настоящий мужской алкогольный напиток, от которого в восторге был сам Вито Корлеоне. Вы имеете полное право поиграть с пропорциями составляющих и подобрать подходящую вам версию Крестного отца.

Бытует мнение, что глава мафиозного клана смешивал виски с ликером в соотношении 3:1, в результате чего сладкий алкоголь слегка смягчает крепкий градус виски и обогащает спиртное тонким миндальным привкусом.

Рецепт коктейля «Крёстный отец» с виски

Здравствуй, любитель весело провести время, сегодня я представляю сегодня я представляю рецепт коктейля крёстный отец с ликёром и виски. В последнее время меня просят публиковать рецепты коктейлей, на что я всегда говорю да, любому моему посетителю.

Если будет желание проверить, напишите в форме для комментарий, любое название вашего любимого напитка , блюда или чего то ещё что можно приготовить, и я моментально это сделаю. А если нет, тогда вы сможете поймать меня на слове и написать какой же я нехороший человек.

В прочем довольно разглагольствовать, пора делать дело.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для приготовления коктейль нам нужен лёд, наполняем им полный стакан. Я его приготовил заранее.

2. Наливаем в стакан 80 мл. шотландских виски. Берите только качественные алкогольные напитки.

3. Наливаем 30 мл. ликёра Амаретто, перемешиваем все составляющие. Даём напитку постоять 30 секунд, затем переливаем в стакан для подачи, в который нужно положить один большой кусок льда.

Видео рецепт сливочного коктейля:

Дополнительная информация:

Этот двухкомпонентный коктейль имеет ненавязчивый аромат трав и мягкий привкус миндаля, заимствованный от амаретто, стойкое приятное послевкусие от виски. «Крестный отец» может быть достойным завершением сытного ужина, также его, возможно, подать в качестве аперитива.

Несмотря на быстроту приготовления и простой состав, «Крестный отец» вошел в официальный список международной ассоциации барменов (IBA). Можно считать данный факт признанием неповторимости его вкусовых качеств.

Коктейль был создан и приобрел популярность у дегустаторов с 1972 года, непосредственно перед выходом одноименного телевизионного фильма Френсиса Форда Копполы. Фильм был снят по роману Марио Пьюзо и повествует историю жизни семьи итальянского мафиози дона Корлеоне, крестного отца мафии, жившего в 50-х годах прошлого века на американском континенте.

Этот напиток и был самым любимым дона Корлеоне. Существует еще 4 неофициальных члена Крестной семьи коктейлей: мать, сын, дочь и ребенок.Для приготовления крепкого шота, подойдет любой виски среднего качества либо бурбон.

Использовать в его составе дорогие сорта не имеет смысла, так как сладость ликера амаретто заглушает вкус виски.

Надеюсь, вам понравился этот крепкий алкогольный напиток, а если нет, тогда напишите в комментариях что любите и мы это для вас представим в виде нового кулинарного рецепта. Спасибо за внимание, пока.

«Крестный отец» — коктейль в ретро-стиле

Крестный отец — коктейль с мужским сдержанным характером в ретро-стиле. Аромат вереска, миндальный привкус и долгое послевкусие делают напиток незабываемым. Подают коктейль в качестве дижестива, чтобы красиво завершить ужин. Уникальность вкуса «Крестного отца» получила мировое признание, напиток включен в официальную коктейльную карту IBA.

История происхождения

Коктейль «Крестный отец» своим названием отсылает нас к одноименному фильму и сразу возникают ассоциации с сицилийской мафией. Это не случайно, напиток появился в 1972 году незадолго до выхода упомянутой картины Френсиса Форда Копполы. Смесь Амаретто и виски любил не только главный герой фильма Вито Корлеоне, но и актер сыгравший эту роль — Марлон Брандо. Только Брандо изначально пил Амаретто с водкой.

«Крестный отец»: классическая рецептура

В классической вариации «Крестный отец» представляет собой двухкомпонентный микс с добавлением льда. Приготовить такой коктейль дома самостоятельно не составит особого труда.

Ингредиенты:

  • Виски — 35 мл;
  • Амаретто (ликер) — 35 мл;
  • Кубики льда — 100 граммов.

Для приготовления коктейля подойдет любой виски в средней ценовой категории или даже бурбон. Подойдут: Scottish Collie, Johnnie Walker красный, White Horse. Не имеет смысла включать в состав дорогой виски, так как основной вкусовой акцент будет давать «Амаретто», а вкус крепкого алкоголя будет практически заглушен, останутся только травяные нотки. В классическом исполнении использовался исключительно шотландский виски.

Готовится коктейль в том стакане, в котором будет осуществляться его подача. Понадобится стакан типа олд фэшн, его предварительно нужно высушить и охладить. Стакан заполняем льдом, наливаем виски и ликер, аккуратно перемешиваем барной ложечкой (за неимением таковой можно воспользоваться обычной чайной ложкой).

Подавать коктейль сразу после приготовления. Никаких излишеств в виде апельсинов, вишенок, трубочек «Крестный отец» не допускает, это все-таки брутальный напиток, и пусть таковым остается.

Вариации на тему

Ни один популярный коктейль не был обделен вниманием барменов, старающихся дополнить и усовершенствовать классические рецепты. Естественно, что «Крестный отец» не стал здесь исключением, и сегодня существует немало его «клонов» с приставкой «крестный».

  • «Мать» — виски заменяется водкой (Finlandia, Stolichnaya, Smirnoff).
  • «Дочь» — вместо виски в качестве ингредиента используется кавальдос (яблочный бренди) с добавление ложки яблочного соуса.
  • «Сын» — смесь ликера «Амаретто» со свежевыжатым апельсиновым фрешем.
  • «Ребенок» — это вариант предполагает взбитые сливки поверх коктейля «Крестная мать».

Готовят этот коктейль и на русский манер, никакого льда в таком напитке не предусмотрено. Смешиваем ликер и виски, и наслаждаемся изысканным вкусом чудесного микса. Безалкогольного аналога коктейлю никто не смог придумать, потому что заменить вкус «Амаретто», который входит как в классический рецепт, так и во все его вариации, никому не удалось.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Крестный мазер, крестный фазер – выбор дона Корлеоне

Первейшая обязанность человека — оставаться живым. А уже потом следует то, что люди именуют честью.

Коктейль Крестный отец соответствует своему названию. Шотландский бленд олицетворяет мужской, крепкий характер, разбавленный ярким вкусом итальянского Амаретто. Достойный микс для главы мафиозного клана из Сицилии. Как и большинство смешанных напитков IBA, Godfather имеет только легенду своего происхождения и ни каких задокументированных исторических фактов. Скорее всего, коктейль придумали к выходу оскароносной экранизации романа «Крестный отец» (The Godfather) в 1972 году – именно на 80-е годы приходится пик популярности классической «двоечки». Есть также гипотеза, что такое сочетание любил попивать Марлон Брандо, сыгравший дона Вито Корлеоне, но это лишь гипотеза.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Крестный отец – коктейль очень простой и не замысловатый, как и большинство представителей барной классики. По составу он не богаче той же Отвертки или Олд Фэшна, однако, название культового романа здесь сыграло свою роль. Это типичный послеобеденный коктейль (after dinner), дижестив, который поможет справиться с сытным ужином и расположит к приятной беседе. Дорогой односолодовый скотч или премиальный бленд здесь лишние – все их богатство вкуса попросту растворится в приторной миндальной сладости Амаретто. Обычного красного Джоника здесь вполне хватит.

p, blockquote 3,0,1,0,0 –>

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Согласно Международной Ассоциации Барменов рецепт напитка следующий:

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Рецепт коктейля Крестный отец (Godfather)

В бокал олд-фэшн положить 2-3 больших кубика льда, налить виски и Амаретто. Слегка перемешать барной ложкой и подавать без украшения. Скоч часто заменяют хорошим бурбоном.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

Ничто мне так не чуждо в этой жизни, как беспечность. Женщины и дети могут позволить себе жить беспечно, мужчины — нет.

Крестная мать (Godmother) и другие представители династии

Как ни странно, но простейший коктейль породил целую династию «крестных». Впрочем, если вспомнить, многие смешанные напитки стали прародителями целого семейства: Александр со своими братьями и сестрами, различные вариации Дайкири и т.д. Среди классических напитков обосновалась лишь мать, в которой скотч почему-то заменили водкой. Бытует мнение, что коктейль этот придумала женщина-бармен в противовес дону, дабы отстоять права слабого пола.

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

  • 35 мл водки
  • 35 мл ликера Амаретто

Налить все ингредиенты в рокс, предварительно поместив туда пару больших кусочков льда. Перемешать барной ложкой и подавать без украшения. Обязательно использовать водку с нейтральным вкусом.

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

p, blockquote 10,0,0,1,0 –>

Это хороший дижестив, который обязательно должен понравиться любителям миндаля. Ни чего большего. Третьим по популярности в династии является Крестник (Godchild) – это смесь скотча, миндального ликера и сливок в одном источнике, или 3 части Амаретто, 2 части водки и 2 части взбитых сливок – в другом. Есть также коктейль French Connection – 2 части коньяка и 1 часть Амаретто, при этом миндальный ликер в некоторых источниках рекомендуют заменить на Гран Марнье. Выбор ликера здесь обоснован логичным сочетанием, но Амаретто подходит больше, так как French Connection – это схема контрабанды героина из Турции во Францию и дальше в США, которой пользовались все те же сицилийские мафиози под чутким руководством Поля Карбона (Paul Carbone).

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

На этом, пожалуй, всё.

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

— Не то слово. Однажды с нашей улицы угнали полицейскую машину с двумя полицейскими. В дом всё время лезут воры. Каждый раз, как я пытаюсь закрыть окно, прищемляю кому-нибудь пальцы.

Рецепты коктейлей Крестный отец и Крестная мать

Крестный отец – коктейль, вошедший в категорию современной классики IBA. Его золотистый цвет, миндальный вкус и травяной аромат особенно нравятся мужчинам. Долгое, теплое послевкусие и значительная крепость позволяют достойно завершить трапезу.

Исторический очерк. Предполагается, что коктейль Крестный отец был смешан в середине прошлого века, но бестселлером баров он стал в 1980-х, после выхода на экран одноимённого фильма – ведь его так любил дон Вито Корлеоне (Марлон Брандо)!

Особенности коктейля

Godfather носит темпераментный мужской характер с особым шармом предводителя сицилийской мафии. Его состав прост – всего два компонента (виски и Амаретто), но именно этим он и интересен.

Виски для приготовления не стоит выбирать из элитных (его вкус «утонет» в миндале), но и совсем дешевые экземпляры – не выход. Возьмите, к примеру, Ballantine’s, Teacher’s, Johnnie Walker, или Chivas Regal или ориентируйтесь на свой вкус.

Время приготовления — от силы пара минут. Метод смешивания – билд; стакан для подачи — олд-фешн. Из приспособлений понадобится только ложечка для перемешивания. Украшать бокал и подавать вместе с ним трубочку не принято.

Пьют напиток после ужина или сытного обеда, поэтому закусок он, как правило, не требует. Отличным дополнением к спиртному станет сигара.

Рецепт коктейля Крестный отец

Международная Ассоциация Барменов запротоколировала рецептуру дижестива в своем длинном списке. Таким образом, классической считается версия с пропорциями компонентов 1:1.

Для ее создания подготовим:

  • виски купажированный (или бурбон) – 35 мл;
  • ликер Amaretto (со вкусом миндаля) – 35 мл;
  • камни для виски или крупнокусковой лед – 3-4 шт.

Технология не потребует особых навыков:

  • В широкий толстостенный бокал опустить лед или заранее охлажденные камни из стеатита, нефрита или стали.
  • Влить по очереди алкогольные составляющие и смешать их барной ложечкой.

Гурманы рекомендуют использовать односолодовый скотч и придерживаться пропорции 3к1 (60 мл виски соединять с 20 мл Амаретто), уверяя, что только так можно раскрыть вкус микса и насладиться его вкусом. Микс с такой пропорцией считается «Крестным отцом для русских».

Родственные связи

Крестный отец – коктейль имеющий клоны. Правда, замены в составе позволили дать напиткам другие названия. Попробуем узнать о них больше:

  • Коктейль Крестная мать – более мягкий (женский) по вкусу. Для его воплощения в жизнь нужно всего лишь заменить виски хорошей водкой (без ароматизаторов), например Smirnoff или Finlandia и смешать ее с Amaretto, взяв обеих жидкостей по 35 мл. Подают коктейль в стакане рокс, считая, что он более подходит женскому полу, чем олд-фешн.
  • Крестная дочь – смесь из равных объемов кальвадоса (яблочного бренди) и миндального ликера.
  • Крестный сын – более слабый, но и более свежий микс из Амаретто и апельсинового фреша, взятых 1к1.
  • Крестник – последний из продолжателей династии мафиозного клана. В его состав входит третий компонент – сливки. В одном из вариантов миндальный ликер, виски и сливки берутся по 30 мл, в другом — при неизменном объеме других составляющих количество Амаретто увеличивают до 45 мл.
  • French Connection – микс, означающий не конкретного человека из семьи итальянской мафии, а схему пути (Турция-Франция-США), по которой происходила контрабанда героина из Сицилии. Руководил процессом Поль Карбон – известнейший мафиози довоенных лет. Созданная им «Французская связь» активно существовала еще 40 лет после его гибели. Чтобы попробовать напиток с таким интригующим названием необходимо соединить 20 мл ликера со вкусом миндаля с 40 мл приличного коньяка.

Не смотря на столь большое число «родственников», Крестный отец – коктейль, который так и остался самым популярным в своем традиционном исполнении.

Для тех, кто любит виски. Популярный коктейль «Крестный отец»: описание и рецепты приготовления

«Крестный отец» – популярный коктейль с мужским характером, известный более 40 лет. Он обязательно понравится тем, кто любит виски. Как и любой алкогольный напиток, коктейль «Godfather» имеет свою историю и разнообразие исполнения.

Описание и история возникновения

Коктейль «Крестный отец» – алкогольный напиток с потрясающим вкусом. Дуэт грубого шотландского скотча и нежного миндального ликера Амаретто, раскрывают в одном стакане самые утонченные оттенки бархатного ячменного самогона и душистого ликера с вековой историей. Это напиток аристократов, писателей и кинокритиков.

Об истории возникновения коктейля ходит немало легенд:

  1. Некоторые источники сообщают, что рецепт известного напитка был взят из романа Марио Пьюзо об сицилийской мафии «Крестный отец».
  2. Кто-то связывает алкогольный коктейль с выходом в 1972 году одноименного фильма Френсиса Форда Копполы, который получил 3 Оскара. Но некоторые считают, что напитки с таким названием продавались в барах Америки еще до создания кинокартины.
  3. Достоверно известно, что Марлон Брандо, сыгравший роль главы опасного мафиозного клана – дона Вито Корлеоне, любил смешивать виски с ликером. Вкус скотча ему не нравился – он был для него слишком терпким и тяжелым. Об этом вкусовом пристрастии актера знали многие, поэтому привычки Брандо тесно переплелись с образом мафиози.

Классический рецепт

Классический коктейль «Godfather» просто и быстро готовится, состоит всего из трех ингредиентов, обладает уникальным миндальным вкусом и нежным травяным ароматом. Употребляется напиток обычно после обеда или ужина, поэтому закуски к нему не предусмотрены.

Состав и пропорции

Для приготовления ароматного коктейля «Крестный отец» необходимо взять следующие ингредиенты:

  • итальянский темно-коричневый ликер Amaretto – 50 мл;
  • шотландский виски (например: Chivas Regal, Johnnie Walker) – 50 мл;
  • лед (кубиками) – 100 г.

Порцию по желанию можно увеличить. Но нужно придерживаться главного правила: содержание напитков в коктейле должно быть в пропорции 1:1.

Приготовление

  1. На дно широкого стакана с толстым дном (Old Fashioned) нужно выложить лед. При желании ледяные кубики можно предварительно подробить на небольшие кусочки. Так они быстрее растают и смягчат крепость алкогольного напитка.
  2. Поочередно в него следует влить итальянский ликер, затем шотландский скотч.
  3. При помощи ложечки коктейль нужно тщательно перемешать.

Другие вариации

Каждый популярный коктейль рано или поздно бармены пытаются усовершенствовать или дополнить. Алкогольный напиток «Крестный отец» – не исключение. На сегодняшний день существует большое количество его «семейных клонов», которые в названии имеют приставку «крестный»:

Название алкогольного напитка Необходимые ингредиенты Приготовление
«Крестная мать» («godmother»)
  • Миндальный Амаретто- 40 мл.
  • Водка – 40 мл.
  • Колотый лед (или кубики) – 100 г.
  1. На дно стакана необходимо выложить лед и поочередно влить водку и ликер.
  2. При помощи барной ложечки коктейль нужно перемешать.
«Крестная дочь» («goddaughter»)
  • Ликер Амаретто – 35 мл.
  • Яблочный бренди – 50 мл.
  • Яблочный соус – 1 ст. л.
  • Лед – 100 г.
  1. Все ингредиенты необходимо перемешать в блендере.
  2. После этого, напиток следует перелить в охлажденный олд-фешенед.
«Крестный сын» («Godson»)
  • Ликер Амаретто – 40 мл.
  • Апельсиновый фреш – 100 мл.
  • Долька апельсина (для украшения) – 1шт.
  • Лед (кубиками) – 100 г.
  1. В бокал со льдом нужно добавить апельсиновый сок и миндальный ликер.
  2. Напиток следует тщательно перемешать барной ложечкой и украсить апельсиновой долькой.
«Крестный ребенок» («Godchild»)
  • Ликер Амаретто – 50 мл.
  • Водка – 35 мл.
  • Жирные сливки – 1 ст. л.
  • Долька лимона (для украшения) – 1 шт.
  1. В шейкере необходимо смешать ликер, водку и сливки.
  2. Полученный напиток следует процедить и вылить в охлажденный стакан с толстым дном.
  3. В коктейль нужно добавить лед, после чего украсить лимонной долькой.

Помимо «родственных» коктейлей, «Крестный отец» готовится и на русский манер. Единственное отличие этого напитка от классического состава – отсутствие льда. Многие считают, что его наличие в коктейле – портит его вкус и «разбавляет» нужный градус.

Безалкогольного аналога напитка «God father» не существует. Никто так и не придумал чем можно заменить миндальный ликер в коктейле, чтобы не потерять изысканное миндальное послевкусие.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о коктейле «Крестный отец»:

Рецепты приготовления коктейля Крестный отец

Коктейль Крестный отец (Godfather) — этот крепкий коктейль из двух ингредиентов – шотландского виски и ликера Амаретто является прекрасным дижестивом, приятно завершающим сытный обед или ужин. Рецепт получил широкое распространение по всему миру благодаря простоте приготовления и уникальному вкусу с нотками горных трав, миндаля, абрикосовой косточки и ячменного солода с длительным послевкусием.

Ингредиенты:

— шотландский виски— 50 мл;
— ликер Амаретто — 50 мл;
— лед в кубиках — 120 г.

Специальное оборудование:
— смесительная ложка;
— джиггер 50/25 мл;
— бокал рокс или олд фэшн.

Метод приготовления

Стир. Бокал олд фэшн на две трети заполнить льдом, влить 50 мл Амаретто, 50 мл виски. Аккуратно перемешать смесительной ложкой в течение 20 секунд. Подавать со льдом.

История

Название коктейля «Крестный отец» появилось в начале 70-х годов XX столетия и ассоциируется с персонажами нашумевшего романа Марио Пьюзо, появившегося на прилавках книжных магазинов в 1969 году. Существует несколько легенд, связывающих это название с предпочтениями в напитках Дона Корлеоне, или кого-то еще из персонажей романа, или Марлона Брандо, который исполнил главную роль в фильме Френсиса Форда Копполы по роману Пьюзо, вышедшего на экраны в 1972 году. Но наиболее вероятно, что автор названия просто сыграл на ассоциациях. Итальянский ликер в смеси с виски и итальянское преступное сообщества в выросшей на виски Америке. Вообще-то, Амаретто — ликер итальянский, но не сицилийский, а родина виски — Британские острова, а не США, но название оказалось удачным и быстро стало классикой.

Коктейль Крестный отец (Godfather) входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории Современная классика (Contemporary Classics). Статус официального коктейля подразумевает, что напиток с таким названием будет иметь одинаковый вкус, где бы он ни был смешан, от Шанхая до Бобруйска, и отклоняться от рецепта нельзя ни на шаг. На практике это невозможно хотя бы потому, что официальная рецептура не указывает конкретные марки скотча, а под этим названием объединены весьма серьезно различающиеся напитки. Да и Амаретто тоже бывает разным. Поэтому многие бармены, в том числе и уважаемые члены Ассоциации, имеют в своем арсенале свой уникальный рецепт Крестного отца.

Чаще всего, пересматривается соотношение ингредиентов. Классическое соотношение 50:50 для многих кажется чрезмерно сладким, и смесь из 50 мл скотча и 25 мл ликера повсеместно более популярна, чем классика.

Что касается подбора виски, тут действует общее правило: нет особого смысла использовать дорогие односолодовые сорта многолетней выдержки из Спейсайда, Хайленда или Айлы. Вполне достаточно самых распространенных трехлетних блендированных виски наподобие Jonnie Walker Red Label. Есть и сингл молт, очень хорошо подходящий для использования именно в этом коктейле, это Окентошн (Auchentoshan), родом с шотландских равнин.

Варианты

Нередко вместо скотча используют американский бурбон. Один из вариантов – Godfather №7:

— 50 мл бурбона Jack Daniels Old №7 Tennessee Whiskey;
— 25 мл Амаретто;
— 100 мл охлажденной колы;
— бокал украшают вишенкой и апельсиновой цедрой.

Источники:
http://povar-life.ru/alkogolnye-koktejli/retsept-prigotovleniya-koktejlya-kryostnyj-otets.html
http://alkozona.ru/krestnyj-otec-koktejl/
http://therumdiary.ru/koktejli/klassika-mba/godfather.html
http://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/krestnyj-otetc.html
http://alco-boss.com/prochee/koktejli/krestnyy-otec.html
http://kokteyly.ru/godfather/
http://gradusinfo.ru/alkogol/poleznaya-informaciya-1/lyubimaya-marka-piva-putina.html

Ссылка на основную публикацию